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Bulgogi für dich, Bulgogi für mich!
Bulgogi (불고기 불고기) ist ein klassisches koreanisches Gericht, das in jedem Haushalt bekannt und in koreanische Kultur tief verwurzelt ist. Es besteht aus dünn geschnittenem mariniertem Rindfleisch, das mit Reis gepaart oder in Salat gewickelt ist.
Zwischen 37 v. und 668 n. Chr. Existierte Bulgogi! Es entwickelte sich von vielen verschiedenen Menschen, die ein Gericht veränderten und etwas Neues kreierten, sich weiter veränderte und im Laufe der Zeit angepasst wurde. Zuerst ein aufspießendes Fleisch, dann ein in Wasser getränktes Rindfleisch. Als das 20. Jahrhundert kam, fanden mehr Entwicklungen statt, und es wurde zu einem Gericht aus charbroilem, dünn geschnittenem Fleisch, das von Lizenzgebühren bevorzugt wurde.
Rindfleisch war damals nicht immer ein leichtes Fleisch und wurde erst in den 1920er Jahren kommerzialisiert, was diesem köstlichen Essen die Chance gab, beliebter zu werden. Tatsächlich wurde es in den neunziger Jahren zum beliebtesten Essen in Korea.
Hochwertiges Fleisch ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Gericht, die auch für Bulgogi gilt. Es kommt in zwei verschiedenen Formen: eine mit einer Brühe oder einer, die gegrillt wird. Sirloin ist ein erstklassiges Beispiel für das Fleisch, das Sie bei der Herstellung dieses Gerichts verwenden sollten, aber auch Filet oder Ribeye ist akzeptabel. Die Sauce für Bulgogi besteht nicht aus zu vielen Zutaten-eine Kombination aus Sojasauce, Zucker und Birnensaft bietet ihren einzigartigen Geschmack. Für den ultimativen Geschmack schlage ich vor, das Rindfleisch für ein paar Stunden oder über Nacht zu marinieren.
Die Einwanderung brachte nicht nur Geschichte und Menschen in die Vereinigten Staaten, sondern brachte auch Essen und verschiedene Versionen von Gerichten. Im 21. Jahrhundert sehen Sie Bulgogi in seiner brügigen Form nicht, aber der Grill hat übernommen und hat viele Menschen zum Lächeln gebracht. Frühlingsbrötchen, Pizza, Hühnchen, Kimbap und mehr können verwandelt werden, wenn Sie sie mit Bulgogi verwenden!
Bulgogi verändert sich für immer, da die Menschen jeden Tag ihren eigenen Dreh auf das Gericht setzen und neue und unterschiedliche Variationen schaffen. Es gibt leicht zu findende Rezepte online, mit denen Sie Ihre eigene Version erstellen und herstellen können, oder Sie können sie in Ihrem örtlichen koreanischen oder asiatischen Restaurant finden.
Maangchi macht koreanische Gerichte und einfach zu verfolgen, die Videos auf YouTube befolgen, und führt Sie mit sehr guten Anweisungen durch jeden Schritt! Das folgende Video zeigt zwei Gerichte: Bulgogi und Bulgogi -Eintopf. Es lohnt sich auf jeden Fall, sich auszutauschen.
Geschrieben von Maegs
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