{"product_id":"banchan-60-korean-american-recipes-for-delicious-shareable-sides-hardcover","title":"Banchan: 60 recetas coreano-estadounidenses de deliciosos acompañamientos para compartir - Tapa dura","description":"\u003cp\u003epor \u003cb\u003eCaroline Choe\u003c\/b\u003e (autora), \u003cb\u003eGhazalle Badiozamani\u003c\/b\u003e (fotógrafa)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl banchan, los platos de acompañamiento que se sirven para compartir y que acompañan una comida coreana, suele ser la verdadera estrella de la mesa, y ha llegado el momento de celebrarlo. Este recetario, el primero de su tipo, explora el amplio mundo del banchan, desde los clásicos tradicionales hasta las versiones coreano-estadounidenses modernas, con 60 recetas de la cocina de la chef Caroline Choe.\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eComo homenaje a este aspecto poco representado de la gastronomía coreana, \u003ci\u003eBanchan \u003c\/i\u003eofrece 60 recetas irresistibles de platos de banchan clásicos y modernos para que los cocineros caseros de todo el mundo puedan disfrutar de su delicioso sabor. Desde el namul (verduras frescas) hasta el buchimgae (tortitas), estos sabrosos acompañamientos demuestran que los grandes sabores pueden encontrarse en pequeños bocados: \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e La ensalada de pollo ahumado con gochujang es perfecta para completar un delicioso almuerzo entre semana. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e El hobakjeon (tortitas de calabacín), tierno por dentro y crujiente por fuera, es justo con lo que se sueña. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e El pa muchim (ensalada de cebolleta en tiras finas) es imprescindible en una comida de barbacoa coreana o como ingrediente inesperado para una pizza. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Y, por supuesto, un favorito: ¡el kimchi! Usa el kimchi de mamá y papá, una receta predilecta transmitida por la familia de Caroline, para preparar macarrones con queso y kimchi o una cremosa salsa de kimchi y tocino, perfectos para una fiesta que encantará a todos. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cbr\u003e Con consejos para abastecer una despensa coreano-estadounidense e ideas para convertir el banchan en una comida —añadirlo a una quiche, envolverlo en un kimbap o ponerlo sobre un sándwich—, \u003ci\u003eBanchan\u003c\/i\u003e comparte una característica ancestral y querida de la cocina coreana que hará cantar a cada comida. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eCOCINA COREANA MODERNA: Además de recetas tradicionales, el libro presenta las versiones originales de la chef Caroline Choe y aplicaciones modernas del banchan, como un sándwich de «Kimcheese» a la parrilla, una sopa de tomate, patata y miso, una ensalada de pollo ahumado con gochujang y una pizza de pa muchim. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eRECETAS DELICIOSAS PARA COMPARTIR: Estas recetas son sabrosas y fáciles de preparar, y están escritas pensando en los cocineros caseros. ¡Cualquiera puede incorporar el banchan esencial a su cocina! \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEL PRIMERO DE SU TIPO: El primer recetario publicado en EE. UU. que aborda este tema, \u003ci\u003eBanchan\u003c\/i\u003e pone en primer plano un aspecto muy querido de la cocina coreana que merece reconocimiento, tanto por su importancia para esta gastronomía como por su innegable delicioso sabor. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eUNA CELEBRACIÓN DE LA EXPERIENCIA DE LA PRIMERA GENERACIÓN: Además de ofrecer un tesoro de recetas nuevas y antiguas, Caroline comparte historias sobre sus orígenes y su crianza como coreano-estadounidense de primera generación. Siguiendo los pasos de autores de recetarios de éxito como Eric Kim y Andrea Nguyen, Caroline se une a una sólida tradición de autores que comparten apasionadamente con los lectores estadounidenses sus experiencias y las cocinas de su herencia. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003ePerfecto para: \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Cocineros caseros de cualquier nivel interesados en aprender más sobre la cocina coreano-estadounidense \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Entusiastas de la comida coreana \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Cocineros de primera generación \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Personas que compran habitualmente en H-Mart y otros populares mercados asiáticos \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Fans de \u003ci\u003eKorean American\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eMy Korea\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eFirst Generation\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eCrying in H Mart\u003c\/i\u003e o \u003ci\u003eChili Crisp\u003c\/i\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eBiografía de la autora\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCaroline Choe, orgullosa hija de inmigrantes coreano-estadounidenses, es chef, artista, profesora y escritora afincada en Nueva York. También es la fundadora de Create \u0026amp; Plate, una empresa dedicada a crear comunidad mediante la educación artística y gastronómica.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 208\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 0.91 x 9.41 x 7.57 IN\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de publicación:\u003c\/strong\u003e 08 de octubre de 2024\u003c\/div\u003e","brand":"Books by splitShops","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51896040259872,"sku":"9781797227115","price":762.0,"currency_code":"HNL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/7427\/4336\/files\/banchan-60-korean-american-recipes-for-delicious-shareable-sides-hardcover-7119955.webp?v=1787291227","url":"https:\/\/daebak.co\/es-hn\/products\/banchan-60-korean-american-recipes-for-delicious-shareable-sides-hardcover","provider":"Daebak","version":"1.0","type":"link"}