3 plats coréens pour le petit matin
Quand vous pensez au petit-déjeuner, qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ? Des pancakes moelleux recouverts de sirop, des platanos fritos, peut-être de la vegemite sur du pain grillé ? La nourriture du petit-déjeuner est son propre type de cuisine dans certains pays. C'est une époque où les œufs, les crêpes et les céréales sont acceptés ; mais après le brunch, vous ne les voyez généralement pas. Cependant, ce n'est pas le cas dans d'autres pays. Il est temps d'explorer le petit-déjeuner en Corée !
Habituellement, la nourriture est légère le matin. Le petit déjeuner peut inclure du pain, du riz, de la soupe, des légumes et très certainement du kimchi. Les plats plus lourds composés de viande sont consommés plus tard dans la journée. Vous pouvez trouver une variété de banchan qui se mange toute la journée ! En voici quelques-unes faciles à faire, même si vous venez juste de vous réveiller :
- Guk (죽) - bouillie
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Guk (죽) est léger et crémeux, mais plein. Il est courant de manger le matin. Ce plat a de nombreuses variétés! Il y a de la bouillie de haricots (kongjuk - 콩죽), de la bouillie de poulet (dakjuk - 닭죽) et même de la bouillie de pignons de pin (jatjuk - 잣죽) ! Dakjuk, composé simplement de riz et de bouillon de poulet, est addictif; et vraiment, une bouillie en or.
- Gyeran-mari (계란말이) - Omelette roulée
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Si vous préférez quelque chose de plus familier, il y a le gyeran-mari (계란말이) généralement appelé le rouleau coréen aux œufs ou l'omelette roulée ! Il est savoureux et contient généralement des garnitures telles que l'oignon, les poivrons, les carottes, le jambon, le fromage, les oignons verts et plus encore ! C'est aussi coloré que délicieux, et vous pouvez ajouter ce que vous voulez ! Tant que vous pouvez faire une omelette, vous pouvez faire ceci ; cependant, la technique peut être difficile à obtenir. Suivez le tutoriel de Seonkyoung Longest . Elle rend tout cela plus facile !
- Kimchi Jeon (김치전) – Crêpes au Kimchi
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Vous avez du kimchi qui traîne ? Vous pourriez avoir besoin de beaucoup pour cette recette spécifique. Les pancakes au kimchi, ou kimchi jeon (김치전), sont le plat qu'il vous faut ! Tout ce dont vous avez besoin est de la farine et du kimchi. Ne vous laissez pas tromper par sa simplicité, ce plat peut avoir du punch ! Sa saveur savoureuse et salée ainsi que ce croquant croustillant sont satisfaisants. Presque aussi satisfaisant que de déchirer la crêpe !
Le petit-déjeuner n'est pas toujours composé de céréales ! Quel banchan voudriez-vous manger le matin ? Dites-nous ci-dessous!
Écrit par Stéphanie Lemus
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