5 Must-Try Hot Snacks at Korean Convenience Stores - Daebak

5 en-cas chauds à essayer absolument dans les épiceries coréennes

20 juin 2026 Hyunwoo Cho

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En Amérique, vous pourriez prendre une part de pizza médiocre ou un bretzel tiède à votre 7-Eleven local. En Corée, les options dans les supérettes sont incroyables. Si vous avez toujours envie d'un donut quelconque ou d'un hot-dog douteux, ils en auront pour vous, mais nous vous suggérons d'essayer ces délices typiquement coréens. Bienvenue dans un tout nouveau monde de snacks chauds et de plats prêts à manger chez 7-Eleven, CU et GS25.

Korean hobbang steamed buns filled with red bean paste in a woven tray, a popular hot snack at Korean convenience stores — Hobbang, les petits pains vapeur moelleux disponibles dans tous les cuiseurs à vapeur des supérettes coréennes en hiver. | Source : Beyond Kimchee

Hobbang (호빵, petits pains vapeur)

Actuellement, en signe de protestation silencieuse contre l'absence généralisée de Pokémon Go dans le pays, la Corée est connue pour dévorer d'adorables hobbang en forme de Pikachu. Blague à part, le hobbang est un pain cuit à la vapeur, semblable à un dumpling, farci de bonnes choses comme de la viande et des légumes, du fromage, de la patate douce ou de la pâte de haricots rouges sucrée. Ils sont maintenus au chaud dans une vitrine chauffée spéciale dans presque toutes les supérettes de Corée. Ils sont parfaits pour les jours froids lorsque vous voulez une collation chaude et fumante que vous pouvez tenir dans vos mains en marchant dans la rue.

Dakbal (닭발, pattes de poulet)

Vous avez bien lu. Des pattes de poulet dans votre 7-Eleven local. Récemment, dans les supérettes de Corée, ce plat, qui peut être un peu alarmant pour les novices, a été ajouté à la section des plats instantanés. Faites chauffer les petites pattes de poulet, ajoutez autant de sauce gochujang épicée que vous le souhaitez, et dégustez. Le Dakbal est connu pour sa texture moelleuse et gélatineuse et sa chaleur intense, souvent accompagné d'une bière froide ou d'un bol de riz. C'est définitivement quelque chose que vous ne trouverez pas dans vos supérettes de chez vous.

Korean spicy chicken feet (dakbal) glazed in red gochujang sauce and topped with sesame seeds and green onions — Le Dakbal, les pieds de poulet coréens épicés désormais vendus prêts à chauffer dans les supérettes du pays. | Source : Seonkyoung Longest

Rabokki (라볶이, gâteaux de riz épicés avec nouilles ramen)

Le Rabokki est le meilleur plat du monde, et vous ne pouvez pas me convaincre du contraire. Prenez des gâteaux de riz moelleux (떡), mélangez-les dans une sauce gochujang douce et épicée, ajoutez quelques nouilles ramen, et saupoudrez d'un peu de fromage. Le paradis. Les supérettes en Corée comprennent à quel point ce plat est délicieux, alors elles en ont fait une version en tasse, il suffit d'ajouter de l'eau. Il est présenté dans un récipient similaire à celui des ramen en tasse et contient tous les ingrédients dont vous avez besoin à l'intérieur. Ouvrez tout, versez-le dans la tasse, ajoutez un peu d'eau et mettez-le au micro-ondes que chaque supérette coréenne garde à votre disposition. Sérieusement, comment votre bouche ne salive-t-elle pas ?

Bubbling pan of rabokki with Korean rice cakes, ramen noodles, fish cake, and egg in a red gochujang broth — Le Rabokki, la version en tasse du mélange adoré des Coréens, tteokbokki et ramen. | Source : My Korean Kitchen

Odeng (오뎅, gâteau de poisson)

Surtout pendant les mois froids d'hiver, rien ne vaut un bon gâteau de poisson chaud et son bouillon. Bien qu'un chariot d'odeng bouillonnant ne soit pas dans chaque supérette, si vous avez de la chance, votre magasin local aura une petite section de bouillon bouillant remplie de gâteaux de poisson embrochés que vous pourrez prendre et manger immédiatement. Sinon, la plupart des magasins proposeront de l'odeng-tang (오뎅탕), une soupe de gâteau de poisson en tasse. Il suffit d'ajouter de l'eau chaude et le tour est joué. C'est le moyen le moins cher de réchauffer vos doigts et votre estomac lors d'une soirée glaciale à Séoul.

Korean odeng fish cake simmered in light savory broth, a winter favorite at convenience stores and street stalls — Odeng (eomuk), les brochettes de gâteau de poisson réconfortantes vendues dans un bouillon fumant dans les supérettes et les étals de rue. | Source : Korean Bapsang

Buldak Bokkeum Myeon (불닭볶음면, nouilles frites de poulet épicées)

Soyez averti, ce sont des nouilles incroyablement épicées. Quand la Corée étiquette quelque chose avec le mot feu (불), et que buldak se traduit littéralement par poulet de feu, vous savez que vous devez prendre cela au sérieux. Ces nouilles, contrairement aux ramen en soupe, n'ont pas de bouillon, donc si vous pouvez adoucir la chaleur des ramen épicés en versant un peu de bouillon, tout le feu et l'épice sont concentrés avec ces petites merveilles. Il n'y a pas d'échappatoire. Si cela ne vous suffit pas, chaque supérette coréenne a également une allée entière dédiée aux nouilles en tasse comme le ramyeon (라면), le jjajangmyeon (짜장면), et bien plus encore. Combinez des articles, mélangez-y une tranche de fromage, et créez votre propre chef-d'œuvre. Les possibilités sont infinies.