Tout ce que vous devez savoir sur Patbingsu
Le printemps et l'été consistent à trouver des moyens de se rafraîchir, et quelle meilleure façon de le faire qu'en mangeant une concoction sucrée mais rafraîchissante de glace pilée, de fruits, de lait concentré et de crème glacée ? Si vous avez l'eau à la bouche en ce moment, vous devez essayer le patbingsu.
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Qu'est-ce que Patbingsu ?
Patbingsu, également connu sous le nom de bingsu, est la version coréenne de la glace pilée. Au lieu d'utiliser uniquement du sirop aromatisé, comme la glace pilée américaine, le bingsu comprend une gamme de garnitures comme la pâte de haricots rouges, les gâteaux de riz moelleux et le lait concentré, les fruits et la crème glacée susmentionnés. Le type de glace est également différent, il a une glace plus fine qui fond tout de suite dans la bouche, ce qui fait de cette gâterie estivale une option plus rafraîchissante et plus légère.
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Une histoire brève:
Selon l'Office coréen du tourisme, le patbingsu remonte à la dynastie Joseon. La combinaison originale se composait de glace finement brisée surmontée de bouillie de haricots rouges sucrée, qui a donné son nom au dessert. Patbingsu se traduit littéralement par "glace pilée aux haricots rouges". Vous n'êtes pas fan des haricots rouges ? Ne vous inquiétez pas car la plupart des endroits proposent des combinaisons sans ça !
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Comment manger:
La façon la plus populaire de le manger est de mélanger toutes les garnitures avec la glace, faisant de chaque cuillerée une délicieuse surprise pour vos papilles, ou vous pouvez choisir parmi vos garnitures. Quoi qu'il en soit, vous comprendrez pourquoi ce dessert coréen est si populaire !
Patbingsu peut être trouvé dans la plupart des cafés et boulangeries en Corée du Sud ainsi que dans les cafés et restaurants asiatiques à travers les États-Unis.
Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous si vous envisagez d'essayer le patbingsu prochainement !
Écrit par Dianelys Fuentes
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