Banchan: Tout ce que vous devez savoir
Si vous revenez à l'un des K-dramas que vous avez vus, il y a cette seule scène quelle ordonnance: Stic Containeurs avec de la nourriture pour faire le plein-plan. Toute cette nourriture que vous voyez s'appelleBanchan. Alors, quel est exactement le coloré, débordant
Banchan (Plat d'accompagnement) que l'anglais se traduit par IND, est servi comme accompagnement du plat principal. Ils font partie de la cuisine coréenne, de la simple liste à domicile à une gamme complète pour les célébrationsToujours - Là. Les telles peuvent avoir un repas tout à fait par Threm.
Ces plats délicieux peuvent être retracés au milieu du royaume. Ils auraient été le produit de l'influence bouddhiste. Les royaumes dominants ont adopté Buddhis comme religion d'État, ce qui a conduit à une interdiction nationale de manger un tapis. Avec de la viande hors de la pilette, les légumes plaisent l'aspect principal des repas. Les cuisines de la cour ont développé une variété de méthodes de préparation, de cuisine et de présentation de ces rois. Des plats plus simples ont été développés par les gens moins aisés ou les moins ordinaires. Avec l'invasion mongole, les proscrimes sur la viande se sont terminées. Bien que la viande soit redevenue une partie du régime alimentaire de base, près de six siècles d'un tarif principalement végétal avait sa marque sur la cuisine coréenne.
La meilleure façon d'apprendre à connaître Banchan est de les regrouper en différentes catégories en fonction de la technique de préparation. Presque tous les plats d'accompagnement tombent dans les catégories:Kimchi Et
Kimchi
Il s'agit du banchan essentiel d'un repas coréen standard. Certains Coréens ne considèrent pas un repas complet sans kimchi. Est le plat national de Corée. Le kimch est fabriqué à partir de légumes salés et fermants, le plus souvent du chou napa et des radis coréens, avec une variété d'assaisonnements, dont
Vous voulez être un expert de Kimchi? Pour en savoir plus sur ce plat incroyable et ses variétés, vous pouvez jeter un œil aux articles à thème:
Les différents types de kimchi Et Plat national de Corée: Kimchi
Namul Muchim
Nom Signifie légumes ou racine;
Commun
Jorim
En coréen,
Plats communs:Jang-
Bokkeum
Bokkeum Comprend des plats qui ont été sautés avec de la sauce.
Plats communs: Bokkeum (riz sauté), Tteokbokki (gâteaux de riz sautés), nakji-
Plats communs:Gyeran-
Faire un gardien
Faire un gardien sont des plats à la crêpe préparés par l'assaisonnement de poisson, de viande, de légumes, etc., et les enrobant de farine de blé et de lavage d'oeufs avant de les frire dans de l'huile. Certains sont des desserts doux comme hwajeon (crêpe fleurie).
Plats communs: Gamja-jeon (crêpe de pommes de terre), Pajeon (crêpe aux oignons verts).
Écrit par Scintillement
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