Meilleures combinaisons de thé et de collations coréennes
Le temps devient froid très vite! Quelle meilleure façon de vous réchauffer en hiver qu'avec une bonne tasse de thé? Non seulement un thé peut vous aider à vous détendre, mais il peut également vous aider à améliorer votre santé. Certains avantages pour boire du thé sont qu'il peut vous fournir des antioxydants, réduire le risque d'avoir une crise cardiaque, de stimuler le système immunitaire, et plus encore! Bien sûr, tout est toujours mieux avec une collation. Voici quelques-unes de nos combinaisons de thé coréen et de collations préférées:
Yakgwa (약과) et thé vert
Yakgwa est une confection douce avec du miel comme ingrédient principal. À l'époque pré-moderne, les Coréens pensaient que le miel était un ingrédient médicinal, c'est pourquoi Yakgwa se traduit directement par une «confection médicinale». Traditionnellement apprécié pendant les festivals, les mariages et les grandes célébrations, ce cookie sucré est mieux jumelé avec du thé vert, créant un bel équilibre d'amer et de sucré.
Yugwa (유과) & omija cha
Yakgwa et Yugwa sont tous deux dans la même catégorie de confiseries coréennes traditionnelles, ou Hangwa (한과). Yugwa est une collation de thé légère et agréablement sucrée avec un extérieur croustillant ainsi qu'un intérieur aéré et moelleux. La meilleure partie de la consommation de Yugwa est qu'elle fond dans votre bouche. Omija cha, ou Thé à cinq saveurs, se marie bien avec la délicatesse de Yugwa. Ce thé tire son nom des cinq saveurs que vous obtenez de la baie de magnolia séchée: douceur, amertume, aigreur, salinité et piquant.
Thé Dasik & Lotus Flower
Ces biscuits au thé coréen de la taille d'une bouchée sont disponibles dans toutes sortes de couleurs et de formes mignonnes. Fabriquée par les poudres à pétrissage à partir de céréales, de graines et de pollen avec du miel, Dasik prend une saveur légèrement sucrée. Un cookie coréen simple mais élégant appelle un thé simple et élégant, comme Lotus Flower, pour l'accompagner. Certains disent que le thé à la fleur de lotus a un goût quelque peu similaire au thé vert avec sa subtilité.
Tarte française et gris de l'Earl Grey
Cette collation étonnamment squameuse est disponible en trois saveurs de confiture: le raisin, la pomme et la fraise. Pour couronner le tout, il est légèrement saupoudré de sucre. Une collation légère et légèrement sucrée peut être contrastée avec un thé audacieux et copieux comme Earl Gray.
Margaret Cookie et Thé au citron
Avez-vous déjà essayé le cookie de thé le plus célèbre? Ce biscuit Margaret est un biscuit doux et moelleux qui est simple ou rempli de chocolat. Certaines personnes mangent ces biscuits directement de l'emballage tandis que d'autres les chauffent au micro-ondes pendant quelques secondes avant de manger. Vérifiez une tasse de thé au citron pour compléter la saveur de beurre légère du cookie avec sa légère acidité.
Bien sûr, la plupart de ces collations de thé peuvent également être consommées avec une bonne tasse de café. Curieux d'essayer des friandises de café et de thé directement de la Corée? Découvrez notre boîte à café et à thé ici! Quelle est votre combinaison de thé et de collations préférée?
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