Prises chaudes: rapide, plus rapide, Ramyeon!
Le bruit de l'emballage déchirant à la délicieuse douce et salée est de la musique à nos oreilles, mais de temps en temps, nous aimons nous adonner à des collations qui prennent un peu plus de chaleur. Bien que ces bouchées coréennes prennent un peu plus d'efforts, cela signifie que les résultats sont encore plus délicieux!
Ramyeon - Oh, comment nous l'aimons. Comme collation rapide, petit-déjeuner, déjeuner ou dîner; Profitez-en à tout moment de la journée. Les ramen sont toujours là pour vous. À travers épais et minces, à travers vos moments les plus sombres et les plus heureux. C'est la nourriture réconfortante ultime! Bien que les ramen soient regardés avec un œil puant parce que ce n'est pas le repas le plus sain, vous pouvez toujours le pimenter pour en faire un. Qui a dit que vous n'êtes limité qu'à ce qui vient avec le forfait acheté en magasin? Hah! Nous avons tous ajouté un œuf dur ou des légumes à nos ramen, mais prenons-nous un autre entaille: style coréen!
Y a-t-il une différence entre les ramen et Ramyeon?
Nous sommes heureux que vous ayez demandé! Ramyeon (라면) est la prononciation coréenne des ramen japonais. Il se réfère cependant aux nouilles instantanées ou tasées uniquement. Les ramen, au contraire, se réfèrent au plat de soupe fraîchement fait que vous seriez habituellement servi dans les restaurants ramen. Donc, si vous parlez de Ramyeon, vous faites référence aux nouilles instantanées de style coréen!
Ramyeon est bien connu comme un repas rapide lorsque vous n'avez pas le temps. Ou de l'argent. Avouons-le: beaucoup d'entre nous ont une pile de Ramyeon à la maison parce que c'est bon marché. Faites simplement bouillir de l'eau, jetez les nouilles et les assaisonnements, et vous avez vous-même un délicieux repas. Mais ce que nous aimons le plus chez Ramyeon, c'est ... ils viennent dans toutes sortes de saveurs! Alors choisissez et choisissez, ou essayez ceux que vous n'avez pas encore essayés. Avec Ramyeon, vous n'êtes pas lié aux assaisonnements - vous pouvez simplement utiliser les délicieuses nouilles!
Voici quelques options qui ne nécessitent que les nouilles:
- Sésame ail Ramyeon
Ce plat est simple mais super délicieux; Et pourtant, il n'y a pas de version instantanée. C'est parfait pour ceux qui ne peuvent pas gérer la nourriture épicée car il n'y a pas de sauce épicée! Cependant, si vous aimez un peu d'épices, ajoutez du gochujang à vos nouilles. Sésame ail Ramyeon est ridiculement facile à faire. Faites cuire votre Ramyeon, faites sauter l'ail dans l'huile de sésame et combinez-le avec de la sauce soja et de la cassonade pour créer une sauce. Ensuite, mélangez simplement la sauce avec vos nouilles et voilà, voici vos nouilles rapides à l'ail! (PSST: Si vous faites sauter vos nouilles avec la sauce un peu, les nouilles recevront une texture légèrement croustillante. Yummy!)
- Kimchi Butter Ramyeon
Cela a d'abord été vu sur une émission de variétés coréenne appelée Heureux ensemble, dans lequel Yang Jiwon (du groupe de filles Spica) l'a présenté comme sa collation nocturne préférée. Pour ce plat, faites simplement sauter Kimchi (김치) et les oignons avec de l'eau, puis ajoutez les nouilles cuites. Dans cette recette, les instructions indiquent également d'ajouter la poudre de soupe. Cependant, nous suggérons d'ajouter moins de poudre de soupe (ou de le laisser de côté) et d'ajouter du jus de kimchi pour améliorer la saveur!
- Ramelette
Comme son nom l'indique, c'est une omelette Ramyeon. C'est simple, mais très personnalisable car vous combinez simplement les œufs avec Ramyeon. Tout ce que vous voulez le garnir, c'est votre choix! (Essayez d'ajouter SSAMJANG au vôtre.) Remuez simplement deux à trois œufs et ajoutez les assaisonnements de vos ramen à l'œuf. Mélanger les nouilles cuites et le mélange d'oeufs dans une casserole, faites-les frire uniformément des deux côtés et vous avez terminé!
- Bibim-ramyeon
Bibim-Ramyeon (비빔 라면 라면 라면 라면) est parfait lorsque vous avez envie d'un plat copieux avec beaucoup de garnitures. Bibimbap (비빔밥) est généralement fait avec du riz, mais que se passe-t-il si vous ne pouvez pas attendre que votre riz soit fait? Il suffit de cuisiner un Ramyeon instantané! Nous voyons tous ces bols de bibimbap magnifiquement arrangés; Cependant, si vous êtes pressé et faim, jetez tous les légumes et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites cuire votre choix de viande ou de tofu, préparez votre sauce bibimbap, puis jetez tout avec vos nouilles. (N'oubliez pas l'œuf au plat sur le dessus!)
Si vous avez des restes, rangez-les dans un bol avec votre sauce bibimbap pour le lendemain. C'est le repas parfait, car vous avez déjà tous vos ingrédients préparés et prêts, et les nouilles instantanées ne prennent que quelques minutes à faire!
- Japchae - mais avec Ramyeon
Vous aimez l'idée de Bibim-Ramyeon mais ne peut pas gérer le piquant? Ne vous inquiétez pas, nous vous avons! Japchae (잡채) est un Plat de nouilles sautées avec des légumes et de la viande, et vous pouvez choisir les légumes que vous aimez. Le plat d'origine est fait avec Dangmyeon, qui sont des nouilles de patate douce coréennes. Tout le monde n'a pas à portée de main, mais vous pouvez facilement les remplacer par Ramyeon! Les légumes et la viande sont sautés, puis ajoutés aux nouilles. Enfin, mélangez avec de l'huile de sésame et de la sauce de soja sucrée (dans la recette, la sauce de soja est combinée avec du sirop d'érable, mais vous pouvez également utiliser du sirop de miel ou de maïs) et profitez de votre plat!
- Jjajangmyeon
L'étoile de ce plat est la sauce aux haricots noirs qui lui donne un goût salé. Bien qu'il existe des versions Ramyeon instantanées de Jjajangmyeon (짜장면), elles ne viennent généralement pas avec suffisamment de sauce, surtout si vous voulez ajouter des légumes. Alors pourquoi pas faire votre propre? La seule difficulté à ce plat est la friture. La pâte de haricots noire utilisée pour la sauce doit d'abord être frite pour se débarrasser de la saveur amère. Ensuite, ajoutez un peu de sucre pour l'améliorer. Sérieusement, gardez un œil sur la pâte tout en faisant frire car il est facile de brûler ou de coller à la casserole. Une fois que vous avez compris, c'est rapide et facile à faire!
- Bulgogi Ramyeon
Bulgogi (불고기) est bœuf sauté ou grillé Cela a été mariné avec une marinade à base de sauce soja douce et acidulée. Selon la façon dont vous aimez votre Ramyeon, voici deux options pour vous: faites un peu plus de marinade que la recette et en mettre de côté. Après avoir fait frire votre bœuf, ajoutez la marinade restante et vos nouilles cuites et faites frire un peu plus. Là, vous avez votre Ramyeon avec de la sauce et du bulgogi!
Si vous préférez votre Ramyeon avec de la soupe, préparez-vous comme le disent les instructions du package, puis garnis-le de Bulgogi!
- Rabokki
Sauver le meilleur pour la fin: Rabokki (라볶이)! C'est une combinaison de tous les aliments que nous aimons: Ramyeon, Tteokbokki (떡볶이) et Mandu (만두). Vous n'avez pas à cuisiner les trois - il suffit de cuisiner Ramyeon avec l'un des deux. Quoi qu'il en soit, le plat est garni d'œufs et de gâteaux de poisson durs (les deux facultatifs). Vous le faites généralement avec un sauce tteokbokki maison Cela se compose de bouillon, de gochujang, de sucre et de sauce de soja, mais si vous êtes paresseux comme moi, vous pouvez simplement acheter de la sauce tteokbokki pré-fabriquée aux supermarchés asiatiques! Habituellement, les pré-fabriqués offrent une version douce et (très) épicée.
Voici nos conseils: si vous décidez de cuisiner les trois ingrédients, commencez par Mandu, ajoutez Tteokbokki après quelques minutes, puis peu de temps après, ajoutez Ramyeon. Obtenir la bonne consistance prend quelques essais, car vous ne voulez pas que votre Tteokbokki devienne trop doux et pâteux - mais vous ne voulez pas non plus que votre Ramyeon soit trop moelleux. Après avoir ajouté Ramyeon à l'ensemble du mélange, continuez à ajouter de l'eau à la sauce pendant que les nouilles en profitent pas mal, et vous ne voulez pas que tout colle à votre poêle.
Quelles sont vos créations Ramyeon préférées? Comment les pimentez-vous? Faites le nous savoir dans les commentaires!
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Écrit par Tran Triez
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