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La culture des cafés en Corée est l'une des plus développées au monde, et les meilleurs cafés y sont conçus comme des destinations. Des toits de hanok à Bukchon aux terrasses de la rivière Han à Apgujeong et aux entrepôts à Seongsu, les baristas, architectes et torréfacteurs ont transformé la simple pause-café en une sortie sensorielle complète. Ces dix cafés coréens valent le détour pour la vue seule.
1. Mirror Room, village de Bukchon Hanok, Séoul
Situé en face du Musée national d'art moderne et contemporain sur Samcheong-ro 2-gil, le Mirror Room mélange un hanok centenaire avec un intérieur contemporain de miroirs et d'arrangements floraux. Le café dispose d'environ 15 tables et propose un menu saisonnier comprenant du thé aux pommes frais du jardin, des cocktails aux pommes et des gaufres aux pommes. Les avant-toits en bois, l'étroite allée pavée de pierre et les toits de tuiles de Bukchon encadrent presque chaque fenêtre.
2. Café Onion Anguk, Anguk-dong, Séoul
La succursale d'Anguk du Café Onion est installée dans un hanok datant des années 1920, situé sur Gyedong-gil, à quelques pas du palais de Gyeongbokgung et de la station Anguk. La restauration a préservé le daecheongmaru (véranda en bois) et le madang (cour intérieure), afin que les clients puissent s'asseoir sur le sol ouvert ou à des tables en plein air, entourés du toit de tuiles et des chevrons en bois apparents. Le latte signature à la vanille et le pandoro s'accordent avec les vues sur la ligne de toit traditionnelle de Bukchon.
3. Anthracite Coffee Hapjeong, district de Mapo, Séoul
Anthracite Coffee Roasters a ouvert sa succursale de Hapjeong à l'intérieur d'une ancienne usine de chaussures près de la gare de Sangsu et a conservé une grande partie de la structure industrielle intacte. Des murs de béton non peints, des poutres apparentes et une torréfaction en activité bordent l'arrière, tandis qu'un chef pâtissier prépare sur place des financiers, des madeleines et des gâteaux. La vue ici est la pièce elle-même, un ancien atelier de Mapo reconverti qui a contribué à établir le modèle de la vague de cafés industriels de Séoul.
4. Café Onion Seongsu, quartier de Seongdong, Séoul
L'original Onion a ouvert à Seongsu en 2016 dans une ancienne usine de métaux à côté des studios PPB. Le fondateur Yu Zu-hyung et le studio de design Fabrikr ont laissé le béton brut et l'acier apparents, puis ont ajouté des comptoirs de boulangerie, des tables communes et des coussins. Le café est largement considéré comme ayant lancé la transformation de Seongsu, d'un quartier industriel à ce que l'on appelle le Brooklyn de Séoul, et les vues sont une atmosphère d'entrepôt converti pur.
5. Layered, Bukchon, Séoul
La succursale de Layered à Bukchon occupe un coin de hanok discret près de la gare d'Anguk. Le magasin est réputé pour ses scones et ses pâtisseries au beurre noisette, mais l'attrait principal est la cour intérieure et la petite terrasse qui offrent une vue sur les toits de tuiles grimpant la colline vers Bugaksan. Le magasin allie un minimalisme moderne et épuré à l'ossature en bois du hanok.
6. VIEW376, Apgujeong, Séoul
Le VIEW376 est un café sur la rivière Han, à quelques pas de la station Apgujeong Rodeo, avec un toit au troisième étage et une terrasse au deuxième étage donnant directement sur la rivière. Le brunch est servi de 10h à 16h et le café reste ouvert jusqu'à 2h du matin, ce qui en fait l'un des rares endroits du quartier de Gangnam offrant une vue imprenable sur la rivière où l'on peut voir les ponts s'illuminer la nuit. Les animaux de compagnie sont les bienvenus sur la terrasse.
7. Seoul Coffee, Ikseon-dong, Séoul
Ikseon-dong est le plus ancien village de hanok de Séoul, et le vaisseau amiral de Seoul Coffee est situé sur Supyo-ro 28-gil, au cœur du quartier. L'intérieur recrée un salon de Séoul des années 1980 avec des tables basses en bois, tandis que les fenêtres s'ouvrent sur les ruelles étroites d'Ikseon-dong et les toits de tuiles regroupés. Le menu mêle des ingrédients coréens traditionnels comme les gâteaux de riz avec des boissons à base d'espresso.
8. Seonungak, Ui-dong, Séoul
Niché dans une vallée du district de Gangbuk, Seonungak est le plus grand café hanok privé de Séoul. Construit à l'origine en 1967 comme club social privé du fondateur de Hyundai, Chung Ju-young, il a rouvert en tant que café et lieu de mariage en 2021. La terrasse donne directement sur la crête rocheuse du parc national de Bukhansan, et le chemin en pierre a servi de légation américaine dans le drama télévisé Mr. Sunshine en 2018. La vaste pelouse et les sièges traditionnels au sol sont l'attraction principale.
9. Café Sanmotoonge, Paju, province de Gyeonggi
Sanamotoonge est perché sur une colline à Paju, offrant des vues imprenables sur la campagne boisée vers l'estuaire de la rivière Han et, par temps clair, la frontière nord-coréenne. Le drama de MBC de 2007, Coffee Prince, l'a utilisé comme lieu clé et sa terrasse et son intérieur pastel sont restés un lieu de pèlerinage depuis. Le café fait partie d'un petit hameau montagnard de maisons de style villa et est mieux accessible en voiture, à environ une heure du centre de Séoul.
10. Musée du thé O'Sulloc, Andeok, île de Jeju
Le Musée du thé O'Sulloc est situé au centre des champs de thé vert phares de la marque dans le sud-ouest de Jeju, avec des rangées de buissons de thé s'étendant vers Hallasan au loin. Le café sur place sert des lattes au matcha, des gâteaux au thé vert et des gâteaux roulés, avec des fenêtres donnant sur les champs eux-mêmes. C'est l'une des destinations les plus visitées de Jeju et un incontournable de la plupart des itinéraires sur l'île.
Organisez votre visite des cafés coréens
Si vous planifiez une visite des cafés, regroupez Bukchon (Mirror Room, Onion Anguk, Layered, Seoul Coffee), Mapo (Anthracite Hapjeong, Onion Seongsu) et Gangnam (VIEW376) en journées distinctes, et traitez Sanmotoonge et Seonungak comme des excursions d'une demi-journée avec leurs propres vues sur la montagne ou la rivière. L'O'Sulloc de Jeju mérite un itinéraire de voyage complet à Jeju.
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