Une touche mexicaine sur la populaire cuisine de rue coréenne
En vous promenant dans les rues de Corée, vous serez peut-être tenté d'essayer quelques-unes des délicieuses collations que certains vendeurs pourraient avoir à offrir. Difficile de résister aux arômes de goodies tels que tornado potato, hotteok, yakgwa et autres. Mais que se passerait-il si vous pouviez trouver ces mêmes collations à des millions de kilomètres dans un autre pays ? Promenez-vous dans l'une des rues du Mexique et vous serez surpris de trouver les mêmes collations que celles trouvées en Corée avec une légère torsion !
- Tornado Potato (Hweori Gamja): Papas en Espiral
Hweori gamja, également connue sous le nom de pomme de terre tornade, consiste en une pomme de terre frite coupée en spirale et généralement «servie» sur un bâton. Vous pouvez le déguster avec des garnitures telles que des hot-dogs ou du fromage en poudre. Papas en espiral, traduit en spirale de pommes de terre en anglais, se prépare de la même manière. Cependant, la collation est complétée par de la moutarde, de la mayonnaise, du ketchup, du fromage nacho et de la sauce piquante ! Les deux versions sont trop bonnes pour être laissées de côté !
- Hotteok : pan de nata
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Hotteok est similaire à une crêpe généralement farcie de cassonade foncée, de poudre de cannelle et parfois d'une sorte de noix. Le pan de nata, ou pain à la crème caillé en anglais, est similaire au hotteok en ce sens qu'il s'agit d'un dessert semblable à une crêpe; cependant, il est parfois consommé seul ou dégusté avec du caramel et du Nutella. Que vous ayez envie de cannelle ou de chocolat, les deux douceurs devraient figurer dans votre liste d'aliments à essayer !
- Yakgwa : Jamoncillo
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Yakgwa est un bonbon traditionnel coréen, généralement en forme de fleur. Le goodie est fait avec du hangwa à base de blé, du miel, du cheongju, de l'huile de sésame, du jus de gingembre et frit. Le jamoncillo, ou fudge mexicain, est un bonbon populaire que vous pouvez généralement trouver sous différentes formes. Le bonbon se compose de lait concentré, de sucre, de vanille, de cannelle et de noix de pécan. Les deux goodies sont parfaits pour tous ceux qui ont la dent sucrée!
- Bungeo-ppang : Empanadas de Dulce
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Bungeoppang est une friandise largement connue pour sa jolie forme de poisson ! La pâte à pain enveloppant une garniture aux haricots rouges sucrés (ou de nos jours, des garnitures telles que la crème anglaise, le chocolat et le Nutella) est ensuite cuite dans un moule spécial pour révéler la pâte sucrée en forme de carpe. Empanadas de dulce, empanadas sucrées en anglais, est le même concept sauf qu'au lieu d'être en forme de poisson, ces friandises sont des demi-cercles. Il se compose d'une pâte feuilletée et de garnitures de différentes saveurs telles que le caramel, la pomme à la cannelle et l'ananas pour n'en nommer que quelques-uns ! Un dessert parfait pour les déplacements, mordez dans l'un ou l'autre et la friandise sucrée vous donnera envie de plus!
- Mandu : Empanadas
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Mandu, également connu sous le nom de boulettes, est l'un des nombreux aliments de rue populaires en Corée. Ces poches de délices sont généralement farcies de différentes sortes de viandes, de légumes ou d'un mélange des deux ! Les empanadas sont très similaires au mandu en ce sens qu'au lieu d'être des emballages de wonton (comme il est parfois fait), il s'agit d'une panure feuilletée ressemblant à une tarte. Ayez le meilleur des deux pays dans une gâterie de poche!
Bien que ces deux endroits soient éloignés l'un de l'autre, une chose les rapproche, ce sont leurs gourmandises délicieusement similaires ! Quelle est la collation que vous êtes prêt à essayer ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
Écrit par Briseida Rivera
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