Un océan de cafés et le parfum réconfortant du café: la culture du café coréen
L'un des premiers souvenirs que j'ai de Séoul est de monter dans cette rue vers l'université que mon ami était assisté. La chose la plus importante: les cafés partout. Certes, c'était une rue considérablement longue, mais à chaque coin de coin, vous pourriez repérer un café. Qu'il s'agisse de petits ou grands cafés de chaîne ou indépendants - ils étaient partout. Parfois même plusieurs magasins de la même chaîne, comme Starbucks ou Ediya!
En tant que personne qui vient d'une ville plutôt petite en Allemagne, il était très inhabituel pour moi de voir autant de magasins dans une seule rue. J'ai commencé à me demander: pourquoi y a-t-il tant de cafés et quel est le secret de leur popularité? Est-ce les boissons? Ou l'atmosphère confortable et intime? Ou peut-être les deux?
Le café était introduit pour la première fois en 1896 par le roi Gojong (고종) après avoir apprécié la boisson en Russie. Le premier café, alors appelé Dabang, a été ouvert en 1902. À l'époque, le café était considéré comme quelque chose de luxueux, quelque chose que seule la classe supérieure pouvait se permettre. Cependant, avec l'introduction de café instantané bon marché et rapide et de Starbucks en 1999, de plus en plus de gens ont commencé à découvrir du café pour eux-mêmes. Le café est devenu si populaire que la Corée est maintenant l'un des meilleurs consommateurs de café et a une pure Nombre inimaginable de cafés dans toute la Corée, 18 000 d'entre eux sont à Séoul seul.
Bien qu'il y ait tellement de cafés et de cafés, pas tous parviennent à garder leur entreprise. 56% de ceux ont ouvert se fermera dans un an, étant sous pression par la concurrence féroce. Mais pourquoi le café acheté par le café reste-t-il alors au sommet? Le café instantané est tout aussi populaire, étant une alternative bon marché et rapide que vous pouvez vous faire à la maison ou même en déplacement. Alors que le café instantané pourrait avoir une mauvaise réputation dans les pays occidentaux, Le café instantané asiatique est beaucoup plus développé et a subi de nombreuses transformations. Ils possèdent désormais de nombreuses saveurs, y compris de nombreuses variations différentes de mochas et de lattes.
C'est l'atmosphère et l'espace que les gens paient essentiellement, quelque chose que vous ne pouvez pas avoir avec un café instantané. Que vous fassiez des folies sur une boisson fantaisie ou que vous achetiez un Americano bon marché, le café se compose dans d'autres services pour le prix. Roadsandkingdoms Soutient que le café est rapide et insouciant, et le nomme comme la raison pour laquelle les Coréens boivent autant de café et pourraient s'offrir une soirée dans un café. Séoulbeats, cependant, soutient qu'il ne s'agit pas du café, mais plutôt de l'atmosphère réconfortante d'un café. "Les cafés sont essentiellement des lieux sociaux", " ils disent. Dans un pays où il est normal que les gens de la mi-vingtaine vivent encore à la maison ou aient une petite pièce (고시원; Goshiwon), les gens préfèrent passer du temps dans un espace confortable et confortable, comme les cafés, au lieu d'un étouffer la petite maison où vous n'aurez peut-être pas autant d'intimité que vous le souhaitez. Vous faites des cafés votre deuxième maison.
Gardez à l'esprit que pour les Américains ou les Européens, les cafés sont principalement destinés aux pâtisseries et au café ou au thé. Les cafés coréens ne respectent pas nécessairement ce rôle. Beaucoup sont des cafés à thème que l'on pourrait ne pas considérer comme des cafés parce qu'ils ne servent pas de café ou de pâtisseries. Ils pourraient ne servir que des boissons en bouteille, par exemple (c'est quelque chose que vous devez faire dans les cafés animaux!). Sabotage Nomme trois types de cafés: des cafés de chaîne tels que Starbucks, des cafés indépendants et des cafés coréens.
Dans les cafés coréens, le café n'est pas l'attraction principale mais plutôt ce que le café vous propose: que ce soit des bandes dessinées ou des animaux de compagnie. Dans ces cafés, l'achat d'une boisson est une exigence car le prix comprend tout frais supplémentaire. En retour, vous pouvez y passer autant de temps que vous le souhaitez. Les cafés sont très pratiques et facilement accessibles pour beaucoup de gens. Avec plusieurs magasins sur une seule rue, le choix vous appartient. Si l'un est trop surpeuplé à votre goût, choisissez un autre. Ou sautez tous les cafés et trouvez votre favori parmi ceux-ci. Le café-hopping est quelque chose que j'ai beaucoup apprécié qui n'est pas si répandu en Allemagne.
Récemment, j'ai rendu visite à un ami au travail - elle travaille dans un petit café du centre-ville, l'une des très rares qui offrent réellement le WiFi. Je l'ai pris comme l'occasion idéale pour étudier, profiter d'une bonne boisson et d'une collation tout en gardant sa compagnie pendant qu'elle faisait une pause. Cependant, quelque temps après avoir repris son travail et que j'étudiais seul, un client est entré. Il s'est plaint de "la personne assise là avec son ordinateur portable et prenant de la place au café". Mon ami m'a défendu, disant que j'étais autant un client que n'importe qui d'autre. J'avais acheté un verre et une collation, et pendant que je les appréciais, je viens d'étudier. Quelque chose comme ça ne serait jamais arrivé en Corée, où les cafés sont presque considérés comme un Extension de la maison.
Lorsque vous n'avez pas assez d'espace dans votre propre maison pour accueillir des invités, vous prenez simplement la réunion à l'extérieur. La plupart des cafés sont ouverts jusqu'à la nuit, et certains cafés d'étude même 24 heures par jour! Vous pouvez choisir votre café préféré pour vous rencontrer ou tourner entre les réguliers et les nouveaux. Vous ne vous sentez pas comme s'asseoir et parler, mais vous ne voulez pas non plus trop faire de folies pour aller dans un endroit fantaisie? Essayez des cafés à thème! Ils sont l'espace parfait pour essayer de nouvelles choses sans l'engagement d'avoir à acheter quelque chose que vous allez simplement utiliser une fois. C'est aussi l'endroit idéal pour socialiser, oublier vos soucis et vous amuser!
Pour beaucoup, l'intérieur joue un rôle vital car ils pourraient passer la majorité de leur temps là-bas pour étudier, travailler ou simplement profiter du temps par eux-mêmes ou avec une date. Tant qu'un café est instagramable, la distance et l'emplacement ne jouent aucun rôle. La plupart se déplaceront largement et loin juste pour pouvoir prendre une photo des espaces incroyablement beaux et soigneusement décorés. C'est une situation gagnant-gagnant pour tout le monde; Les cafés obtiennent la reconnaissance de leur design intérieur ou de délicieux et beaux desserts et boissons tandis que les clients peuvent profiter de ces espaces et de ces aliments et aussi une photo pour le souvenir. Cependant, tout le monde ne se concentre pas uniquement sur la création d'espaces Instagramables! Pour certains, des événements qui impliquent le consommateur comme «Expositions, marchés aux puces, événements communautaires ou musique live» sont beaucoup plus importants.
C'est ce qui fait des cafés un élément si essentiel de la culture coréenne: ils représentent l'endroit idéal pour rencontrer des amis ou un rendez-vous, ont des réunions d'affaires, des études ou pour essayer des choses dans des cafés à thème spécifiques, tels que la VR-gaming ou la fabrication de bricolage Coque de téléphone. Les magasins s'adressent à leur public, s'adaptant à leurs souhaits et les incluant dans l'expérience qu'ils créent pour eux. À travers ces derniers, vous apprenez à connaître le café, l'atmosphère et les gens qui y passent du temps. Essentiellement, ce n'est pas le café qui vient avec le café mais l'inverse - les gens viennent pour le café et le café se trouve être un bonus!
Écrit par Tran Triez
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