Hyunwoo Cho

Hyunwoo Cho

With over 10 years of experience in the Hallyu industry, Hyunwoo has dedicated his career to connecting Korean culture with the world. As the founder of Daebak, he works closely with Korean brands and stays ahead of the latest trends to deliver an authentic taste of Korea to fans globally.

Bangtan Bangtan Ban Banchan: BTS Members Matched with Korean Side Dishes - Daebak

Bangtan Bangtan Ban Banchan : Les membres de BTS associés à des accompagnements coréens

Hyunwoo Cho

Table of Contents

Lors d'un repas coréen traditionnel, rien ne rend un convive plus heureux que de voir du banchan apparaître sur la table, car cela signifie que le plat principal est en route. On peut en dire autant d'un concert de BTS : au moment où les ARMYs voient chaque membre apparaître sur scène, ils savent que le meilleur est encore à venir. Les gourmands coréens et les ARMYs du monde entier vont se régaler alors que les mondes du banchan et de Bangtan s'entrechoquent.

Les sept membres de BTS posant ensemble en groupe pour les photos conceptuelles de Map of the Soul: 7
BTS en tant que groupe complet de sept membres pendant leur ère Map of the Soul: 7. | Source : Soompi

RM (Kim Namjoon), Kimchi

Le kimchi est l'accompagnement classique qui apparaît avec presque tous les repas coréens. On peut toujours compter sur le kimchi pour être sur la table, et de la même manière, les membres de BTS peuvent toujours compter sur RM pour être là pour eux. Qu'il réponde à des questions d'interview, prononce des discours ou partage des idées stimulantes, ses compagnons ne doutent jamais que RM sera présent.

En tant que leader du groupe, RM assume la responsabilité de veiller à ce que les pensées et les sentiments de chaque membre soient entendus. Cela peut être une tâche intimidante, mais rien que RM ne puisse gérer. Comme le kimchi, il est fiable, fondamental et la saveur qui lie toute la table.

Kimchi frais de chou napa coréen emballé dans un bocal en verre
Tongbaechu-kimchi, l'emblématique kimchi de chou napa qui ancre chaque table coréenne. | Source : Maangchi

Jin (Kim Seokjin), Kimchi de radis coupé en dés

Tout comme le kimchi ordinaire, vous êtes sûr de trouver du kimchi de radis coupé en dés, ou kkakdugi, sur la table du dîner. Bien que les deux dégagent le même piquant, le cube solide et croquant du kkakdugi offre une expérience texturale complètement différente. RM est peut-être le porte-parole du groupe, mais il y a une autre personne sur laquelle le reste de BTS peut toujours compter, et cette personne est Jin.

En tant que membre le plus âgé, Jin a toujours ressenti le besoin de veiller sur ses compagnons. Au début de BTS, il cuisinait pour eux et s'assurait que leurs besoins étaient satisfaits. Beaucoup de fans le considèrent comme le gardien du groupe, un rôle approprié pour une personne aussi attachante, et la combinaison parfaite pour le kkakdugi croquant et fiable.

Kimchi de radis coréen coupé en dés rouge vif kkakdugi servi dans un petit plat blanc
Kkakdugi, le kimchi de radis croquant coupé en dés souvent servi avec des soupes copieuses comme le seolleongtang. | Source : My Korean Kitchen

Suga (Min Yoongi), Racines de lotus braisées sucrées à la sauce soja

La forme unique d'une racine de lotus peut semer la confusion chez n'importe qui. Cependant, une fois qu'on en arrive à l'essentiel, on découvre que le délicieux goût sucré-salé dissipe toute incertitude. Les tranches croquantes recouvertes de sirop de soja brillant deviennent l'un des banchan les plus addictifs de la table.

Semblable à une racine de lotus, Suga est quelqu'un qui est souvent mal compris en raison de son comportement quelque peu sérieux. Les gens le qualifient parfois de froid ou de dur, mais c'est loin d'être vrai. Quand on le connaît vraiment, Suga est décontracté, réfléchi et terre-à-terre, tout comme le yeongeun jorim révèle sa douceur une fois que l'on y goûte.

Tranches de racines de lotus braisées sucrées à la sauce soja, yeongeun jorim, glacées dans une sauce foncée avec des graines de sésame
Yeongeun jorim, racines de lotus braisées sucrées à la sauce soja, un accompagnement basique classique de la cuisine coréenne. | Source : Korean Bapsang

J-Hope (Jung Hoseok), Radis mariné jaune

Le radis mariné jaune, ou danmuji, attire votre regard dès qu'il est posé sur la table. Sa couleur vibrante peut illuminer une pièce presque autant que le sourire de J-Hope. Connu comme le rayon de soleil du groupe, J-Hope est constamment joyeux et chaleureux, et son croquant aigre-doux sur scène et à table est impossible à manquer.

Non seulement sa personnalité brillante se démarque, mais ses mouvements de danse aussi. Les personnes qui regardent les performances de BTS sont captivées par son jeu de jambes et peuvent rarement le quitter des yeux. Il a également un sens distinctif de la mode qui le fait ressortir parmi les membres, de la même manière qu'un petit plat de radis mariné illumine un festin coréen complet.

Jimin (Park Jimin), Courgettes sautées

Contrairement aux banchan plus audacieux que nous avons couverts jusqu'à présent, les courgettes sautées, ou hobak-bokkeum, sont un peu moins écrasantes. C'est un accompagnement beaucoup plus léger, plus doux et rafraîchissant que presque tout le monde peut apprécier. Quel meilleur membre comparer à ce plat que le membre le plus réconfortant de tous, Jimin.

Jimin peut être trouvé en train de réconforter ses compagnons chaque fois qu'ils ont besoin d'une épaule sur laquelle s'appuyer. Il n'hésite pas à courir vers ou à étreindre tout membre qui a besoin de consolation ou d'une oreille attentive, ce qui est une source de rafraîchissement pour tout le groupe. Comme une assiette douce et savoureuse de courgettes sautées, Jimin apporte de la chaleur sans jamais submerger.

Radis mariné coréen rose vif servi comme un banchan style poulet mu dans un petit plat
Radis mariné coréen, le banchan sucré-acidulé qui illumine la table comme le sourire de J-Hope. | Source : Beyond Kimchee

V (Kim Taehyung), Pousses de haricots assaisonnées

Cette gâterie croquante et rafraîchissante apparaît en abondance dès qu'elle est posée sur la table. Peu importe combien vous grignotez du kongnamul muchim, la petite pile ne semble jamais disparaître. Cela signifie-t-il que vous ne devriez jamais servir de pousses de haricots ? Bien sûr que non. Personne ne peut jamais avoir trop de pousses de haricots, et personne ne peut jamais avoir trop de V.

Sa personnalité audacieuse et extravertie peut être aussi pleine qu'une assiette débordante de pousses assaisonnées, et c'est ce qui le rend unique. V n'est jamais du genre à hésiter à être lui-même. On l'a vu d'innombrables fois chanter à pleins poumons lors de cérémonies de remise de prix ou danser comme si personne ne le regardait, et ses compagnons aiment l'avoir autour d'eux car ils savent qu'ils passeront un bon moment.

Accompagnement coréen de pousses de soja assaisonnées kongnamul muchim servi dans un bol blanc
Kongnamul muchim, l'accompagnement de pousses de soja assaisonnées qui apparaît sur presque toutes les tables coréennes. | Source : Maangchi

Jungkook (Jeon Jungkook), Jeon

Le Jeon est un plat de type crêpe qui peut être préparé avec presque n'importe quoi : viande, haricots, fruits de mer, légumes, et plus encore. Non seulement le nom convient à Jungkook, mais les caractéristiques aussi. Le Jeon peut être tout ce que le cuisinier veut qu'il soit, ce qui en fait la combinaison parfaite pour le Golden Maknae lui-même.

Jungkook est célèbre pour être quelqu'un qui peut tout faire : chanter, danser, rapper, et même relever sans effort des défis sur Internet. Rien ne peut l'empêcher de faire ce qu'il a décidé de faire. Comme le jeon, il est adaptable, satisfaisant, et fait en quelque sorte que tout ce qu'il touche a un meilleur goût.

Une table dressée pour sept

Du kimchi au jeon, chaque banchan apporte sa propre personnalité à la table, et il en va de même pour chaque membre de BTS. La magie d'un repas coréen est que les accompagnements travaillent ensemble pour équilibrer et rehausser le plat principal, tout comme les sept membres s'équilibrent et se rehaussent mutuellement. Pouvez-vous penser à d'autres accompagnements coréens qui conviendraient à un membre de BTS ? Le monde du banchan est vaste, tout comme le monde de Bangtan.

Découvrez les snacks coréens avec Daebak

Vous aimez la cuisine coréenne ? Recevez des snacks et des ramen coréens authentiques directement chez vous avec la Boîte SnackFever de Daebak.

Retour au blog

Straight from Korea

Bring Korea home, every season

Loved this? Get curated Korean goods delivered to your door. Subscribe & save 10%, cancel anytime.

Explore the boxes →