Vous avez des pains coréens sucrés et salés
Lorsque beaucoup pensent du pain, le premier qui vient à l'esprit est le pain pour les sandwichs ou d'autres petits pains couramment utilisés. La Corée offre de nombreuses options panées de sucré à salé ou même les deux en un! Avec la quantité apparemment infinie de vendeurs de rue et de boulangeries en Corée, c'est votre destin d'essayer l'une de ces pâtisseries et collations populaires.
Pour ceux qui ont une dent sucrée insatisfaite, ces pâtisseries sont sûres pour frapper la place:
- Kkwabaegi (꽈 배기)
Les beignets sont bien connus dans le monde pour beaucoup, mais ces beignets sont le cœur de beaucoup en Corée, en particulier comme collation pour les enfants qui reviennent de l'école. Les kkwabaegi sont des beignets tordus recouverts de sucre et de cannelle. Fabriquée à partir de blé tressé ou de farine de riz gluant, puis frites dans de l'huile, ils ont une sensation moelleuse et spongieuse, ce qui le rend facile à manger.
- Hotteok (호떡)
La crêpe coréenne, hotteok, serait originaire de marchands chinois qui ont immigré en Corée au 19e siècle. La pâte est fabriquée à partir de farine, d'eau, de lait, de sucre et de levure; Puis façonné en boules de taille poignée, remplie d'un sirop sucré, et finalement pressé dans une crêpe plate les frire à la perfection, ce qui rend cette crêpe moelleux et croustillant. Pour un meilleur plaisir, assurez-vous d'essayer cette pâtisserie en hiver!
- Pain de sora (소라 빵)
Cette pâtisserie est en forme de conque avec du chocolat ou du moka. La coquille extérieure est beurrée et la garniture est une bonté crémeuse qui se mélange bien avec la pâte. Le pain Sora peut être décrit comme une pâte douce et humide comme des bouffées de crème.
- Hodugwaja (호두 과자)
Également connue sous le nom de biscuits en noyer ou de gâteaux en noix, cette pâtisserie est originaire de Choneu, en Corée du Sud. Rempli de noix et de pâte de haricots rouges. La pâte extérieure est fabriquée à partir de noix et de fleurs de blé à peau frappées, ce qui donne à cette pâtisserie le look d'une noix. Devenant populaires dans les années 1970, ces pâtisseries ont été vendues dans les gares et à l'intérieur des chariots de restauration. Maintenant vendu par Séoul et dans d'autres villes de Corée du Sud.
Si vous préférez une collation salée, ces pains sont juste pour vous:
- Saucisse-ppang (소세지 빵)
Tout comme son nom l'indique, ce pain comprend des saucisses! La saucisse est cuite dans le pain et recouverte de l'une de vos garnitures souhaitées. Beaucoup disent que ce pain est très similaire à la saveur d'une pizza, donnant à la pâte une texture moelleuse. C’est comme un hot-dog, mais sans le désordre!
- Gyeran-ppang (계란 빵 빵 빵) - pain d'oeuf
Cette collation de rue est vendue dans toute la Corée, et a un goût sucré et moelleux, y compris un œuf entier! C'est idéal pour ceux qui ont juste besoin de prendre le petit déjeuner! De nombreuses garnitures courantes sur cette gâterie sont le fromage, le persil et le jambon. De nombreux fournisseurs utilisent également des machines spéciales afin de faire beaucoup de ces délicieux petits pains à la fois.
Que vous ne connaissiez que le pain sandwich, le pain français ou le pain sucré mexicain, nous espérons que ces morceaux de pain coréen ont pu étendre vos connaissances! La Corée a beaucoup à offrir en ce qui concerne les pâtisseries, alors assurez-vous de garder ces articles à l'esprit lors de la visite des boulangeries coréennes. Quel est un must pour vous?
Écrit par Andrea Villarreal
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