Je t'aime, ragoût
N'a pas ça fait du bien de siroter un bonbon chaud quand on a l'impression d'être affamé depuis des années ? Peut-être avez-vous besoin d'un bon remède pour vous sauver d'une dure gueule de bois ou avez-vous simplement envie de remplir votre estomac d'un peu de chaleur lors d'un de ces jours de pluie inattendus .
Quel est ce plat merveilleux, demandez-vous? Eh bien, c'est du ragoût, bien sûr ! Heureusement, il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir, car les ragoûts et les soupes sont très populaires et sont presque toujours inclus dans un repas coréen.
- Kimchi Jjigae
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Le ragoût de kimchi est probablement le plus populaire, et ce n'est pas étonnant qu'il renverse votre froncement de sourcils ! Les ragoûts cuits avec du kimchi nécessitent un lot plus ancien et plus fermenté pour rendre le ragoût plus riche en goût. Ensuite, en conséquence, vous pouvez choisir des ingrédients supplémentaires comme du tofu, du bœuf ou du porc, des oignons nouveaux, etc.
- Budae Jjigae
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Le "ragoût de base militaire", ou simplement le ragoût de saucisses, est un plat copieux et très satisfaisant, surtout si vous aimez les saucisses. Jambon, spam, saucisses, ramen, haricots, fromage et plus si vous le souhaitez ; ajoutez-les tous! C'est un mélange de tout et si vous savez ce que vous aimez, vous l'aimerez sûrement.
- Maeuntang
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Attention, la soupe de poisson épicée n'est pas pour ceux qui ne supportent pas les aliments épicés... Cependant, si vous souhaitez tester vos papilles, une marmite bouillante pleine de friandises de fruits de mer, nager dans l'océan rouge d'épices abrutissantes est parfait pour toi! Cassez un œuf et savourez ce délicieux plat avec du riz et d'autres accompagnements .
- Haejang-guk
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Enfin, le Saint Graal, la réponse à une matinée douloureuse après une bonne nuit de fête - on l'appelle littéralement la soupe de la gueule de bois, comment pouvez-vous douter que ce soit magique ? Les ingrédients sont tout à fait ordinaires, cependant. Bouillon de bœuf, du chou Napa séché, des légumes, de la viande, mangé avec du riz et du kimchi mûr, la meilleure combinaison pour guérir votre misère en un rien de temps !
- Galbitang
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Si vous vous sentez un peu luxueux et que vous voulez vous faire plaisir avec de la viande de bonne qualité, essayez le galbitang, ou une soupe de côtes de bœuf. La viande est assez chère, mais ça vaut vraiment le coup. La soupe claire, nourrissante et saine est cuite avec du radis coréen, de l'ail, de l'oignon et du gingembre, des nouilles à l'amidon et de l'oignon vert haché pour garnir ajouté à la fin. Prendre plaisir!
Avez-vous trouvé un plat que vous aimeriez essayer un jour? Certains de ces ragoûts sont assez faciles à préparer à la maison, vous n'avez donc pas à vous soucier de vous précipiter pour trouver un restaurant coréen à proximité. Peut-être avez-vous déjà essayé une partie de cette bonté copieuse?
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Écrit par Ruta Balzekaite
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