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Le thé est très populaire dans la plupart des régions du monde. Avec une multitude de salons de thé et de cafés qui apparaissent partout, il est difficile de nier la popularité de cette boisson. Traditionnellement, le thé est composé de différentes herbes, d'épices et (bien sûr) de feuilles de thé, et en Corée, cette pratique est poussée un peu plus loin. Pourquoi les feuilles devraient-elles être le seul ingrédient nécessaire pour faire quelque chose de délicieux?
Voici 5 des saveurs de thé uniques que l'on trouve en Corée.
1. Thé au sarrasin
Pour ceux qui l'ignorent, le sarrasin est une plante composée de graines ressemblant à des céréales, le plus souvent utilisées pour produire de la farine. Lorsque les graines sont moulues et infusées en thé, la saveur est souvent décrite comme similaire à celle de noix grillées, ce qui est logique puisque les graines sont poêlées puis trempées dans de l'eau bouillante. Le thé au sarrasin est également connu pour aider à stimuler le métabolisme, vous permettant ainsi d'essayer quelque chose de nouveau tout en améliorant votre santé.
2. Thé au ginseng
Le thé au ginseng n'est pas fait avec des feuilles de thé traditionnelles, mais plutôt une infusion de différentes herbes et épices, et il prend beaucoup plus de temps à infuser. Contenant à la fois des jujubes et des châtaignes coréennes, il est bouilli à feu doux pendant plusieurs heures. Une fois prêt, du miel est ajouté comme édulcorant selon vos préférences, et des pignons de pin sont flottés à la surface.
3. Thé du Sceau de Salomon
Voici un thé si populaire que vous pouvez le trouver dans les distributeurs automatiques locaux en Corée du Sud. Le thé du Sceau de Salomon est fabriqué à partir de la racine du Sceau de Salomon, qui est torréfiée avec des noix avant d'être trempée dans de l'eau chaude. Contrairement à d'autres thés, celui-ci est assez épais et est le plus souvent comparé à une soupe légère. Il contient un peu de protéines, il ne faut donc pas le confondre avec un repas, mais il est délicieux dégusté avec le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
4. Thé Yuja
Les amateurs d'agrumes apprécieront sans aucun doute ce thé. Le Yuja est un fruit similaire au pamplemousse, mais plus proche d'une mandarine en termes de saveur. En hiver, période où il est le plus populaire, la marmelade de yuja (une pâte épaisse et gélatineuse, un peu comme de la confiture) s'arrache des étals des épiceries coréennes. Elle est normalement utilisée comme remède contre le rhume, et lorsqu'elle est infusée en thé, elle peut aider à apaiser la toux et les maux de gorge. C'est aussi l'un des thés les plus faciles à préparer à la maison : une cuillerée de marmelade de yuja plus de l'eau chaude, et vous avez une tasse chaude de thé yuja.
5. Thé à la rosée sucrée
Le thé à la rosée sucrée, connu en coréen sous le nom de gamno-cha, est fabriqué à partir de feuilles d'hortensia et n'a pas besoin de beaucoup d'édulcorant car il est déjà naturellement sucré. Il sent un peu la menthe poivrée et peut être infusé dans l'eau froide et chaude. Ce thé est devenu si populaire que les gens le font expédier dans le monde entier en raison de sa facilité d'infusion et de son goût naturellement agréable.
Si la lecture de tous ces thés ne vous a pas donné envie de vous blottir avec votre propre tasse, c'est que vous les avez déjà tous essayés. Lesquels avez-vous essayés ? Quels sont les thés coréens uniques que nous avons manqués ? Nous serions ravis de lire vos commentaires ci-dessous.
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