Tteokbokki 떡볶이... les gâteaux de riz moelleux et moelleux qui peuvent prendre presque toutes les formes, mais sont le plus souvent vus sous la forme de cylindres courts et satisfaisants. En complément de repas plus copieux ou en vedette d'un plat autonome, il est facile de voir l'attrait de cet aliment de base dans la cuisine coréenne. Souvent comparé aux pâtes occidentales (j'aime à le considérer comme des "gnocchis coréens"), cet ingrédient subtil mais copieux fournit la toile parfaite pour une variété de sauces et de saveurs à savourer pleinement. Bien que traditionnellement associé à une sauce à base de gochujang 고추장 (une pâte de piment coréenne épicée), il existe une saveur qui rend n'importe quel plat plus savoureux - le FROMAGE. crédit image : Bapsang coréen Le fromage n'est pas encore un ingrédient très courant dans la cuisine coréenne, mais l'influence de l'Occident l'a apporté, principalement comme garniture, à un nombre croissant de plats. Le fromage fondu sur les plats est généralement de la mozzarella, mais vous pouvez trouver du tteokbokki au cheddar riche et fondant à proximité du dépanneur le plus proche. Prête en moins de deux minutes, cette collation est aussi pratique que savoureuse. GS25, l'un des dépanneurs les plus célèbres de Corée du Sud, vend un tteokbokki au cheddar, inclus dans l'édition d'été de la Daebak Box , avec une garniture de persil, ce qui est difficile à croire comme "aliment instantané". Pour le rendre EXTRA crémeux, vous ajoutez le paquet de fromage avant de distribuer l'eau chaude, et une fois qu'il est prêt, il est difficile de résister à l'appel de la bonté au fromage.