Aliments coréens pour les jours de pluie ☔

Korean Foods For Rainy Days ☔ - The Daebak Company

Il y a toujours certains aliments qui ont meilleur goût un jour précis, comme la crème glacée généralement mieux appréciée par une journée chaude et ensoleillée ; chocolat chaud quand il neige ; et une tranche de pastèque rafraîchissante et froide par une chaude après-midi dans votre jardin. Qu'il s'agisse de la différence des saisons, de son humeur ou de l'occasion ; certaines choses sont mieux appréciées à un moment donné qu'à l'autre. En particulier, ces plats coréens peuvent être mieux appréciés un jour pluvieux et sombre pour vous faire sentir à l'aise et laisser votre estomac et votre cœur au chaud !

  • Ragoûts

Est-ce juste moi ou les soupes chaudes et les ragoûts sont-ils tellement meilleurs par temps froid ? Ces trois ragoûts coréens réchaufferont assurément votre journée et votre âme.

Kimchi Jjigae

Ce fameux ragoût est exactement ce à quoi il ressemble, directement fait à partir de kimchi ! Communément connu pour être servi dans un pot en pierre, on dit que l'utilisation de kimchi mûr est meilleure pour un goût plus fort. Tous les autres ingrédients sont à la discrétion de chacun.

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Budae Jjigae

Budae jjigae, également connu sous le nom de ragoût de la base militaire, existe depuis la fin de la guerre de Corée. Il a d'abord été fabriqué à Uijeongbu, une ville de la province de Gyeonggi, située à proximité de nombreuses bases de l'armée américaine. Ce délicieux ragoût était souvent préparé à partir des surplus alimentaires trouvés à proximité, les principaux ingrédients étant composés de viandes transformées.

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Dakgaejang Jjigae

Ce ragoût de poulet épicé est un parent du délicieux ragoût de bœuf (yukgaejang). Beaucoup préfèrent ce ragoût en été, ce qui peut sembler étrange à beaucoup, mais il est largement consommé pour lutter contre la chaleur. Beaucoup voient ce plat comme un moyen de contrôler la chaleur, de refroidir leur corps et d'en laisser un plein. Dakgaejang est comme l'idée occidentale de la soupe au poulet et aux nouilles, mais bien sûr avec l'ajout de piquant.

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  • Boissons

Bien sûr, chaque repas doit être accompagné d'un verre pour ne pas avoir la bouche sèche ! En plus des aliments, de nombreuses boissons semblent juste donner un goût plus fin à un plat, les deux se combinant pour faire un repas idéal.

Thé Chrysanthème

Comme son nom l'indique, ce thé est composé de fleurs de chrysanthème séchées, puis trempées dans du miel pendant des mois. Après avoir infusé dans de l'eau chaude, ajouter du miel et du sucre selon vos préférences. Ce thé est léger et sucré, et outre le goût, il est hautement esthétique ! Beaucoup peuvent être réticents à dévorer ce thé en faveur des images, mais c'est juste ce qu'il faut pour le temps froid.

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Makgeolli

Makgeolli est un vin de riz coréen à faible teneur en alcool de 6 à 8% à base de riz, de levure et d'eau. Il se boit traditionnellement dans de petits bols et a un goût sucré, acide et amer. Le vin est très populaire parmi les propriétaires de fermes et les villageois, mais la demande augmente dans de nombreuses villes de Corée.

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Soju

En tant que cœur de la Corée, c'est un incontournable ! Le soju est l'une des boissons les plus populaires que l'on trouve dans de nombreux restaurants et même dans les K-dramas. Avec une teneur en alcool de 20 %, il est traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de riz et de céréales ; bien qu'entre les années 1960 et les années 1990, l'utilisation du riz ait été interdite en raison d'une pénurie de riz. En guise de substitut, il était fabriqué à partir de patates douces et de blé. Beaucoup disent que le goût est celui d'une vodka diluée. Il est généralement servi dans de petits verres à liqueur et, comme le dit la tradition, il ne faut jamais se servir soi-même.

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  • Autres aliments réconfortants

Tout le monde a un certain aliment ou une collation qui le rend plus à l'aise à certains moments de sa vie. Que l'on soit stressé, pas de bonne humeur, ou à un moment où une fringale a juste besoin d'être prise en charge ; ces aliments sont simples à trouver et disponibles à tout moment de la journée, de la semaine et de l'année, ce qui les rend parfaits pour toutes les occasions !

Mandou

Mandu est la cuisine de boulettes de Corée . Ceux-ci peuvent également être cuits à la vapeur, poêlés ou frits comme n'importe quel autre style de boulettes. Ils sont bien connus et peuvent être trouvés partout en Corée, dans les dépanneurs, les épiceries et même dans les rues parmi tous les plats délicieux. Pour les gourmets internationaux, il est recommandé de visiter un marché asiatique à proximité pour une option surgelée, ou si vous vous sentez chic, visitez vos restaurants coréens préférés et n'ayez pas peur d'essayer ces délicieuses boulettes !

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Jeon (crêpes coréennes)

Bien que comme son nom l'indique, ces crêpes ne sont pas les crêpes occidentales typiques avec l'ajout de sirop. Les pancakes coréens comprennent les ingrédients de votre choix, sont ensuite trempés ou mélangés dans un œuf, et enfin, poêlés. Ils sont généralement minces, et beaucoup d'Occidentaux peuvent voir cela comme similaire au gyeran-mari .

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Tteokbokki

Incontournable de la cuisine coréenne, le tteokbokki (ou gâteaux de riz sautés) est composé de gâteaux de riz et de l'ajout de tous les ingrédients que votre cœur désire. Les accords les plus couramment utilisés sont : les croquettes de poisson, le fromage, les oignons verts, les oignons verts, les œufs et la saucisse. Ce plat est connu pour être épicé, et l'ajout de fromage pour aider à réduire ce piquant le rend parfait pour tous ceux qui ont une faible tolérance aux épices ! Les gâteaux de riz sont connus pour avoir une texture moelleuse et un goût de riz, comme leur nom l'indique.

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À mesure que les saisons changent, de nombreuses personnes dans le monde essaient de s'adapter à l'arrivée de nouvelles températures et conditions météorologiques. Se retrouver dans une journée froide, maussade et pluvieuse va sûrement se produire, apportant le calme à certains ou un marasme à d'autres. Ces plats sont parfaits pour toutes les humeurs et tous les jours, alors offrez-vous ces plats savoureux ! Comme le dit le proverbe, après chaque tempête vient un arc-en-ciel, et ces aliments coréens accéléreront le processus des arcs-en-ciel dans votre vie, en le transformant en votre journée parfaite !

Écrit par Andrea Villarreal


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