Que vous passiez un mois en Corée ou que vous ne restiez que quelques jours, c'est un incontournable pour manger de la cuisine coréenne. Avec une telle variété d'aliments répartis dans toute la péninsule, il peut être difficile de choisir où aller et quoi manger, mais ne vous inquiétez pas ! Le marché de Gwangjang à Jongno-gu, Séoul est l'endroit où aller pour satisfaire toutes vos envies culinaires coréennes ! Qu'est-ce que le marché de Gwangjang ? Toujours ouvert après 114 ans, le marché de Gwangjang est le plus ancien marché traditionnel de Corée du Sud. Bien que ce marché ne soit peut-être pas le plus important, il est certainement l'un des plus populaires. Près de 65 000 visiteurs inondent chaque jour ce marché de rue, soit à la recherche d'une bouchée à manger, soit à la recherche d'un bon marché. Et les visiteurs ne sont pas que des touristes. Le marché de Gwangjang est également un point chaud pour les habitants ! Ainsi, que vous viviez à Séoul depuis des années ou que vous soyez simplement en visite pour la semaine, vous serez comme chez vous à Gwangjang ! Aliments célèbres Voir ce post sur Instagram Une publication partagée par Winny & Heidi (@eatwithtoronto) sur 11 avril 2019 à 18 h 13 HAP La crêpe de haricot mungo, également connue sous le nom de bindae-tteok (빈대떡), est un type de buchimgae (crêpe coréenne). Comme vous le savez peut-être, le bindae-tteok est composé principalement de haricot mungo, mais il est courant d'ajouter toutes sortes de légumes et de viande dans cette crêpe. Une fois la pâte préparée, la crêpe est frite jusqu'à ce qu'elle ait une couleur légèrement dorée. Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche ! Voir ce post sur Instagram Une publication partagée par Hellen (@hellenouw) sur 11 janvier 2017 à 2 h 59 HNP Le gimbap mayak (마약김밥), qui se traduit littéralement par « gimbap narcotique », est uniquement connu du marché de Gwangjang. Malgré son nom qui fait froncer les sourcils, il n'y a pas de stupéfiants dans ce gimbap (ouf !). Le gimbap Mayak a gagné son nom en étant délicieusement addictif. Ce plat (rempli d'épinards, de radis marinés et de carottes) est saupoudré de graines de sésame et servi avec sa propre sauce à la moutarde et à la sauce soja. Une seule bouchée vous donnera envie de plus! Autres aliments à essayer Voir ce post sur Instagram Une publication partagée par Ryan Bonilla (@ryanbonilla) sur 2 mars 2019 à 00 h 57 HNP Le premier aliment sur notre liste de mentions honorables est le sundae (순대). C'est un type de boudin très populaire en Corée . Ce plat est préparé en farcissant des intestins nettoyés avec du sang, des légumes, du riz, différentes viandes et du tofu. Tous ensemble, ces ingrédients font une saucisse étonnamment piquante et juteuse. Malgré son apparence légèrement énervante, le sundae est une collation de rue populaire et est un succès auprès de ceux qui l'essayent pour la première fois. Voir ce post sur Instagram Aventure amusante hier à Séoul! Je suis allé au marché de Gwangjang ! Tant de stands de nourriture 😍 et nous sommes allés au centre commercial Lotte ... tant de marques que je ne pouvais pas me permettre lol 😂 Une publication partagée par Tiffany (@tifferz_20) sur 23 mars 2019 à 18 h 56 HAP Les galettes de riz sautées, plus communément appelées tteokbokki (떡볶이), sont un plat fait pour la royauté . Littéralement, en fait ! Chez Tteokbokki L'origine remonte à la dynastie Joseon, lorsque ce plat était préparé avec du bœuf mariné, une variété de légumes et des pignons de pin. La version moderne du tteokbokki , cependant, a été popularisée dans les années 1950 lorsque les vendeurs de rue ont commencé à en vendre une version plus simple. Quelle que soit leur origine, chacune de ces petites galettes de riz a l'air assez moelleuse pour se croquer à pleines dents ! Voir ce post sur Instagram Un post partagé par Sunyoung.K (@bliss__sun) sur 20 septembre 2017 à 21 h 13 HAP Le hotteok (호떡) est une crêpe de style coréen à base de pâte et farcie de toutes sortes de délices sucrés . Selon ce dont vous avez envie, un vendeur peut vous vendre hotteok rempli de noix, de cannelle ou de miel ! Parmi les rebondissements modernes passionnants, citons le fromage, le thé vert, le chocolat et même la pizza ! Hotteok est vraiment un aliment qui peut satisfaire tout type de fringale. Voir ce post sur Instagram Une publication partagée par OPEN PO BT21 MURAH (@mayownstore) sur 13 mars 2019 à 5 h 44 HAP Notre dernière mention honorable est le sannakji (산낙지), également connu sous le nom de poulpe vivant haché. Ce plat n'est pas pour les âmes sensibles car il est servi avec les tentacules qui se tortillent encore, même après la mort de la pieuvre. Sannakji a meilleur goût avec la sauce avec laquelle il est servi car les tentacules eux-mêmes n'ont pas beaucoup de goût. Cependant, manger du sannakji est une expérience inoubliable ! Avec ces plats à l'esprit, le Fever Guys Fam espère que la prochaine fois que vous visiterez Séoul, vous vous arrêterez au marché de Gwangjang et essayerez tous ces plats délicieux par vous-même ! Écrit par Léonard Cox