Fühlen Sie sich schon alt? Vielleicht ist es der tteokguk
Haben Sie sich jemals gefragt, wie Ihre Idole ihren koreanischen Neujahrstag verbringen? Für das koreanische Neujahr haben die Menschen mindestens eines gemeinsam: Sie haben mindestens eine Schüssel Tteokguk (떡국), auch als Reiskuchensuppe bekannt. Die Tradition, eine Schüssel mit Tteokguk am koreanischen Neujahrstag zu genießen, reicht zurück, solange sich jeder erinnern kann.
Diese Schüssel mit Neujahrsuppe besteht aus einer hellen Rindfleischbrühe mit getrockneten Seetang, Ei, zartem Rindfleisch und dünn geschnittenen Scheiben mit zähem Reiskuchen. Obwohl Tteokguk wie ein einfaches Gericht aussieht, ist es voller herzhafter Aromen und befriedigend weicher, zäher Texturen.
Mit jeder Schüssel Tteokguk kommt eine Geschichte der Tradition. In Korea, wenn Sie eine Schüssel Tteokguk haben, werden Sie ein Jahr älter. Viele Idole erinnern sich, als sie jünger waren, in der Hoffnung, schneller älter zu werden. Die weiße Farbe des TTEOK symbolisiert einen sauberen Neuanfang des neuen Jahres, und die runde, diolähnliche Form jedes TTEOK-Scheibens bezieht sich auf die alte koreanische Münzwährung, die den Wohlstand symbolisiert.
Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie Tteokguk machen können? Beobachten Sie siebzehn Versuche, sich gegenseitig zu übertreffen, wenn Sie ihre eigenen Versionen von Tteokguk erstellen:
Selbst wenn Sie das Neujahr nicht feiern, ist Tteokguk das Gericht, das einen gewöhnlichen Tag in einen besonderen Tag verwandeln kann. Wenn Sie das Neujahr des Mondes feiern, welche Art von einzigartigen Gerichten können Sie essen?
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