Was ist Songpyeon?

Chuseok, Koreas Herbst Harvest Festival, ist gleich um die Ecke, und Koreaner bereiten sich fleißig auf die Feier vor. Ab diesem Jahr am Sonntag, dem 23. September, feiert der jährliche dreitägige Feiertag den Beginn der Herbstsaison. Familien versammeln sich, um traditionelle Theaterstücke zu sehen, traditionelle Lieder zu tanzen und traditionelle Spiele zu spielen. Vor allem feiern Koreaner Chuseok mit einer Vielzahl von erstaunlichen traditionellen koreanischen Essen. Insbesondere muss man nie vergessen werden, während des Feriens am Esstisch platziert zu werden: Songpyeon.

Songpyeon ist eines der vielen traditionellen koreanischen Lebensmittel, die in der Kultur symbolisch sind. Historisch gesehen wurde es mit der ersten Reisernte erstellt. Songpyeon ist ein halb mondförmiger Reiskuchen, der entweder mit einer süßen oder halbsüßen Füllung wie Sesamsamen, Nüssen oder Bohnenpulver gefüllt ist. Der Reiskuchen ist gedämpft, normalerweise über Kiefernnadeln, um ihm einen subtilen Kiefernbaumgeschmack zu verleihen. Diese Methode zum Dämpfen des Reiskuchens ist auch der Grund warum Songpyeon direkt übersetzt "Kiefernkuchen".

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Songpyeon ist in der Regel in 5 Kardinalfarben- grün, gelb, rot, rosa und lila erhältlich. Jede Farbe sind alle natürlich hergestellt: Grün wird aus Mugwill -Pulver hergestellt; Gelb mit Kürbispulver; Rot mit der Cockscomb -Blume; Pink mit verschiedenen Beeren; und lila mit einer lila Kartoffel oder mit Trauben und Blaubeeren.

Herstellung Songpyeon ist eine gemeinsame Tradition unter koreanischen Familien während Chuseok. Es ist ein wesentliches Essen für den Urlaub und wird noch viele Jahre sein. Schauen Sie sich für andere traditionelle Chuseok -Lebensmittel an Dieser Artikel auf anderen traditionellen Lebensmitteln für diesen Urlaub.