Boendegi: Eine Wurmdelikatesse
Haben Sie sich jemals gefragt, wie ein Insekt oder ein Wurm schmecken würde? Wie immer hat koreanische Street Food Sie buchstäblich jede Art von Essen versichert, an das Sie jemals gedacht haben. Es gibt einen beliebten Snack namens Boendegi (번데기 번데기), der buchstäblich in englischer Sprache „Puppa“ übersetzt, das aus Seidenraup -Puppen hergestellt wird! Sie finden es auf so ziemlich jedem Markt in Südkorea. Würmer mögen einschüchternd klingen, um es zu versuchen, aber was ist das Leben ohne ein wenig Abenteuer!
Wie wird dieses Insekt vorbereitet? Normalerweise können Sie es entweder gekocht oder gedämpft und Ihnen dann in einer Tasse mit einem Zahnstocher zum Handling serviert. Wenn Sie in China oder Singapur sind, werden sie normalerweise gebraten.
Seidenraupen werden seit vielen Generationen für ihre einzigartige Seidenfädeln verwendet. Nachdem sie für ihre Seide verwendet werden, werden sie normalerweise ausgeworfen. Um Verschwendung zu vermeiden, werden sie zu Snacks! Die Würmer sind auch mit Protein- und Aminosäuren gepackt. Sein Ernährungswert ist der Grund, warum es zum gemeinsamen Snack wurde, der es heute ist.
Es hat ein Meeresfrüchtearoma und eine knusprige äußere Textur mit einer weichen inneren Textur sowie ein bisschen saftiger Pop in Ihrem Mund, sobald Sie hineingehalten haben. Viele würden sagen, es ist ein erworbener Geschmack, der höchstwahrscheinlich wahr ist, aber ich werde sagen, dass viele Koreaner und Ausländer es genießen! Ich meine, schließlich würden sie keine Dosenversionen davon in Geschäften verkaufen, wenn es nicht lecker wäre!
Die Bewertungen für Boendegi sind sehr gemischt, aber wenn wir uns durch das beschränken, was andere für uns dachten, wo wären wir?! Wenn Sie jemals in Korea oder in einem örtlichen Geschäft auf sie begegnen, probieren Sie es auf jeden Fall aus und teilen Sie uns mit, was Sie denken!
Geschrieben von Amanda G.
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