Vom Starter bis zum Dessert: Koreanische Gerichte den ganzen Tag über
Einer der Hauptgründe, warum koreanisches Essen alle unsere Geschmacksknospen immer wieder aufregen, ist die universelle Fähigkeit, den Vorlieben aller zu entsprechen. Die Vielfalt der Beilagen und Mahlzeiten, mit denen Korea uns überrascht, kann gemischt und angepasst werden, um eine maßgeschneiderte Küche wie kein anderer zu erhalten!
Sehen wir uns einige köstliche koreanische Delikatessen an, mit denen Sie Ihre Brieftasche greifen lassen können!
Banchan
Banchan sind Koreanische Beilagen das werden normalerweise mit verschiedenen koreanischen Messen gegessen.
- Kimchi (김치)
Beginnend mit dem Staple Korean Banchan, Kimchi. Kimchi ist die Seele des koreanischen Essens. Kimchi wird durch Fermentieren von Gemüse unterschiedlicher Art wie Napa -Kohl und koreanischer Radiesche hergestellt und erhält in verschiedenen Arten.
Es wird nicht nur mit unterschiedlichen Reis- und Nudelmahlzeiten gegessen, sondern kann auch als Hauptzutat verwendet werden, um köstliche Gerichte wie Kimchi -Eintopf, Pfannkuchen und andere zu machen!
- Gyeran-mari (계란말 이) – Koreanische Eierrollen
Schichten und Schichten Eierteig, die alle auf niedliche kleine, mundgerechte Stücke erwärmt sind, geben Ihnen diese koreanische Delikatesse. Eierbrötchen sind eines der vielen wichtigen Gerichte die in Lunchboxen eingesetzt werden, um jede Mahlzeit zu vervollständigen.
Diese weichen Eierwolken sind mit verschiedenen Arten von Gemüse gefüllt, wie Karotten und Zwiebeln, die der Eierrolle einen reichhaltigen Geschmack verleihen!
- Mandu (만두) - Koreanische Knödel
Asiatische Länder sind bekannt für ihre einzigartigen Knödelrezepte, einschließlich Korea. Wenn Sie in Korea aufgewachsen sind, war dieses Gericht wahrscheinlich einer Ihrer Favoriten. Dieses Gericht ist sowohl als Banchan zu verschiedenen Arten von Nudelköstlichkeiten gegessen und ähnelt dem japanischen Gyoza.
Diese Beilage ist mit köstlichen Füllungen aus Schweinefleisch, gehacktem Fleisch, Kimchi, grünen Zwiebeln und vielen Nostalgie gefüllt.
- Japchae (잡채) - Koreanische Glasnudeln
Nudelgerichte auf ein ganz neues Niveau bringen, Japchae ist gebratene Glasnudeln, die als Vorspeise genossen werden können. Das Wort „Japchae“ wird traditionell auf gebratenes Gemüse und Pilze bezeichnet und war ursprünglich ein königliches Gericht, das Königen serviert wurde, die es mit jeder Mahlzeit genossen. Heute wird es mit verschiedenen Arten von gebratenem Fleisch, Gemüse und verschiedenen Belägen serviert.
Nehmen Sie sich ein Glas mit einem Getränk Ihrer Wahl und genießen Sie Ihr Essen!
- Kamja-Jorim (감자 조림 조림 조림 조림 조림 조림 조림 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 감자 조림 조림 조림
Diejenigen von Ihnen, die mit dem Kochen zu kämpfen haben, wir haben Sie. Dieses Gericht ist so leicht zu kochen wie zu essen. Geschmorte Kartoffeln sind einfach ein süßes und herzhaftes Gericht aus Kartoffeln und Sojasauce.
Kartoffeln in etwas Wasser einweichen und mit Reis oder Maissirup, Sojasauce zusammen mit getrocknetem Seetang kochen und sich diese leicht zu erledigende Beilage machen!
MAHLZEITEN
- Gimbap (김밥)
Gimbap ist zweifellos eines der beliebtesten koreanischen Gerichte. Gambap wird mit Reis und Seetang zusammen mit einer Vielzahl von Gemüse, Ei und jedem Fleisch Ihrer Wahl hergestellt. Gimbap eignet sich perfekt für Picknicks im Freien. Korea hat auch mehrere kleine Take-out-Läden, die Ihnen einen vollgepackten Gimbap für Sie haben, um diese Mahlzeit unterwegs zu genießen!
Halten Sie Ihre Picknicktasche vor und Packen Sie sich einen Dosirak ein (Lunchbox) mit Gimbap gefüllt, um ein Licht zu genießen, doch füllt, Mittagessen!
- Bibimbap (비빔밥)
Stellen Sie sich alle Beilagen vor, die Sie möglicherweise in einer Mahlzeit haben können, und Sie bekommen Dieses kleine Meisterwerk in einer Schüssel. Bibimbap ist im Wesentlichen eine Schüssel voller Reis, Gemüse und Fleisch mit fermentierter Sojabohnenpaste. "Bibim" bezieht sich auf verschiedene Zutaten, und "bap" bedeutet Reis.
Dies ist eine einfache Mahlzeit, die auch in Bezug auf Ihre Küche gekocht werden kann. Wenn Sie einige Reste beenden möchten, ist es eine der besten Möglichkeiten, Ihren Kühlschrank zu leeren!
Eintöpfe
- Seoleongtang (설렁탕)
Seoleongtang wird buchstäblich in „Knochensuppe“ übersetzt und besteht aus Ochsensuppe, Brisket und anderen köstlichen Dingen. Dies ist ein lokales Essen, das zu Ihrem Geschmack angepasst werden kann! Fügen Sie Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln und gehacktes Knoblauch hinzu, um die Dinge aufzupeppen.
Dieser Eintopf hat auch eine interessante Geschichte. König Seongjong von der Joseon -Dynastie soll diesen Eintopf nach der Anbetung der Vorfahren mehrere hundert Menschen gefüttert haben. Die Natur dieses Eintopfs ist so, dass er ein paar Tage lang dauern wird. Frieren Sie es ein und genießen Sie es für arbeitsreiche Tage!
Dak Gomtang (닭 곰탕) - Koreanische Hühnersuppe
Die koreanische Hühnersuppe perfekt für Ihren Sommer -Blues bietet Ihnen den Energieschub, der Sie durch einen heißen Sommertag führt. Dieser milchige Eintopf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht genug, um Sie zu füllen, ohne dass Sie sich unwohl fühlen.
Nehmen Sie dieses Komfortessen und schlagen Sie die Sommerhitze!
NACHTISCH
- Hotteok (호떡)
Wenn Sie durch die Straßen Koreas gehen, müssen Sie Stände mit dieser runden Form gefüllt sehen. Hotteok ist im Wesentlichen ein Pfannkuchen mit zuckerhaltigen Leckereien Wie Honig, Zimt, brauner Zucker und gehackte Erdnüsse. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Hotteok cool blasen, bevor Sie eintauchen, weil sie frisch und heiß serviert werden!
Diejenigen unter Ihnen, die Homebodien sind, die dies als späte Nachtsnack in Ihrem Heimatraum genießen möchten, ärgern Sie sich nicht, weil Sie bereit sind, Pakete dieses magischen Desserts zu machen!
- Songpyeon (송편) - Reiskuchen
Diese farbenfrohen zähen Süßigkeiten sind das charakteristische koreanische Dessert. Reiskuchen ist Teig mit verschiedenen Zutaten wie Sesamsamen, Honig, süße rote Bohnenpaste oder sogar Kastanienpaste gefüllt. Dieses Dessert wird während Festivals wie Chuseok, dem Herbst Harvest Festival, gegessen.
Sie werden auf jeden Fall Pakete mit köstlich aussehenden Tteok finden. Schnapp dir eine (oder viele) und genieße es!
Das Essen spielt eine sehr wichtige Rolle bei der Repräsentation einer Kultur. Koreanisches Essen spricht nicht nur die koreanische Geschichte, sondern auch ihre Lebensstilauswahl und -werte. Wenn Sie diese Mahlzeiten essen, gibt es Ihrer Seele nicht nur etwas Leben, sondern Sie auch eine ganz neue Welt vorstellen!
Was ist dein koreanisches Lieblingsessen? Erzählen Sie uns im Kommentarbereich alles unten!
Geschrieben von Sayantani Banerjee
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