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Les shorts et les tongs sortent de nos placards à l'approche du beau temps. La saison des régimes nous empêche de manger les habituels en-cas coréens sucrés et salés qui occupent beaucoup de place dans notre cuisine. Comment arrêter de les manger alors qu'ils sont si facilement disponibles ? Eh bien, vous n'êtes pas obligé, du moins pas tous.
La cuisine coréenne offre une grande variété de types d'aliments, et il existe de nombreux en-cas coréens délicieux et sains à consommer pendant votre régime. En fait, s'ils sont consommés avec modération et correctement, ils pourraient être bénéfiques pour les résultats de votre régime.
Voici une liste des 10 meilleurs en-cas coréens sains qui ne ruineront pas votre régime.
1. Kim Nori (algues croustillantes)
Les algues croustillantes sont l'un des en-cas les plus sains et les plus accessibles, étant donné qu'elles sont devenues une tendance dans de nombreux régimes occidentaux tels que le régime paléo. Non seulement elles sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, mais elles sont aussi délicieuses. Bien que le paquet habituel soit l'algue rôtie et salée, elle existe dans de nombreuses saveurs excitantes, du piment ou du wasabi au thé vert ou au teriyaki, ce qui rend plus difficile de s'en lasser. La prochaine fois que vous ferez vos courses, prenez quelques paquets lorsque vous aurez envie d'un goût de Corée.
2. Ojingeochae Muchim (calamar séché épicé)
La cuisine coréenne est très réputée pour ses nombreux plats épicés, est-il donc vraiment surprenant que l'un des en-cas les plus populaires soit piquant ? L'ojingeochae muchim est essentiellement du calamar séché qui a été rapidement bouilli dans du gochujang (pâte de piment rouge) et prêt à servir. Ce n'est peut-être pas l'en-cas le plus facile à emporter, mais il se marie bien avec n'importe quel repas ou comme une petite collation nourrissante quand on a un petit creux, et c'est une excellente source de protéines. Vous pouvez également le déguster comme en-cas coréen après l'entraînement.
3. Yeongeun Jorim (chips de racine de lotus)
Comme les en-cas d'algues séchées, mais moins iodés, ces chips de racine de lotus sont riches en fibres, minéraux et vitamines. Habituellement cuites dans de la sauce soja et du sirop de maïs, le résultat final est un équilibre délicat entre le sucré et le salé, avec un croquant parfait. Non seulement cela, mais c'est incroyablement facile (et bon marché) à faire à la maison.
4. Thés aux fruits
Les habitants aiment le thé, et de nos jours, les gens se tournent vers les thés aux fruits froids pour une sensation rafraîchissante par temps ensoleillé. Les thés aux fruits sont souvent sucrés, et les gens ont tendance à penser qu'ils sont remplis de sucre. Mais les thés aux fruits coréens passent à un autre niveau. Si vous préférez les thés chauds, optez pour un bon Omija Cha (thé aux baies de magnolia). Vous pouvez l'obtenir en variétés sucrées ou épicées. Si vous avez envie d'une boisson froide, sucrée et saine, vous pouvez toujours opter pour le Teazen Kombucha. La saveur citron est la préférée de Jungkook de BTS. Il contient plus de 10 types de lactobacilles et de prébiotiques qui améliorent votre santé intestinale.
5. Biteu Jeonggwa (Confiserie à la betterave)
Le Jeonggwa est un en-cas coréen traditionnel, et les recettes courantes utilisent du gingembre, du lotus, des carottes, des abricots, des pousses de bambou ou du melon d'hiver. Cependant, l'utilisation de la betterave pour cet aliment coréen le rend moins sucré, plus sain et moins calorique. De nombreuses recettes à base de betterave contiennent du jus de citron, de sorte que le mélange entre la betterave terreuse et sucrée et un élément d'acidité citronnée en fait une friandise rafraîchissante.
6. Yul-Lan (Biscuits aux châtaignes)
Bien qu'il s'agisse d'une collation saisonnière, ces biscuits aux châtaignes sont l'une des parties les plus excitantes de l'automne. Il s'agit pratiquement de châtaignes écrasées avec un peu de cannelle et de miel pour leur donner cette touche automnale supplémentaire. Elles sont très riches en protéines et incroyablement nourrissantes, donc un de ces biscuits, lorsque vous avez faim, suffit pour vous tenir quelques heures au moins.
7. Goguma-mallaengi (chips de patate douce croquantes)
Les patates douces sont adorées en Corée, et de nombreuses recettes les incluent comme ingrédient. Lorsque le riz était rare en Corée, de nombreuses personnes utilisaient les patates douces comme substitut, ce qui est finalement resté. Cette collation est simplement de la patate douce séchée, et en raison de la saveur fantastique de la racine tubéreuse, il n'est pas nécessaire d'ajouter des saveurs ou des ingrédients. Elle contient une bonne dose de vitamine C et D, ainsi que du potassium, et elle est facile à emballer et à emporter si vous êtes pressé ou si vous prévoyez une longue journée de travail. Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec cette collation.
Que diriez-vous d'une combinaison de blé et de patates douces rôties ? Vous pouvez bénéficier des bienfaits des patates douces et des cacahuètes dans un seul Jeju Wellbeing Udo Peanut Roll. L'huile est l'un des ingrédients que vous voulez avoir peu ou pas du tout dans votre collation saine, et celui-ci n'en contient pas.
8. Tteokbokki (gâteau de riz)
Bien que peu pratiques à emporter en vitesse, les gâteaux de riz sont devenus si populaires en Corée du Sud et à l'étranger que les variantes de recettes sont pratiquement illimitées. Que vous le preniez en accompagnement de votre repas ou que vous l'achetiez dans l'un des nombreux camions-restaurants des rues coréennes, cet en-cas ne vous décevra pas. Il est nourrissant, la texture est excellente et il est facile à faire à la maison.
9. Yaourt
Vous avez peut-être vu vos idoles K-pop et artistes coréens préférés boire du Yakult et d'autres boissons au yaourt dans leurs vidéos, et vous ne pouvez pas vous empêcher d'avoir envie d'en goûter aussi. Vous pouvez trouver des supérettes partout en Corée du Sud vendant différents types et saveurs de boissons au yaourt. Selon les statistiques de 2021 sur la fréquence de consommation de yaourt en Corée du Sud, 13,5 % des répondants consomment des boissons au yaourt deux fois par semaine. C'est l'une des collations coréennes les plus saines, remplie de types de Lactobacillus qui amélioreront certainement votre santé intestinale.
Vous aimez faire du yaourt à la maison ? Il n'y a rien de mal à cela. En fait, c'est bien mieux car vous pouvez faire du yaourt qui correspond à vos goûts. Alors, commencez par vous procurer la meilleure yaourtière directement de Corée du Sud. Faites une boisson ou même améliorez votre petit-déjeuner ou vos collations coréennes saines à la maison.
10. Gyeran Bbang (Pain aux œufs coréen)
Le pain aux œufs coréen est le roi de la cuisine de rue en Corée du Sud, car il est facile à fabriquer en grande quantité à l'extérieur. Les variations de recettes sont également si vastes que chaque vendeur a sa recette signature. La base est faite de pâte et d'œuf. Ensuite, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés selon les goûts des gens, tels que le bacon, les herbes, le fromage ou la sauce tomate. Les possibilités sont infinies. Bien qu'il soit possible de le faire à la maison, les acheter dans la rue est une expérience à vivre absolument.
Cela conclut la liste des en-cas coréens qui ne ruineront pas votre régime. Ils sont bon marché et faciles à faire, et il est difficile de s'en lasser. Le meilleur, c'est qu'ils ont chacun de nombreuses variations, du piquant au sucré en passant par le salé ou un mélange de tout. Mais si vous avez envie de surprises culinaires coréennes, de produits K-pop et d'autres produits authentiques, procurez-vous une Snack Fever Box chez The Daebak Company dès aujourd'hui. Vous pouvez également ajouter tous vos en-cas préférés au panier pour composer votre propre boîte de collations coréennes saines à la maison.
Lequel de ceux-ci vous semble le plus appétissant ? Quels en-cas avez-vous déjà essayés ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous.
