Table of Contents
Les idoles de la K-pop donnent le meilleur d'elles-mêmes sur scène, enchaînant des chorégraphies époustouflantes et des notes incroyablement aiguës nuit après nuit, et ce niveau d'énergie a besoin de carburant. Lorsque les caméras s'arrêtent, les BTS, EXO, BLACKPINK et SEVENTEEN se tournent vers les mêmes plats réconfortants coréens que les fans apprécient chez eux : du poulet frit coréen doré, du ramyeon en gobelet à minuit, du tteokbokki rouge brillant, du hotteok sucré et du KBBQ grésillant. Voici cinq plats légendaires des idoles de la K-pop et les histoires derrière pourquoi votre préféré ne peut pas s'en passer.
1. Poulet frit coréen (Chikin)
Croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur et nappé de sauce yangnyeom aigre-douce, le poulet frit coréen est le roi de la cuisine réconfortante des idoles. Kai d'EXO l'a désigné plus d'une fois comme son plat coréen préféré de tous les temps. Lors d'un Naver V Live en 2017, Kai a avoué que "pendant les promotions, je ne mange que du poulet tous les jours", une confession qui est rapidement devenue virale parmi les EXO-L.
Kai est loin d'être le seul. Onew de SHINee, la défunte ligne BEAST de l'ère Doojoon et Hyunjae de THE BOYZ sont tous connus comme de fervents amateurs de poulet. Hyunjae s'est même vanté de pouvoir identifier une marque de poulet frit coréen rien qu'à l'odeur, et a un jour dévoré ce plat cinq fois en une seule semaine. Accompagnez un panier de bière froide et vous avez le chimaek, le snack national non officiel.
2. Ramyeon (Nouilles instantanées coréennes)
Aucune liste de plats d'idoles de la K-pop n'est complète sans le ramyeon. La Corée élève l'humble nouille instantanée au rang d'art, et Jungkook des BTS en est l'ambassadeur le plus enthousiaste. En juillet 2016, après que le reste des BTS ait quitté leur hôtel de Nagoya pour un dîner tardif, Jungkook est resté, a décidé qu'il ne pouvait pas dormir et a annoncé sur Twitter qu'il allait manger six petites tasses de ramyeon en une seule fois. Il l'a fait, postant des preuves en temps réel et tweetant : "C'est le paradis hehehehe", avant d'admettre sur la dernière photo qu'il ne pouvait tout simplement pas finir toute la soupe.
Vous voulez imiter Kookie ? Préparez le bol parfait avec du Shin Ramyun ou du Jin Ramyeon, puis rehaussez-le avec du fromage fondu, un œuf mollet, une tranche de fromage et une poignée d'oignons verts. Du Tteok (gâteau de riz) et des raviolis le transforment en un festin digne d'une idole.
3. Tteokbokki (Gâteaux de riz épicés)
Cylindres moelleux de garaetteok mijotés dans une sauce gochujang ardente avec des gâteaux de poisson et des oignons verts, le tteokbokki est le snack de rue auquel les idoles ne peuvent pas résister. Joshua de SEVENTEEN, Jeongyeon de TWICE, Dara de 2NE1 et Solar de MAMAMOO ont tous avoué leur amour pour cette bonté rouge épicée, la qualifiant souvent de plat de mukbang incontournable sur V Live.
Selon Maangchi, une autorité culinaire coréenne, le secret d'un tteokbokki authentique est le bouillon : faites d'abord mijoter des anchois séchés et une feuille de varech, puis ajoutez du gochujang, du gochugaru, du sucre, des gâteaux de riz, des gâteaux de poisson et un œuf dur. Dix minutes plus tard, vous avez le même bol sucré-salé-épicé que les idoles dévorent entre les répétitions.
4. Hotteok (Crêpes sucrées coréennes)
Dès l'arrivée de l'hiver, les rues de Séoul se remplissent de l'odeur du hotteok, des crêpes levées à la levure, frites à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et farcies de cassonade fondue, de cannelle, de cacahuètes et de graines. Les BTS les adorent tellement que les membres ont partagé des selfies mukbang d'eux-mêmes dévorant des hotteok sur Weverse, et le célèbre ssiat hotteok de Busan (version farcie de graines) est un incontournable de chaque tournée culinaire d'idole dans leur ville natale.
Hyosun de Korean Bapsang explique que le moelleux provient du mélange de farine tout usage avec de la farine de riz sucré (chapssal garu). La pâte lève pendant une heure, est farcie d'une garniture de sucre et de noix, puis grésille dans un peu d'huile jusqu'à ce que le sirop suinte. Parfait pour l'automne et imbattable par une froide journée d'hiver.
5. Barbecue coréen (KBBQ)
Impossible de terminer une liste de plats d'idoles de la K-pop sans le KBBQ. Des tranches grésillantes de samgyeopsal (poitrine de porc), de galbi (côtes courtes) et d'ureongssal (bœuf hanwoo) cuites sur un grill de table transforment le dîner en une fête, c'est pourquoi les idoles se rassemblent autour du grill après leurs spectacles. WinWin de NCT, Seulgi de Red Velvet, The8 de SEVENTEEN et Jennie de BLACKPINK ont tous posté des photos de KBBQ pour leurs fandoms.
BIGBANG a même un lieu de rendez-vous régulier, Joseon Hwaro Gui à Séoul, où les membres se retrouvent pour des repas après les spectacles au lieu de restaurants de luxe. Baekhyun, Kai et Sehun d'EXO partagent leur propre favori, Yeongdonggyojib, avec Taemin de SHINee. Enveloppez la viande grillée dans des feuilles de laitue ou de pérille avec du ssamjang, de l'ail et du riz pour une expérience d'idole complète.
Où manger (ou préparer) ces plats d'idoles K-Pop
Vous visitez la Corée ? Rendez-vous à Myeongdong, Hongdae ou au marché de Gwangjang pour les étals de tteokbokki et de hotteok, chez BHC ou Kyochon pour le poulet frit, et dans l'une des célèbres allées de galbi de Séoul pour le KBBQ. Vous êtes bloqué à la maison ? La plupart de ces plats nécessitent des ingrédients que vous pouvez trouver chez votre épicier asiatique le plus proche ou dans un coffret de snacks coréens, et les recettes de Maangchi et Korean Bapsang facilitent leur reproduction.
Que vous soyez une nouvelle ARMY, une EXO-L de longue date ou une toute nouvelle CARAT, manger comme votre idole est l'une des façons les plus délicieuses de vous sentir un peu plus proche de la culture K-pop.
Explorez les snacks coréens avec Daebak
Vous aimez la cuisine coréenne ? Recevez des snacks et des ramens coréens authentiques directement chez vous avec le SnackFever Box de Daebak.
