Jessica

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PR Manager at The Daebak Company and copywriting expert with a passion for Korean culture and sharing Hallyu with a global audience.

Yakgwa cookies on a white plate

韓国の伝統とモダンデザート ベスト12

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Table of Contents

韓国料理は心温まる料理で有名ですが、そのデザートも同様に高く評価されるべきです。何世紀もの歴史を持つ伝統的なお菓子から、ほとんどすべてのカフェで見られるインスタ映えするお菓子まで、韓国のデザートはあらゆる人々にぴったりのものを提供しています。

韓国を旅行中の方も、その食文化に興味がある方も、伝統的な定番から現代の人気デザートまで、ぜひ試してほしい韓国のデザート12選をご紹介します。

伝統的なデザート

ピンス

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ピンスは、特に夏の間、韓国で最も愛されているデザートの一つです。凍らせた牛乳やクリームを削って作られ、軽くてふわふわとした雪のような食感が特徴です。練乳、あずき（パット）、餅（トック）、フルーツ、ナッツなどがトッピングされるのが一般的です。完璧な夏の爽やかなおやつです。

ホットク

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写真：Nombeah

ホットクは、特に冬に人気の屋台料理です。清朝時代の中国に起源を持ち、19世紀の朝鮮王朝時代に初めて韓国に伝わり、今では韓国の市場の定番となっています。これらの金色でサクサクしたパンケーキには、黒糖、蜂蜜、刻んだナッツ、シナモンがとろりと入っています。

トック

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トックとは、蒸したり潰したりした米から作られる、様々なもちもちとした米菓子を指します。甘いバージョンには以下のようなものがあります。

  • インジョルミ（きな粉をまぶしたもの）
  • クルットク（蜂蜜入り）
  • チャプサルットク（あずき餡入り）

これらは祝賀行事の際や、日常のおやつとしてよく食べられています。

ヤックァ

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写真：The Korean Herald

ヤックァは、小麦粉、蜂蜜、ごま油、生姜汁で作られた伝統的な韓国の揚げ菓子で、甘くて噛み応えのある豊かな蜂蜜クッキーです。歴史的には先祖の祭祀に用いられてきましたが、現代では人気のデザートとなり、「ハルマニエル」（おばあちゃんミレニアル）という流行を生み出し、クッキー、フィナンシェ、アイスクリーム添えなどとして再解釈されることも多くなっています。

ホドゥ・クァジャ

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写真：Visit Korea

ホドゥクァジャは、小さなクルミの形をしたペイストリーで、あずき餡と本物のクルミが詰められています。天安に起源を持つこのお菓子は、韓国中の高速道路の休憩所で販売される人気のおやつとなりました。甘いあずき餡、香ばしいクルミ、サクサクとした焼き菓子が組み合わさった味は、あらゆる年齢層の人々に愛されています。今日では、カスタードやクリームが詰められたバリエーションも見られます。

ソンプン

ソンプンは、韓国の収穫祭である秋夕（チュソク）に伝統的に食べられる半月形の餅です。ごま、蜂蜜、小豆、栗などの甘い具材が詰められ、松の葉の上で蒸されることで、ほのかな爽やかな香りがします。

モダンなデザート

ダルゴナキャンディ

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写真：The New York Times

ダルゴナキャンディは1960年代から70年代にかけて、子どもたちの放課後のおやつとして人気がありました。2021年の「イカゲーム」に登場し、出場者がキャンディの形をくり抜かなければならなかったことで、再び有名になりました。ハニカムキャンディに似た、甘くキャラメルのような風味とわずかな苦味が特徴です。

タンフル

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タンフルは中国が起源かもしれませんが、今では韓国で人気の屋台料理となっています。イチゴやブドウなどの新鮮なフルーツに光沢のある砂糖の殻をコーティングし、串に刺して提供されるため、賑やかな市場を散策しながら楽しむのにぴったりな甘いおやつです。

ミルククリームパン

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写真：만개의레시피

ミルククリームパンは、軽く甘いホイップクリームやカスタードがたっぷり詰まった、柔らかくふわふわのパンです。特にコンビニエンスストアで人気があり、延世大学にゆかりのある有名な商品が全国的なヒットとなりました。

サツマイモケーキ

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写真：SugarYums

コグマケーキは、さつまいもをエレガントなデザートに変身させたものです。このデザートは、柔らかくふわふわのスポンジと滑らかでほんのり甘いさつまいもフィリングが組み合わさり、心安らぐバランスの取れた味わいを生み出しています。軽いホイップクリームで仕上げられ、美しく飾り付けられており、見た目も味も素晴らしい一品です。

塩パン (ソグムパン)

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写真：TasteAtlas

ソグムパン、または韓国の塩パンは、サクサクしたバターの効いた外側と、柔らかくもちもちした内側が特徴の、流行のベーカリーアイテムです。日本の塩パンにインスパイアされており、岩塩がトッピングされ、しばしば溶けたバターの芯が入っており、豊かでバランスの取れた風味を生み出しています。

韓国式マカロン

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韓国マカロン（ファットカロン）は、フランスの伝統的なデザートに新しいひねりを加えたものです。これらはより大きく、バタークリーム、フルーツ、チョコレート、さらには予想外のセイボリーな要素など、分厚いフィリングが詰まっており、美味しくて楽しいものになっています。

The Daebak Companyでは、最新のトレンドやニュースを提供することで、韓国文化を世界中の皆様にお届けしたいと考えています。これらの美味しいデザートを読んで、ご自身で味わってみたいと思われた方は、Snackfeverボックスをぜひご覧になり、お気に入りの韓国のおやつを見つけてください。

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