焼きたてパンの香りが漂う街
忠清南道天安市は、韓国の「パンの首都」としての地位を確立しようとしています。先日開催された2025パンパン・デー・フェスティバルには29万人以上が訪れ、この街がいかにして韓国のベーカリー文化において傑出した存在となっているかを目にしました。
週末に開催されたこのフェスティバルでは、職人技が光るパン作り、体験型ワークショップ、地元の農産物市場、没入型フードツーリズム体験が融合しました。注目すべきは、この街のパン文化が単なる製品に留まらず、地域社会、農業、そして創造性を大切にしている点です。
ホドゥクァジャの誕生から活気あるベーカリー文化へ
天安のパンの歴史は、1934年に地元で栽培されたクルミを使ったホドゥクァジャ（くるみ菓子）が誕生したことに始まります。その素朴な起源がレガシーを築き上げ、今日、この街は韓国の主要都市圏以外で最もベーカリーが集中している地域の一つを誇っています。
天安のパン文化が際立つ理由
- 地元の食材の活用：天安は、地元の農産物（クルミ、梨、ブドウ）をパン製品に使用することに力を入れています。フェスティバルでは、食用の芸術作品や試食体験を通じてこれが紹介されました。
- 観光と文化としてのパン：単にパンを食べるだけでなく、パン作りのワークショップ、展示会、ドローンライトショー、家族向けのイベントがフードツーリズムの雰囲気を創出しました。
- 地域社会と経済の連携：市はパン文化をそのアイデンティティと経済の一部と捉えています。キム・ソクピル市長代行は、「天安のパンを通じて、より多くの人々が天安の味と心を発見してくれることを願っています」と述べています。
食通や旅行者にとって重要な理由
ソウル（または韓国のどこからでも）に拠点を置く旅行者や訪れる旅行者にとって、天安はあまり知られていないが魅力的な寄り道となります。
- 通常のチェーンカフェを超えたベーカリー文化を体験できます。
- 地元の農業に根ざした地域特産品を味わえます。
- 単に消費するだけでなく、体験型の食体験に参加できます。
- 食文化を通じてアイデンティティを確立する地方都市を発見できます。
天安のパン文化を訪れる旅行のヒント
- 時期：主要なフェスティバルは毎年開催されますが、天安の多くの職人ベーカリーは一年中営業しているため、フェスティバル以外の時期にも訪れることができます。
- 特産品を試す：ホドゥクァジャは必食です。また、米粉のパンや、この地域で栽培された梨やブドウを使ったパン製品も探してみてください。
- 地元のベーカリーを巡る：有名店に固執せず、小さな地元のベーカリーに立ち寄って、ユニークな商品を見つけてみましょう。
- 地元の農産物と組み合わせる：ベーカリーと並んで地元の市場を訪れ、天安の農業とパン作りがどのように結びついているかを感じてみましょう。
- アクセス：ソウルから天安は比較的アクセスしやすく、日帰り旅行や週末の外出に便利です。