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ファストフードと聞くと、マクドナルド、KFC、バーガーキング、ピザハットといったアメリカのチェーン店が思い浮かぶでしょう。しかし、これらの世界的企業が韓国にも進出し、見慣れたメニューの裏に、想像をはるかに超える驚きの品々が隠されていることをご存知でしょうか。韓国の店舗では、プルコギソース、キムチ味の調味料、デザートを詰めたクラストなど、他では味わえない地元に合わせたメニューを提供しています。ここでは、韓国の最も驚くべきファストフード商品を厳選してご紹介します。
マクドナルド韓国：プルコギ、シュリンプ、キムチフライ
マクドナルドが韓国にファストフード時代をもたらしたのは1988年で、数十年にわたり、韓国人の好みに合わせた現地化メニューを展開してきました。その中でも際立っているのがプルコギバーガーです。これは、伝統的なプルコギに使われる甘い醤油に漬け込んだ豚肉パティに、シャキシャキのレタスとマヨネーズを添えたものです。非常に人気が高く、ハッピー・プライス・オールデイメニューの定番となっています。エッグプルコギバーガーは、さらに地元産の1+等級の韓国卵を上に乗せています。
シーフード好きには、クリスピーなエビパティにレタス、トマト、スパイシーなオニオンソースを添えたシュリンプシュープリームバーガーがおすすめ。牛肉を避けたい客に人気です。そして、象徴的なキムチシェーカーフライでは、ニンニクの効いたキムチ調味料パウダーの袋を熱々のフライドポテトと一緒に紙袋に入れ、閉じて振ることで、フライドポテト全体に味が絡まります。ソウルの湿度の高い夏には、韓国マクドナルドは青ぶどうチラーやプラムチラーで涼をとり、バニラアイス、甘塩っぱいキャラメル、オレオを混ぜたソルティキャラメルマックフルーリーで締めくくります。
KFC韓国：「K」がコリアンフライドチキンを意味する場所
韓国では、KFCは「Korean Fried Chicken（コリアンフライドチキン）」と読めるほどで、その地元メニューは冗談を裏切らない内容です。ライスボウルは、蒸したご飯の上にチキン照り焼き、またはフライドキムチとマヨネーズを乗せ、2ピースのフライドチキンを添えて、ボリューム満点の食事として提供されます。テンダートッポッキは、有名なストリートフードをサイドメニューにアレンジしたもので、鶏肉のテンダーが、甘辛いコチュジャンソースに浸かったもちもちの餅の上に添えられています。
真の話題作はジンガーダブルダウンマックスで、バンズの代わりに2枚のフライドチキンでチーズ、ベーコン、ハッシュポテト、スパイシーソースを挟んでいます。KFC韓国はその後、このコンセプトをさらに進化させ、「鶏肉だけでできた本物のチキンバーガー」と銘打たれたジンガーダブルダウントンガリを発売しました。そして、韓国人が鶏肉とビールを「チメク」と呼ぶ組み合わせで楽しむことから、韓国のKFC店舗では19歳以上の客向けに冷たい生ビールも提供しています。
ピザハット韓国：プルコギピザとワイルドなスターエッジ
プルコギピザは韓国では非常に一般的で、地元の人々はほとんど気にも留めません。ピザハット韓国のグリルプルコギピザは、マリネした牛肉の主役の上に、ピーマン、モッツァレラチーズ、ハラペーニョ、マッシュルーム、チーズクラストをたっぷり乗せています。しかし、このチェーン店の真の魅力はスターエッジピザです。これはステーキ、エビ、ベーコン、ソーセージ、イカ、ブロッコリー、ピーマンを使ったシーフードと肉の怪物です。そのひねりは？星の各とがった縁には、クランベリークリームチーズまたはアップルシナモンナッツクリームチーズが詰められており、クラストがデザートに変わります。ラージサイズで約34,900ウォン（約32米ドル）で、1枚で夕食とデザートが楽しめます。
そして、ピザハット韓国を訪れたら、サイドメニューのチーズボールは外せません。とろけるチーズの黄金色の揚げたてボールで、グリュイエールチーズフォンデュのディップソースが添えられています。
バーガーキング韓国：プルコギワッパーとココナッツシュリンプ
バーガーキング韓国は、韓国料理とトロピカルな風味を強く打ち出しています。プルコギワッパーは、象徴的な直火焼きパティをプルコギソースに漬け込み、マヨネーズ、レタス、玉ねぎ、ピクルス、トマトをゴマ付きバンズに挟んだものです。また、細長いゴマ付きバンズに乗せたプルコギロングチキンバーガーもあり、韓国で人気の高い二つのタンパク質、鶏肉とプルコギソースを組み合わせています。
一風変わったものとして、ココナッツシュリンプチリソース添えは、ココナッツをまぶして揚げたエビ3個に、ピリ辛チリディップを添えたものです。チリチーズフライは、フライドポテトにチリと溶けたチーズをたっぷりかけたもの。さらに、マヨネーズ、ピクルス、レタス、パン粉をまぶしたチキンをたっぷり使ったニューオーリンズスタイルチキンバーガーもあり、ワッパーに4種類のチーズを重ねたクアトロチーズワッパーは、実は他の国に輸出される前に韓国で誕生しました。
ダンキンドーナツ韓国：セイボリーな軽食とポップカルチャードーナツ
ダンキンドーナツは韓国全土に900以上の店舗を持ち、そのメニューはその規模を反映しています。ドーナツ以外にも、チャーハン、ソーセージ、チーズ、チリソースが詰まったソーセージブリトーや、ソーセージとチーズを揚げた生地で包んだモッツァレラホットドッグオンアスティックも手に入ります。スリーチーズベーグルはチーズベーグル愛好家向けで、毎月変わるドーナツオブザマンスはK-POPのカムバック、ディズニー映画、韓国の祝日と連動していることがよくあります。バズ・ライトイヤーのバニラドーナツ（緑と紫のスプリンクル付き）やウッディの黄色いアイシングドーナツといったポップカルチャーのお気に入りも登場しました。
お茶好きには、アースな抹茶の風味と甘いチョコレートチップを組み合わせたグリーンティーチョコレートチップマフィンが朝食のお気に入りです。ダンキン・コリアは、ファストフードチェーンが韓国人が慣れ親しんだ味に寄り添い、現地の好みに適応する方法を示す素晴らしい例です。
韓国のファストフードが「一味違う」理由
韓国のファストフードを楽しくしているのは、その実験精神です。ワッパーやマックフルーリーといった馴染みの名前が、突然プルコギ、キムチ、抹茶、プラム、塩キャラメル、さらにはクリームチーズのデザートクラストを伴って登場します。これらのメニューは、韓国の食文化が持つ大胆な甘さ、辛さ、うま味の組み合わせ、そしてチメクや共有する軽食の楽しみを反映しています。次にソウルを訪れる際は、いつものコンボをスキップして、韓国でしか味わえないものを注文してみてください。あなたの味覚が喜ぶことでしょう。
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