ドンガスなに？ドンガセ！

ドンガセ (돈까쓰 または 돈가스) は、ソースに層状になったトンカツで、野菜とご飯を添えて提供される韓国版の日本料理とんかつです。韓国のシェフは、豚肉を小さくて厚い日本よりも大きくて薄くします。

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Koreyamusa (@koreyamusa) がシェアした投稿 2018 年 10 月 4 日午後 9 時 48 分 (PDT)

お肉はロースカツを常備しているお店もあるので、一般の方でも簡単に調理できます。豚肉は小麦粉、卵、パン粉パン粉でコーティングされています。その完璧なクラストを実現するには、肉を二重に揚げることが重要です.通常、韓国の料理人は肉を 1 度揚げるのではなく 2 度揚げますが、一部のアメリカ料理にも 2 度揚げます。

ソースは地元のアジア市場で購入するか、自家製にすることができます.個人的に好きなソース：

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Koreyamusa (@koreyamusa) がシェアした投稿 2018 年 10 月 20 日午後 1 時 18 分 (PDT)

1980 年代には、ソウルでドン ガスを提供していたのは西洋料理店だけでした。貞洞のイタリアーノは、キムチと大根のピクルスを添えて肉を出しました。

多くの国では、オリジナルの日本料理を独自に取り入れています。私のお気に入りは、韓国のアプローチと風味です。

韓国料理が初めての方や、新しい料理を試してみたい方にぜひお勧めしたい一品です。韓国料理を初めて食べたのですが、たまりません！

「とても美味しくてワクワクします。 [それは] クールな子供たちが望んでいるものです — スパイシー、ファンキー、発酵、そのフレーバーの全範囲.」 - 韓国料理のアンソニー・ボーデイン。

メーグスによって書かれた