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韓国での外食は、たいてい簡単です。韓国の店員は概して手際が良く忍耐強く、観光地の多くのレストランには英語メニューがあり、どこでも万国共通の指差し戦略が通用します。しかし、いくつかの必須の韓国語の食事フレーズを知っていれば、ありふれた食事をはるかに温かい交流に変え、より良いサービスを受けられ、努力に気づいた韓国の店員から小さな笑顔を引き出すことができます。
このガイドでは、訪問者や学習者にとって最も重要な韓国のレストランフレーズを解説します。席を尋ねる方法、注文方法、食事中に必要なものを尋ねる方法、支払い方法、そして韓国の食事のマナーに従うために食事の前後に言うべきことについて説明します。
レストランに入る
まず知っておくべきフレーズは挨拶です。韓国の店員はほぼ必ず「어서 오세요」（オソ オセヨ）と言います。これは「いらっしゃいませ」という意味です。口頭で返答する必要はありませんが、軽くうなずいたり微笑んだりするのは丁寧です。2人分の席を頼むには、「두 명이에요」（ドゥ ミョンイエヨ）と言います。これは「2人です」という意味です。大人数の場合は、「세 명」（セ ミョン、3人）、「네 명」（ネ ミョン、4人）、または「다섯 명」（タソッ ミョン、5人）に置き換えます。
空いている席があるかどうか尋ねたい場合は、「자리 있어요?」（チャリ イッソヨ、「席はありますか？」）と言います。焼肉店や他の大人数の場面では、「몇 분이세요?」（ミョッ プンイセヨ、「何名様ですか？」）と尋ねられることもあります。これには、単に人数に「명」を付けて答えることができます。
食べ物の注文
最も便利な韓国語の注文フレーズは「이거 주세요」（イゴ ジュセヨ）です。これは「これをください」という意味です。メニューや写真を指差してこのフレーズを使えば、注文は完了です。複数の品目を注文したい場合は、このフレーズを繰り返すか、「이것도 주세요」（イゴット ジュセヨ、「これもください」）と言います。
より具体的な注文をするには、数詞と助数詞のパターンを学びましょう。「한 개 주세요」（ハン ゲ ジュセヨ、「これを1つください」）、「두 개 주세요」（ドゥ ゲ ジュセヨ、「2つください」）というように、10まで数えます。韓国の焼肉の肉のように、皿盛りの料理の場合、助数詞は「인분」（インブン）に変わります。例えば、「삼겹살 이 인분 주세요」（サムギョプサル イ インブン ジュセヨ、「サムギョプサルを2人前ください」）となります。
韓国焼肉の具体的な注文方法
韓国焼肉店には独自の語彙があります。店員を呼ぶには、韓国では軽く手を挙げて「여기요!」（ヨギヨ、文字通り「ここです！」）と言います。これは直接的ですが丁寧です。韓国のレストランはヨーロッパやアメリカのレストランよりも騒がしく、大声で呼ぶのは失礼ではなく普通のことです。
その他、役立つ焼肉フレーズには、「고기 더 주세요」（コギ ド ジュセヨ、「肉をもっとください」）、「가위 주세요」（カウィ ジュセヨ、「ハサミをください」）（肉を切るため）、「불 좀 키워 주세요」（ブル ジョム キウォ ジュセヨ、「火力を上げてください」）（グリルが冷めたとき）などがあります。高級焼肉店では、韓国の店員は通常、肉をひっくり返したり切ったりしてくれるので、自分で処理する必要はありません。
パンチャンのおかわりを頼む
韓国のほとんどのレストランでは、韓国の副菜（パンチャン）は無料で、おかわり自由です。もっと欲しい場合は、「반찬 더 주세요」（パンチャン ド ジュセヨ、「副菜をもっとください」）と言うか、特定のものが欲しい場合は、料理名を言ってから「더 주세요」を追加します。一般的なおかわりには、キムチ、もやしナムル、たくあん、ほうれん草のナムルなどがあります。
水、焼酎、ビールも同じパターンです。「물 더 주세요」（ムル ド ジュセヨ、「水をもっとください」）、「소주 한 병 주세요」（ソジュ ハン ビョン ジュセヨ、「焼酎を1本ください」）、または「맥주 한 잔 주세요」（メクチュ ハン ジャン ジュセヨ、「ビールを1杯ください」）。容器の助数詞が変わります。ボトルは「병」（ビョン）、グラスは「잔」（ジャン）、缶は「캔」（ケン）です。
食前と食後のフレーズ
韓国の食事作法には、すべての食事の始まりと終わりを飾る2つの重要なフレーズが含まれています。食事の前に「잘 먹겠습니다」（チャル モッケッスムニダ）と言います。これは文字通り「おいしくいただきます」と訳されますが、「食事をありがとうございます」のような意味で機能します。食後には「잘 먹었습니다」（チャル モゴッスムニダ）と言います。「おいしくいただきました」という意味で、「食事をありがとうございます」または「おいしかったです」とほぼ同じです。
これら2つのフレーズは、韓国文化において重要な感情的な重みを持っています。食事を作ってくれた韓国のホスト（またはレストランのシェフやスタッフ）にこれらを言うことは、食事の裏にある労働への有意義な感謝の表現です。多くの韓国の大人たちは、一人で自宅で食事をする時でも、毎食これらのフレーズを言います。
お会計をお願いする
お会計の準備ができたら、「계산해 주세요」（ケサネ ジュセヨ、「お会計をお願いします」）と言うか、単に「계산이요」（ケサニヨ、「お会計」）と言います。ほとんどの韓国のレストランでは、テーブルで支払うのではなく、レジで支払います。請求書は通常、料理が運ばれてきたときに渡されるか、店員が保管しています。
割り勘にしたい場合は、「각자 계산해 주세요」（カクチャ ケサネ ジュセヨ、「それぞれお会計をお願いします」）と言います。モバイル決済アプリのおかげで、韓国のレストランでは割り勘がますます一般的になっていますが、歴史的には韓国の食事は（しばしばテーブルの年長者が）もてなしの気持ちとして一人で支払っていました。チップは慣習ではなく、店員を困惑させることさえあります。
知っておくべきテーブルマナー
いくつかの非言語的なテーブルマナーが食事の体験を締めくくります。最も年長の人が食べ始めるまで待ってから食事を始めましょう。箸を垂直にご飯に立てないでください（葬儀の儀式に似ています）。年上の人と交流する際は、両手で皿を渡したり飲み物を注いだりしましょう。噛むときは口元を軽く覆いましょう。
特に韓国焼肉では、テーブルで一番年下の人が肉の世話（ひっくり返す、ハサミで切る、皿に分ける）をするのが、敬意の表れとされています。焼酎を注ぐ際も、年上の人に注ぐ場合は両手を使うルールに従います。これらの小さな仕草は、外国人訪問者には厳密には義務付けられていませんが、見られると気づかれ、感謝されます。
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これらのフレーズを使った典型的な韓国のレストランでの体験は次のようになります。店に入り、「안녕하세요」（アンニョンハセヨ、こんにちは）と言います。「두 명이에요」（ドゥ ミョンイエヨ、2人です）と言います。店員が席に案内してくれます。メニューを見て、指を差し、「이거 주세요」（イゴ ジュセヨ、これをください）と言います。料理が来たら、「잘 먹겠습니다」（チャル モッケッスムニダ）と言います。副菜や水を頼むには「여기요!」（ヨギヨ！）を使います。食事が終わったら、「잘 먹었습니다」（チャル モゴッスムニダ）と言い、レジに行って「계산해 주세요」（ケサネ ジュセヨ、お会計をお願いします）と言います。支払いを済ませ、軽くお辞儀をして店を出ます。
この一連の動作で、韓国のレストラン訪問の90パーセントは問題なくこなせるでしょう。韓国の店員は、外国人旅行者がこれらのフレーズをぎこちなく使うことに慣れており、少しの努力で、完璧な英語よりも温かいサービスを受けられることがほとんどです。これらのフレーズは、韓国語の文法、特に言語全体に見られる丁寧な動詞の語尾への友好的な入門としても機能します。
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