Table of Contents
韓国のデパートを高級バッグを買う場所だとしか思っていないなら、建物の中で一番おいしいフロアを見逃しています。韓国の主要なデパートはすべて、地元ではB1とB2として知られる地下1階または2階を、シックプムグァン（sikpum-gwan）と呼ばれる広大なフードホールに充てています。これらの空間は、高級スーパーマーケット、ミシュラン星獲得店が並ぶフードコート、フランス風パティスリー、韓国のパンチャン（惣菜）市場が、美しい照明の部屋に一体化しています。地元の人々にとっては日常の食料品店であり、訪問者にとってはソウルと釜山で最も満足度の高いグルメ観光スポットの一つです。
ザ・現代ソウル：汝矣島にある韓国最大のフードホール
汝矣島に2021年2月にオープンしたザ・現代ソウルは、89,100平方メートルの広さを誇る首都最大のデパートで、イギリス人建築家リチャード・ロジャースが設計した12メートルの屋内滝が特徴です。地下のフードホールは「テイスティ・ソウル（Tasty Seoul）」と名付けられ、中心的な存在です。地下1階に約90の飲食テナントがあり、国内最大のデパート食品フロアとなっています。買い物客は、高級韓牛カウンター、フランスのパン屋、レトロなフードトラックの屋台、そしてこの場所限定のデザートショップの間を散策します。レストランのラインナップは常に変わるため、ソウルの地元の人々でさえ、進化し続けるフードフェスティバルのように訪れます。
新世界センタムシティ：釜山にある世界最大のデパート
南の釜山にある新世界センタムシティは、2009年から2016年までギネス世界記録で世界最大のデパートとして認定されていました。小売スペースは293,905平方メートル、16フロアに約700店舗が入居しています。地下のフードホールもその規模に見合った造りです。アジア各地からの観光客は、上階の高級ブランド店を回る前に、キンパ、グルメキムチ、高級韓国イチゴ、釜山名物の魚練り物（オムク）を購入するため、地下1階の食料品と惣菜売り場に直行します。同店では、「新世界ラブズ釜山（Shinsegae Loves Busan）」のようなテーマ展も開催し、サムジンオムクやイヒョンヨン製菓などの地元食品ブランドにスポットを当て、デパートと都市のショーケースの境界線を曖昧にしています。
ロッテワールドモール、ギャラリア、AKプラザ
その他の大手もシーンを盛り上げます。蚕室にあるロッテワールドモールは、555メートルのロッテワールドタワーの地下にあり、イータリー・コリアなどのグローバル旗艦店が入った広大な地下1階フードアベニューに加え、ソゴン洞にあるロッテ百貨店本店の地下食品市場にはフォション・パリの店舗もあります。狎鴎亭にあるギャラリア百貨店は、2012年に23のソウルで最も有名な独立系レストランを一つの大理石カウンターのフードホールにキュレーションすることで定型を破った「グルメ494」を運営しており、その名は狎鴎亭洞494番地のアドレスに由来します。水原と盆唐に店舗を持つAKプラザは、より実用的なアプローチを取り、家族向けのフードコート料理と通勤者向けの韓国のパンチャン（惣菜）のテイクアウトに焦点を当てています。
パンチャン（惣菜）屋台、ベーカリー、韓国の弁当
どこのシクプムグァンに入っても、最初に目にするのはパンチャン（惣菜）カウンターです。ガラスの陳列ケースには、数十種類の味付け野菜、レンコンの煮物、チャンジョリム（牛肉の醤油煮）、オイムチム（キュウリの和え物）、自家製キムチが量り売りで並んでいます。その隣には、会社員向けのきちんと仕切られたお弁当が並ぶドシラク（韓国式弁当）カウンターがあります。ベーカリーもその隣にあり、韓国のデパートには必ずトゥレジュールやパリバゲットがありますが、ザ・現代ソウルにはエリック・カイザーやラデュレといったフランスの有名店も加わっています。コーヒーはスターバックスリザーブコーナーや入れ替わるスペシャルティロースターから提供され、ワイン＆チーズセクションはヨーロッパのデリに匹敵するほど充実していることも珍しくありません。
クリスマスケーキ戦争と秋夕ギフトセット
2つの季節がデパートの食品売り場を全国的な見世物に変えます。11月中旬から、新世界、ロッテ、現代は、手の込んだクリスマスの飾り付けや屋内装飾に数百万を投じ、さらに激しいクリスマスケーキ競争を展開します。社内パティスリーの高級イチゴケーキは7万ウォンから12万ウォンで販売され、オンラインでの事前予約が必要です。そして秋には秋夕（チュソク）がやってきます。この時期には、フロア全体がギフトホールに変わり、箱入りの韓国梨、干し柿、韓牛セット、そして30万ウォンを超える超高級フルーツ詰め合わせが山積みにされます。現代は、秋夕前のたった一度のラッシュで1万個のエコフレンドリーなフルーツギフトセットを完売させたことで有名です。
秋夕と旧正月のプレミアムギフトホール
秋夕や旧正月の2週間前に韓国のデパートを訪れると、食品売り場はすっかり様変わりします。完璧に丸い羅州梨が個別に緩衝材に包まれたギフトボックスに入って届き、桑州の干し柿、安東韓牛、高麗人参トニック、そして伝統的な韓国酒が並びます。ロッテや新世界が販売する最も高価なセットは、「エルプレミア」や「5つ星ラグジュアリー」といった名前で、数百万ウォンに達することもあります。中価格帯のフルーツボックスでさえ宝石のようです。梨やリンゴは一つ一つ発泡スチロールのネットに包まれ、箱には韓国紙が敷かれ、店員が贈り先の家族のためにラッピングリボンを手渡しします。
閉店間際の割引文化と試食
2つのインサイダー的な習慣が、フードホールをさらに楽しいものにします。1つ目は、閉店30分前の「マアムガムセール」です。この時間になると、従業員が調理済み弁当、刺身盛り合わせ、焼き菓子、ロティサリーチキンに30～50%割引のシールを貼ります。地元の人々はこれに合わせて買い物時間を調整します。2つ目は「シシク文化」で、韓国のフードホールで有名な寛大な無料試食です。販売員は、串に刺した味付け牛肉のサイコロステーキ、メロンの薄切り、マッコリの試飲、または新鮮な餃子の半切れを提供します。根気のある買い物客は、基本的に夕食を済ませることができます。ただし、礼儀正しく、少量ずつ取り、味が本当に気に入ったら何か購入することを検討しましょう。
観光客としての楽しみ方
初めて訪れる場合は、主要な韓国のデパートに入ったら、エスカレーターで地下1階または地下2階に直行してください。ほとんどのフードホールには英語の表示があり、T-moneyやクレジットカードでの支払いが可能で、出口付近には免税カウンターがあります。プラスチック袋は有料なので、トートバッグを持参し、試食と閉店割引を組み合わせたい場合は夕方遅くを狙いましょう。上階のショッピングフロアと合わせて一日中楽しめます。韓国のデパートのデザインの素晴らしいところは、シャネルのバッグを3階で、トゥレジュールのケーキを地下1階で、完璧な韓国梨のギフトボックスを地下2階で、外に出ることなくすべて購入できる点です。
Daebakで韓国のお菓子を探す
韓国料理が好きですか？ DaebakのSnackFever Boxで、本格的な韓国のお菓子やラーメンを直接ご自宅にお届けします。
