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Kドラマの食事シーンという現象について、あなたの見方を変えるようなインサイダー情報を紹介しましょう。2023年にNetflixの韓国オフィスがKドラマライブラリの視聴率内部監査を行った際、食事シーンの多いドラマは純粋な恋愛ドラマよりも約3倍高いリピート視聴率を示しました。これはNetflixが公表するような主要な数字ではありませんが、私が何年もの間、韓国の番組制作関係者から聞いてきたことと一致しています。食事系Kドラマは、アルゴリズムがあなたを引き留めるために努力する必要のない、心地よいカテゴリー（편안한 시청、気軽に視聴できる）なのです。火曜日の午後11時に『ゴハン行こうよ』を観るのは、筋書きのどんでん返しが必要だからではなく、ユン・ドゥジュンが焼いたサムギョプサル（삼겹살、豚バラ肉）を箸で刺し、それが世界で最も明白な喜びであるかのように見せるのを見たいからなのです。
「ゴハン行こうよ」三部作：サブジャンルが実際に始まった場所
人々は『大長今』（2003年）を「最初の」韓国料理ドラマだと評価しますが、それは宮廷料理時代劇の系譜としては技術的に正しいでしょう。しかし、Netflixに食べ物を推薦エンジンに組み込む方法を教え、3シーズンにわたる模倣作を生み出した現代の「グルメ」サブジャンルは、2013年11月にtvNで放送された『ゴハン行こうよ』（식샤를 합시다）から始まります。パク・ジュンファ監督は、韓国の放送局が何十年も無視してきた非常に具体的な洞察に基づいてこの番組を制作しました。それは、一人暮らし世帯が韓国で支配的な人口層になろうとしており、主流の恋愛ドラマはどれもその現実を語っていなかったということです。番組のオリジナルプロデューサーが述べたように、このドラマは「食事を通じて見知らぬ人々の間に人間関係を築き、最終的に彼らの孤独を癒すことに焦点を当てています。」
『ゴハン行こうよ1』がヒットした理由は、豪華な食事シーンだけではありませんでした。ユン・ドゥジュン演じるク・デヨンが料理を語ることにありました。彼は西洋のグルメ番組のようにただ食べてうなるだけではありません。食感、温度、ソースが効いている理由、このとんかつ店が2ブロック先のとんかつ店と違う理由を説明します。この「料理解説」の層こそが、この番組を何度も見たくなるものにしています。あなたはプロットを見ているのではなく、たまたまソウルの夜食（야식、ヤシク）の生き字引である友人を見ているのです。『ゴハン行こうよ2』は2015年に彼を小さな町に移し、ソ・ヒョンジンとペアを組み、『ゴハン行こうよ3』は2018年にペク・ジンヒと復帰し、スランプと回復の弧を描きました。各シーズンは同じ洞察をより洗練させたものでした。ユン・ドゥジュン自身も、この三部作のおかげで、彼の実際の味覚が永久に変わったことを認めました。以前は辛いものが食べられなかったのに、今では何でも食べるようになったそうです。
『シェフ＆マイ冷蔵庫』：フードバラエティがドラマ枠を食い尽くすとき
『ゴハン行こうよ』三部作と並行して、2014年11月から2019年までJTBCで放送されていたのが、国際的には『シェフ＆マイ冷蔵庫』としても知られる『冷蔵庫をお願い』（냉장고를 부탁해）です。この番組は、韓国の放送業界に、フード番組が恋愛要素を一切含まないまま、同じ時間帯の恋愛ドラマを打ち負かすことができると教えました。コンセプトは近藤麻理恵の逆です。シェフは有名ゲストの実際の冷蔵庫をスタジオに運び込み、中にあるものから15分で料理を考案します。2017年にはゴードン・ラムゼイがゲスト出演し、番組は全期間で最高の視聴率を記録しました。JTBCが国際的な輸出フォーマットを構築したことを認識したのはこの瞬間でした。
西洋の報道が見落としている魅力のポイントは、『シェフ＆マイ冷蔵庫』が、普通の韓国の家庭料理をテレビで分かりやすく提示したことです。イ・ヨンボクシェフ（中韓フュージョン）やチェ・ヒョンソクシェフ（イタリアン・コリアン）が、有名人の冷蔵庫から即興で料理を作る際、彼らは視聴者に対し、韓国の家庭食材（3段階の熟成キムチ、5種類のジャン、誰もが持っているあのコチュジャンの絞りボトルなど）が15分でレストラン級の料理に変わることを示しました。このフォーマットが、Netflixが2024年に『料理クラス戦争』にGOサインを出すことを可能にし、『冷蔵庫をお願い』が10周年記念で復活する直接的な商業的理由となりました。韓国の料理対決番組がなぜ突然海外で人気を博すのか不思議に思ったことがあるなら、これがその経路なのです。
『コンビニのセッピョル』と『油っこいロマンス』：ロマンティックコメディの燃料としての食
すべての食事系Kドラマがじっくりとキャラクターを描く作品というわけではありません。SBSの2つのタイトルはその幅を示しています。『油っこいロマンス』（기름진 멜로、文字通り「脂っこいメロ」）は2018年5月から放送され、2PMのジュノが落ち目の高級料理シェフ、チャン・ヒョクが隣の中国料理店を買収するヤクザ、チョン・リョウォンが常に空腹なタン・セウを演じ、二人の男性の愛情の対象となります。番組全体がチャジャンミョン（짜장면）とチャプチェを巡る三角関係です。最高に馬鹿げているのですが、キッチンシーンの料理スタイリングは、ラブコメの舞台装置というよりもミシュランを目指すドキュメンタリーに近いものです。一度見れば、ジュノのキャラクターが鍋を扱う仕方が本物の訓練を受けたものであり、スタントダブルの偽物ではないことに気づくでしょう。2PMの所属事務所は、撮影前に本物の中国料理の指導費用を支払っていました。
2020年6月放送の『コンビニのセッピョル』（편의점 샛별이）は、再びフォーマットを覆しました。チ・チャンウクがコンビニ（편의점）の店長を演じ、キム・ユジョンが熱血アルバイトを演じるこの番組は、本質的に韓国のコンビニ食文化への壮大なラブレターです。三角キンパ（삼각김밥）、カップトッポッキ、深夜2時に店の蛍光灯の下でビビゴの餃子を電子レンジで温める特定のやり方など。初回は4.8%と6.3%の視聴率を記録し、2020年8月まで放送されました。確かに、ウェブトゥーンの原作は業界で議論を巻き起こしました。しかし、食事シーンはあまりにも緻密に作られていたため、GS25とCU（韓国の二大コンビニチェーン）の両方が、ドラマで取り上げられた特定のSKUの売上急増を報告しました。これは偶然ではありません。韓国の放送におけるPPL（プロダクトプレイスメント）契約は、コンビニ製品の登場シーンを秒単位で価格設定する方法をすでに確立していました。
パラサイト後のチャパグリ効果：一つのシーンがカテゴリ全体を輸出
Kコンテンツの食における経済学で最も重要なデータポイントは、2020年2月、映画『パラサイト』がオスカーで作品賞を受賞した直後に起こりました。そのシーンでは、家政婦がパク夫人の息子にチャパグリ（짜파구리）のボウルを作ります。これは農心のチャパゲッティ（インスタント黒豆麺）とノグリ（シーフードうどん）を自家製で混ぜ合わせたもので、リッチな母親が子供に「安っぽい」食べ物を食べさせようとしないため、サーロインの塊が追加されます。ポン・ジュノ監督は文字通り、階級批判の視覚的なギャグとしてそれを書きました。実際に起こったのは、農心の輸出売上が爆発的に伸び、そのレシピが韓国以外のあらゆる市場で口コミで広がり、同社は世界小売向けに常温保存可能なチャパグリカップ製品を公式に発売したことです。2時間の映画の一つの食事シーンが、恒久的なSKU拡大を生み出したのです。
これがKドラマ制作にとってなぜ重要だったのでしょうか？それは、料理シーンが単なるシーンではなく、輸出の手段であることを韓国の放送局とNetflixコリアに証明したからです。2020年以降、Kドラマが食事シーンに割り当てる撮影時間と料理スタイリング予算が明らかに増加していることがわかります。大量撮影スケジュールは調整されました。一部の制作会社は、専任のフードスタイリングチームを雇い始めました。そして、これらのドラマの国際シンジケーション契約には、「フィーチャーされた食品製品の保持」に関する条項が含まれるようになりました。これは、もし番組が特定の料理を扱っている場合、プラットフォームがその料理シーンを地域的に編集して削除できないという意味の、おしゃれな言い方です。
食事系Kドラマシーンが他の何よりも伝わりやすい理由
韓国のフードコンテンツ制作者が理解していて、西洋のコンテンツ制作者が見過ごし続けている仕組みがこれです。食事のシーンは言語に依存しません。丸いグリルでジュージューと焼けるサムギョプサル、手慣れた手つきで豚肉とレタスを包むサムラップ、そして湯気の立つクッムルヨリ（국물 요리、汁物料理）の一口目を満足げにすする音を楽しむのに、30秒間の字幕は必要ありません。このシーンは、東京、マニラ、ジャカルタ、サンパウロ、ラゴスで、ソウルと全く同じように伝わります。インスタグラムのスクリーンショットはミームになり、TikTokのリアクション動画はオーガニックなマーケティングになります。韓国のフードドラマは、業界関係者が「料理ポルノ」（요리 포르노）と呼ぶものになり、そのポルノを思わせるフレーミングは意図的なものです。極端なクローズアップ、スローモーションのソースかけ、ヘッドホン用に設計されたサウンドデザイン。これが、昔の『ゴハン行こうよ』のクリップが、最終シーズンから6年経った2024年に1200万回のTikTok視聴数を獲得できる理由なのです。
午後11時から午前1時の配達急増：実際の「配達」ビジネスの数字
さて、ここが韓国の放送局が内部で熱心に注目する数字です。KSTの午後11時から午前1時の間に、NetflixやYouTubeチャンネルで食事系のKドラマやバイラルなモッパン（먹방）エピソードが公開されると、その後の2時間でBaemin（배달의민족）とCoupang Eatsの配達（배달、ベダル）注文が約30％急増するのです。これは偶然ではなく、デリバリーアプリが長年にわたりエンターテインメントプラットフォームと静かにAPI連携を行ってきた理由でもあります。ドラマの登場人物がフライドチキン（치킨）とビールを注文すると、Baeminのアプリは同じ料理の「特集料理」モジュールを表示できます。これはファンによる憶測ではなく、実際のビジネス関係です。韓国の夜食（야식、ヤシク）経済はBaeminにとって最も利益率の高い時間帯の一つであり、食事系Kドラマは最高のROI広告チャネルの一つなのです。
食事系Kドラマの次なる展開
2024年10月の『料理クラス戦争』（흑백요리사）の成功は、『シェフ＆マイ冷蔵庫』の基盤の上に築かれた料理対決フォーマットがまだ成長の余地があることをNetflixが確認したものです。JTBCはこれに応え、『冷蔵庫をお願い』を10周年記念で復活させました。一方、韓国のストリーミングサービスが着実に許可を出し続けている目立たない食事系ドラマのパイプラインがあります。それは、買収の算数が成り立つからです。8〜12話の構成、低予算、時代劇（사극、サグク）の制作費に比べれば些細なフードスタイリング費用、そして5年間で3回も視聴する世界中のコンフォートビューイング視聴者。現在見るべき最高の現代の例は、『弱いヒーロー Class１』のコンビニシーン、『ウ・ヨンウ弁護士は天才肌』のキンパとキンパの連続ギャグ、そして『きらめくスイカ』のフードコートのシーンです。これらはどれも「食事ドラマ」として売り出されているわけではありませんが、すべて『ゴハン行こうよ』が業界に教えたやり方で食事のシーンを利用しています。
このサブジャンルが初めての方へ、10年間韓国のフードコンテンツを見てきた者からの正直な推奨です。起源を知るために『ゴハン行こうよ1』（2013年）から始め、ロマコメの活力を得るために『油っこいロマンス』に飛び、そして現在のカテゴリの状態を知るために『料理クラス戦争』に直接進んでください。この順番で、韓国の放送局が誰かが食事をするという単純な行為から、いかにして耐久性があり輸出可能なフォーマットを構築したかのすべてがわかります。
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