Du bibimbap à la poitrine de porc : les plats coréens préférés de nos stagiaires !
Nous avons demandé à chacun des stagiaires de Fever Guys de choisir ses plats coréens préférés ! Découvrez-les ci-dessous :
Stephanie et Kaitlin : Le bibimbap (비빔밥) est probablement l'un des plats coréens les plus connus au monde ! Ce plat peut être préparé de plusieurs façons, mais se compose généralement de viande marinée et coupée en dés avec une variété de légumes qui peuvent être cuits, blanchis ou servis frais. Traditionnellement, tout cela est servi dans un bol en pierre chaude pour que le riz à l'extérieur devienne croustillant. Le bibimbap est censé ressembler à un magnifique kaléidoscope de couleurs avec chaque ingrédient dans sa propre section, et peut être garni d'un œuf cru ou cuit. Une fois servi, tout sera mélangé pour profiter pleinement du goût.
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Nicole : Jjajangmyeon (자장면) est un plat de nouilles chinois/coréen composé d'une épaisse sauce aux haricots noirs, de dés de porc et de légumes . Très populaire auprès des Coréens, la plupart s'en souviendront de leur enfance car il était servi lors de journées de célébration spéciales, comme la remise des diplômes.
Catherine : Galbi (갈비) est un type populaire de côtes de bœuf courtes grillées. Servi dans la plupart des restaurants de barbecue coréens, il est généralement mariné dans une sauce soja sucrée à l'ail et sera presque toujours servi avec du riz et du kimchi. D'autres plats d'accompagnement peuvent également être présentés ou utilisés.
Tessa : Tteokguk (떡국) est une soupe traditionnellement consommée pendant le Nouvel An coréen pour vous offrir une année brillante et merveilleuse à venir. Il est fait avec un bouillon léger et des galettes de riz finement tranchées.
Kalina : Le kimchi (김치) est traditionnellement servi comme plat d'accompagnement, mais peut également être l'ingrédient principal d'autres plats tels que le ragoût de kimchi, les crêpes de kimchi, les frites de kimchi et de nombreux autres plats. Il existe plus de 200 types de Kimchi , mais le plus connu est le chou fermenté, les carottes, l'oignon et le radis recouverts d'une pâte de poivron rouge avec de l'ail, du gingembre et d'autres assaisonnements qui peuvent varier selon les régions.
Maegs - Le poulet frit coréen épicé est probablement l'un des plats les plus populaires en Corée en ce moment . Parce que beaucoup sont à la recherche du meilleur poulet frit disponible, il est difficile de faire le tour d'un coin sans trouver un magasin de poulet frit !
Frêne : la poitrine de porc ou samgyupsal (삼겹살) est très populaire dans les barbecues coréens. Les coupes épaisses de poitrine de porc sont généralement cuites sur un gril de table au charbon de bois traditionnel et coupées en bouchées à mi-cuisson pour une texture croustillante à l'extérieur et "fondante dans la bouche" tendre à l'intérieur. Ils peuvent être consommés avec des sauces traditionnelles, comme le ssamjang (쌈장); ou dans un sandwich improvisé de laitue ou d'autres légumes verts à feuilles, et d'autres côtés que vous souhaitez ajouter. Cela s'appelle un ssam (쌈), et doit être mangé en une seule bouchée.
Tiffany : Gyeran-mari (계란말이) est une omelette coréenne bien roulée puis coupée en fines lanières faciles à manger. Il peut être rempli d'une variété d'ingrédients finement coupés en dés tels que de la viande, des champignons, des oignons verts, des algues et de nombreux autres types de légumes. Il n'est pas rare que ce plat se retrouve dans les boîtes à lunch en Corée.
Y avait-il l'un de vos favoris sur cette liste?
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