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Votre boîte SnackFever est arrivée, l'emballage est ouvert et votre comptoir de cuisine ressemble à une minuscule épicerie coréenne. Vous pourriez absolument vous jeter sur chaque sac dès maintenant, mais un butin SnackFever mérite un peu plus d'imagination que de simplement grignoter sur le canapé. Les boîtes sont remplies des mêmes chips, ramyeon, bonbons et friandises en forme de tteok que les Coréens retirent des étagères de GS25 et CU, ce qui signifie que presque tout ce qu'il y a dedans peut être transformé en quelque chose d'encore meilleur à la maison.
Voici cinq façons de transformer des collations coréennes en recettes et en accords qui valent la peine d'être photographiés avant d'être mangés. Certains sont des repas complets, certains sont des desserts rapides, et l'un est un mélange classique qui transforme le ramyeon et le tteok restants en le bol le plus addictif de la semaine.
1. Transformez votre Ramyeon et votre Tteok en Rabokki
Si votre boîte SnackFever contenait un paquet de ramyeon et un doshirak tteokbokki, vous avez déjà tout ce dont vous avez besoin pour le rabokki, le mélange coréen tant aimé de nouilles ramen et de gâteaux de riz épicés. Faites bouillir les gâteaux de riz dans une sauce gochujang jusqu'à ce que le bouillon épaississe, puis ajoutez les nouilles ramyeon pendant les deux ou trois dernières minutes. Garnissez d'un œuf dur et d'une poignée de mozzarella râpée pour un repas-collation qui a exactement le goût d'un stand de rue de Hongdae par un après-midi pluvieux.
Le Rabokki est véritablement l'un des moyens les plus simples de transformer vos collations en dîner. Sue de My Korean Kitchen, qui cuisine ce plat bien avant qu'il ne devienne viral, le décrit comme épicé, addictif et le genre de nourriture que les adolescents coréens partagent en grandes marmites bouillonnantes à table.
2. Préparez du Dalgona à partir des sachets de sucre et des envies de bonbons
Vous n'avez besoin que de deux ingrédients pour le dalgona, le toffee en nid d'abeille devenu une obsession mondiale après Squid Game, et votre boîte SnackFever vous a probablement déjà appris à en avoir envie. Faites fondre deux cuillères à soupe de sucre blanc dans une petite louche ou une casserole à feu doux, incorporez une pincée de bicarbonate de soude et regardez le mélange gonfler en un nuage crémeux et beige. Versez-le sur du papier sulfurisé, aplatissez-le et imprimez une forme dessus pendant qu'il est encore chaud.
Maangchi, la cuisinière à domicile la plus fiable de recettes coréennes sur YouTube, recommande de travailler lentement pour que le bonbon ne devienne pas amer. Si votre boîte contenait des cacahuètes ou des biscuits aux amandes, éparpillez-en quelques-uns sur le papier sulfurisé d'abord pour un dalgona à la coréenne avec des noix.
3. Préparez une Poêle de Maïs au Fromage Bouillonnante pour la Soirée Collation
Le maïs au fromage est l'anju, l'en-cas que l'on mange avec des boissons, que l'on retrouve sur presque toutes les tables de poulet frit coréen à Séoul. C'est aussi le moyen idéal de transformer une soirée cinéma SnackFever en quelque chose de chaud, de fondant et de partageable. Faites fondre un peu de beurre dans une petite poêle, faites ramollir un oignon et de l'ail, puis incorporez une boîte de maïs doux, une cuillerée de mayonnaise et une généreuse poignée de mozzarella et de fromage mexicain.
Hyegyoung Ford de Beyond Kimchee termine le sien sous le gril jusqu'à ce que le dessus boursoufle en taches dorées. Servez-le avec vos crackers de riz ou vos chips de crevettes SnackFever et vous avez un apéritif en cinq minutes qui se marie à merveille avec la partie chocolat et bonbons de la boîte.
4. Construire un plateau de dégustation de snacks coréens
Les plateaux de fromages attirent toute l'attention, mais un plateau de snacks coréens pourrait bien être la chose la plus photogénique que vous ferez ce mois-ci. Déposez votre boîte SnackFever sur une planche ou un plateau en bois, puis triez le contenu par saveur. Mettez les chips salées, les crackers de crevettes et les snacks d'algues d'un côté. Mettez les Pepero au chocolat, les ChocoPies, les bonbons gélifiés et les barres glacées de l'autre. Au milieu, disposez un petit bol de miel pour tremper, un pot de maïs au fromage ou quelques carrés de chocolat noir.
L'astuce, c'est le contraste. Salé et sucré, croquant et moelleux, chips légères et biscuits denses. Ajoutez des boissons coréennes si vous en avez, comme une bouteille de Chilsung Cider bien fraîche ou un petit verre de makgeolli, et l'ensemble se transforme en le genre de plateau de snacks que les personnages de K-drama semblent toujours partager sur le sol du petit appartement de quelqu'un à Séoul.
5. Envoyez des colis de friandises et échangez avec des amis
L'un des meilleurs aspects d'une boîte SnackFever est qu'il n'y en a pas deux identiques. Chaque boîte est aléatoirement sélectionnée parmi les snacks les plus tendance de la saison, ce qui signifie que l'échange avec des amis est la moitié du plaisir. Sortez les articles qui vous intriguent le plus, emballez quelques-uns de vos favoris dans une petite boîte pour un ami, et échangez.
Pour les amis éloignés qui n'ont jamais goûté aux snacks coréens, préparez un kit de démarrage avec un ramyeon, un chocolat, un gummy et une chips salée. Ajoutez une note expliquant ce qu'il faut goûter en premier. C'est le genre de cadeau qui ne coûte presque rien à préparer mais qui vous vaudra un long mémo vocal enthousiaste en retour. Vous pouvez également utiliser les emballages restants pour organiser la papeterie, ranger les jouets de chat, ou les empiler pour construire le trône à snacks que les fans de longue date de la boîte construisent depuis 2018.
Découvrez les snacks coréens avec Daebak
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