Coutumes de la restauration lors d'un repas en Corée !
Contrairement à la cuisine américaine, qui est généralement plus décontractée et décontractée, la cuisine coréenne est un peu différente et les coutumes sont une partie essentielle de ce que l'on peut voir au restaurant. Voici une liste de choses auxquelles vous pouvez vous attendre!
Partager la table avec d'autres :
Préparez-vous à cuisiner et à partager votre nourriture entouré d'autres habitants coréens ! Il est typique que lorsque vous dînez au restaurant, vous n'ayez pas de table pour vous tout seul. Il est plus facile d'intégrer plus de personnes dans un espace en mettant en place plusieurs groupes à la même table, et même si vous êtes seul, vous pourriez vous retrouver assis à côté d'un groupe. Dans ce cas, soyez poli et essayez de ne pas interférer avec les autres personnes à table avec vous.
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Plats d'accompagnement communs :
Si vous êtes en groupe, préparez-vous à partager des plats avec les autres personnes à table. De nombreux bols de banchan, ou accompagnements , sont mis sur la table pour que chacun partage avec le repas. Soyez attentif lorsque vous mangez du banchan car il y a des règles qui accompagnent leur consommation. Cependant, les règles sont assez simples : si les accompagnements sont accompagnés de leurs propres baguettes de service, ne les remettez pas une fois que vous en avez terminé. S'ils ne viennent pas avec leurs propres baguettes, vous pouvez utiliser les vôtres.
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Manger du riz:
Vous ne pensiez probablement pas qu'il y avait des règles quand il s'agissait d'avoir du riz à table, mais il y a deux règles très importantes à suivre. Premièrement, il n'est jamais acceptable de laisser vos baguettes dépasser du bol de riz lorsque vous ne les utilisez pas. Dans la culture coréenne, laisser des baguettes sortir d'un bol de riz fait partie d'un rituel pour les parents décédés, il est donc considéré comme très impoli si personne autour de vous n'est passé. À moins que vous ne vouliez recevoir des regards noirs et grossiers, placez vos baguettes dans une position plus respectueuse.
Deuxièmement, au lieu d'utiliser des baguettes pour manger du riz, il est plus courant d'utiliser une cuillère. Ce n'est pas seulement pour l'efficacité, mais aussi parce qu'en Corée, il est impoli de porter votre bol de riz à votre visage lorsque vous en mangez. Même si cela signifie que vous ne finissez pas par manger tout votre riz, en laisser un peu est toujours mieux que de lever votre bol de la table.
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Repas de style familial :
Cela s'applique non seulement au restaurant, mais aussi au restaurant. De nombreux plats en Corée sont assez grands pour une famille. Il est plus facile de cuisiner de plus grosses portions plutôt que d'essayer de réduire la recette originale pour une seule personne. Non seulement cela permet d'avoir plus de nourriture, mais cela rapproche les familles en leur permettant de manger ensemble et d'interagir les uns avec les autres par le biais de la nourriture. Si vous dînez avec un groupe, préparez-vous à partager le plat principal avec tout le monde. Vous partagerez presque toujours le plat principal avec les personnes à table au lieu de vous contenter d'un plat pour vous-même.
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Comme vous pouvez le constater, manger en Corée est un peu différent de celui aux États-Unis, et après avoir mieux compris la culture coréenne, il est plus facile de comprendre les façons de manger au restaurant ! Si jamais vous êtes en Corée, préparez-vous à voir et même à vivre ces différentes choses qui feront partie de votre expérience dans le pays.
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