Qu'est-ce que Songyeon?

Chuseok, le Festival de la récolte d'automne de Corée, est à nos portes, et les Coréens se préparent activement pour la célébration. À partir de cette année le dimanche 23 septembre, les vacances annuelles de trois jours célèbrent le début de la saison d'automne. Les familles se réunissent pour regarder les pièces traditionnelles, danser des chansons traditionnelles et jouer à des jeux traditionnels. Plus important encore, les Coréens célèbrent Chuseok avec une variété de plats coréens traditionnels incroyables. Un, en particulier, ne doit jamais être oublié d'être placé à la table du dîner pendant les vacances: chantyeon.

Songyeon est l'un des nombreux aliments coréens traditionnels qui sont symboliques dans la culture. Historiquement, il a été créé en utilisant la première récolte de riz. Songyeon est un gâteau de riz en forme de demi-lune qui est rempli d'une garniture sucrée ou semi-sucrée comme les graines de sésame, les noix ou la poudre de haricots. Le gâteau de riz est cuit à la vapeur, généralement au-dessus des aiguilles de pin pour lui donner une subtile saveur de pin. Cette méthode pour cuire à la vapeur du gâteau de riz est également la raison pour laquelle chantyeon Se traduit directement par des «gâteaux de pin».

Voir ce post sur Instagram

Songpyeon （Coorean Mooncake) Niveau de base 2 Travail de l'étudiant Brand Curriculum Conception Master (Wagashi) Niveau de base 2 et formation de l'instructeur Vous apprendrez de la création de pâte, de la méthode de coloriage, de la connaissance de l'utilisation d'outils différents et de la méthode de modélisation. Il existe une grande variété de Wagashi, venez nous rejoindre pour être les prochains artistes Wagashi! Demandes de classe: Lieu: HK (Mong Kok) Courriel: yen.homebakery@gmail.com Instagram / Line: Yensology WeChat: Yensology Facebook: Yen'sology # 搣皮柑 # 和 菓子 教室 #wagashiclass #nerikiri #nerikiart #BeanPaste #Jeolpyeon # Yokan #Japanbread #instructOrTraining #certificate #Korea #japan #foodart #japanesefood #lessweet #baramddeok #songpyeon #naturalpowder #jellyart #jellyflower #Mochi #JellyCake #wellyPiping # # # # 韓國 松餅 #wagashiworworkworkswork

Un message partagé par Yen (@Yensology) sur 20 sept. 2018 à 2 h 47 PDT

Songyeon est généralement disponible en 5 couleurs cardinales - vert, jaune, rouge, rose et violet. Chaque couleur sont tous fabriqués naturellement: le vert est fabriqué avec de la poudre de châssis; jaune avec de la poudre de citrouille; Rouge avec la fleur Cockscomb; rose avec différentes baies; et violet avec une pomme de terre violette ou avec des raisins et des bleuets.

Fabrication chantyeon est une tradition commune parmi les familles coréennes pendant Chuseok. C'est un aliment essentiel pour les vacances et sera pendant de nombreuses années. Pour d'autres aliments traditionnels Chuseok, consultez Cet article sur d'autres aliments traditionnels pour ces vacances.