K-pop K-Drama K-Beauty K-Life K-Travel K-Food Daebak Buzz

雑誌

Egg Buns and Egg Puns: How Korea's 계란빵 Went From 1984 Student Cart to CNN's Top 50 Breads - Daebak

たまごパンとダジャレ：韓国の「ケランパン」は1984年の学生向け屋台からCNNが選ぶ世界のパン...

2026年7月20日

卵パン（ケランパン）は、卵を丸ごと入れて焼いた韓国の甘じょっぱい冬の屋台パンで、1984年に仁荷大学の屋台で考案され、CNNの2025年ベストパン50に選出されました。韓流関係者が、フンオパン/ホットク屋台のローテーション、ケランハンボンフランチャイズのブーム、そしてフードコート版で価格が倍になった理由について語ります。

たまごパンとダジャレ：韓国の「ケランパン」は1984年の学生向け屋台からCNNが選ぶ世界のパン...

2026年7月20日

El Salvador's Kimchi: How Curtido Compares to Korean 김치 - Daebak

エルサルバドルのキムチ：クルティードと韓国のキムチを比較

2026年7月20日

パプサスに添えられる、酢漬けキャベツのレリッシュ「エルサルバドル風クルティード」は、しばしば「スペインのキムチ」と呼ばれる。Kフード関係者が、クルティードと韓国のキムチの共通点、相違点、そして世界のザワークラウト市場がなぜ重要なのかを解説する。

韓国ドラマのキャラクターのように食べる：「チャパグリ」から「スンドゥブチゲ」まで、自宅で人気フ...

2026年7月20日

なぜ韓国ドラマの食のシーンがKコンテンツ産業において最も効果的なマーケティング手段なのか、そしてその代表的な料理3品（映画『パラサイト半地下の家族』のチャパグリ、『応答せよ1988』のサムギョプサル、『梨泰院クラス』のスンドゥブチゲ）を家庭で再現する方法。農心（Nongshim）のオスカー受賞後のブーム、CJ第一製糖（CJ CheilJedang）のPPL戦略、そしてこれらの料理が国境を越えて受け入れられる理由について、韓流業界関係者からの視点で解説。

韓国ドラマのキャラクターのように食べる：「チャパグリ」から「スンドゥブチゲ」まで、自宅で人気フ...

2026年7月20日

Eat Your Aesthetic: Spring Edition 🍰 - Daebak

美的感覚を食す：春のエディション 🍰

2026年7月20日

毎年3月になると、韓国のカフェは桜ラテ、論山（ノンサン）いちごケーキ、春のピンス、花煎（ファジョン）などの花餅を中心に、メニューを一新します。ここでは、なぜパステルカラーの春の美学が、Instagramの「人生ショット」文化を中心に考案された、実利的な収益向上メカニズムであるのかについて、業界関係者の見解をご紹介します。

美的感覚を食す：春のエディション 🍰

2026年7月20日

Eat Your Way Through Yonsei University: A Hallyu Insider's Guide to Sinchon Food - Daebak

延世大学を食べ尽くす：韓流インサイダーが教える新村グルメガイド

2026年7月20日

ハングルースが分析する新村・延世大学のグルメ事情：テーブル回転率3倍のビジネスモデル、「フェオリカムジャ」や「新村ソルロンタン」といった名物、そして2013年以降、新村が若者にそっぽを向かれ弘大や益善洞に人気を奪われた理由。

延世大学を食べ尽くす：韓流インサイダーが教える新村グルメガイド

2026年7月20日

Easy Winter Korean Food to Make at Home: The 5-Dish Weeknight Playbook From Kimchi Jjigae to Eomuk-Tang - Daebak

自宅で簡単に作れる冬の韓国料理：キムチチゲからおでんタンまで、平日夜の5品献立

2026年7月20日

15分で完成する平日夜の韓国冬の定番料理5選：プデチゲ、キムチチゲ、トックク、マンドゥクク、オムクタン。「クッ（汁物）」がなぜ体に良いのか、なぜ韓国のおばあちゃんたちは週の最も疲れた日にも耐えられるようにこれらの料理を考案したのか、そして50ドルの食材でこれら全てを可能にする方法について、韓流を知り尽くした人が解説。