جولة Bingsu World! 🍧
لقد أصبحت الأيام أطول وأكثر سخونة ... وهذا يعني أن الصيف قد حان! هناك العديد من الوجبات الخفيفة الصيفية هناك ، لكن علاج اليوم هو الجليد المحلق. باللغة الكورية ، إنه المعروف باسم Bingsu (빙수). إنه يحتوي على ثلج ، ويأتي أيضًا مع مجموعة متنوعة من الفاكهة والطبقة. التنوع الأكثر شعبية في هذه الحلوى Patbingsu (팥 빙수)والثلج المحلق مع الحليب المكثف والفواكه ومعجون الفاصوليا الحمراء. يوجد مجموعة متنوعة من الجليد المحلق في جميع أنحاء العالم ، ووقت لاستكشاف Bingsu ، بلد واحد في وقت واحد.
(*ملحوظة: جميع الأسماء تعني الجليد المحلق بلغاتها ، باستثناء هالو هالو)
- اليابان - Kakigori (かき 氷)
تخيل تناول الثلج المجفف بنكهة ، هذا هو كاكيجوري! ما يميز Kakigori عن الآخرين في القائمة هو أن الجليد مصنوع من المياه المعدنية النقية. إنها نسخة رقيقة من الجليد المحلق والضوء وتذوب على اللسان! مغطاة في شراب حلو يتراوح من ماتشا إلى الفراولة والحليب المكثف ، هذا العلاج اللذيذ يستحق بالتأكيد تجميد الدماغ الصغير.
يشبه إلى حد كبير Bingsu فئة فرعية ، لدى Kakigori مجموعة متنوعة تسمى Shirokuma (白熊). الاسم يعني حرفيا "الدب القطبي".
يقال إن هذه الحلوى تبدأ عندما صنع مقهى Kakigori ووضع الطبقة العليا لجعل وجهًا صغيرًا. إنه رائع للغاية!
- تايوان - Xue Hua Bing (雪花冰)
Xue Hua Bing يترجم إلى "الثلج الثلج الثلج" ، لكنه لم يصنع من الجليد العادي. هذا العلاج المجمد مصنوع من طبقات رقيقة من الحليب المكثف المجمد! يحتوي هذا الجليد الحليب على مجموعة متنوعة من النكهات ، المبنية على إضافة شراب والفواكه ، والتي تتراوح من الحليب المكثف العادي إلى الشاي الأخضر. يبدو أن نسيجها شائكًا وخشنًا ، لكنه يذوب على لسانك. إنه ليس حلوًا مريضًا ، ويضيف جليد الحليب من النكهة!
- الفلبين - هالو هالو (هالوهالو)
Halo-Halo هي واحدة من أحلى الأشياء التي قد تتذوقها على الإطلاق. هالو هالو يعني "مختلط" في التاغالوغ. من المؤكد أنه مزيج من العديد من المكونات ، مصنوعة من آيس كريم Ube ، جاك فروت ، البطاطا الحلوة ، والكثير من الحليب المكثف ، والمزيد من الفواكه! إنه طهو ملون وانفجار النكهة. ما يجعل هالو هالو مختلفًا هو الملمس. إنها ليست كثيفة مثل الإصدارات الأخرى من الجليد المحلق حيث تتم إضافة الكثير من الحليب المكثف في هذا المزيج. قد يسميه البعض مشروبًا ، لكنه لا يزال وجبة خفيفة رائعة رائعة لهذا الصيف.
- ماليزيا - AIS Kacang (ABC - AIS باتو كامبور)
AIS Kacang ويسمى أيضا ABC! إنه يرمز إلى "AIS Batu Campur". هذه الحلوى لها نفس الاتساق مثل Kakigori عندما يتعلق الأمر بالجليد. يمكنك أن تتوقع الجوز في معظم الوقت ، لأن Kacang تعني الجوز ، على الرغم من أن المجموعات لا حصر لها! في ماليزيا ، يمكن أن تشمل الطبقة العليا بذور شيا ، وشراب سكر النخيل ، والمانجو ، والوجنول ، والفول السوداني ، وأغار أغار (الهلام المصنوعة من الطحالب الحمراء) ، وحتى الذرة الحلوة.
هناك العديد من Bingsu الأخرى في العالم. من طوكيو إلى ماليزيا ، هناك طبقة لا حصر لها وطرق لصنع الجليد. ما نوع الجليد المحلق الذي تريد تجربته؟ أخبرنا أدناه!
كتب بواسطة ستيفاني ليموس
اترك تعليقا