جبني ، مطاط ، يا لذيذ جدا: لماذا نحن في حب الجبن tteokbokki

Tteokbokki 떡볶이 ... كعك الأرز الناعم والوسائد الذي يمكن أن يأتي بأي شكل تقريبًا ، ولكن يتم رؤيته بشكل شائع في شكل أسطوانات قصيرة ومرضية. كمكمل للوجبات الأكبر أو كنجم الطبق المستقل ، من السهل رؤية جاذبية هذا العنصر الأساسي في المطبخ الكوري. في كثير من الأحيان بالمقارنة مع المعكرونة الغربية (أحب أن أفكر في الأمر على أنه "Gnocchi الكوري") ، يوفر هذا المكون الخفي ولكن الملء اللوحة القماشية المثالية لمجموعة متنوعة من الصلصات والنكهات التي تستمتع بها بالكامل. على الرغم من أن المقترنة تقليديًا بصلصة Gochujang 고추장 (معجون الفلفل الحار الحار) ، إلا أن هناك نكهة واحدة تجعل أي طبق أكثر لذيذًا.

لا يزال الجبن ليس مكونًا شائعًا جدًا في المطبخ الكوري ، لكن تأثير الغرب قد جلبه ، في الغالب على أنه قمة ، إلى عدد متزايد من الأطباق. عادةً ما يكون الجبن المذاب على رأس الأطباق موزاريلا ، ولكن يمكنك العثور على شيدر توتوكبوكي الغني والغني بأقرب متجر.

جاهز في أقل من دقيقتين ، هذه الوجبة الخفيفة مريحة كما هي لذيذة. GS25 ، واحدة من أشهر متاجر كوريا الجنوبية ، تبيع شيدر توكبوكي ، مدرجة في الطبعة الصيفية من صندوق دباك، مع وجود بقدونس ، يصعب تصديقه على أنه "طعام فوري". لجعلها كريمية إضافية ، يمكنك إضافة حزمة الجبن قبل التوزيع على الماء الساخن ، وبمجرد أن تصبح جاهزة ، يصعب مقاومة نداء الخير الجبني.