كل شيء أرجواني - مقهى بورا
ماهو لونك المفضل؟ منجم أرجواني. ويبدو أن الأرجواني يبدو أنه جنون تام في مقهى بورا. حرفيا جدا ، "بورا" (보라) يعني أرجواني باللغة الكورية ، وبالتالي فإن الاسم مناسب لما يباع في الداخل. تتراوح قائمتها من الجليد المحلق Bingsu والآيس كريم والكعك إلى أدوات حلوة وأنواع مختلفة من المشروبات. من المثير للاهتمام أيضًا أن نلاحظ أن "الأطعمة الأرجواني" تم تصنيفها على أنها أيقونة طعام شهيرة لعام 2017 من قبل سلسلة السوبر ماركت الأمريكية Whole Foods.
إذا كنت تتساءل عن المكان الذي يمكن لأي شخص على الأرض الحصول على مثل هذا اللون الطبيعي والجميل والحيوي ، فلا تفكر في ذلك ؛ الأرجواني الأيقوني مصنوع من البطاطا الحلوة الأرجواني الخاصة التي تسمى Goguma. إذن ما هو بالضبط في هذه البطاطا الحلوة الأرجواني التي تميزها عن أي خضار أخرى؟ حسنًا ، يحتوي اللون الأرجواني الذي يشكل Goguma على صبغة قوية لمكافحة السرطان ومضادة للشيخوخة تسمى الأنثوسيانين. تم العثور على هذا الصباغ أيضًا في الفواكه والخضروات الأخرى مثل التوت الأزرق والتوت والأرز الأسود والفاصوليا السوداء ، على سبيل المثال لا الحصر.
أما بالنسبة لجمالية المقهى ، فقد تم تزيين الحلويات بزهرة chrysanthemum جميلة صالحة للأكل (باستثناء الساق) ، على الرغم من أنها غير مقترحة. يتمتع Chrysanthemum أيضًا بتاريخ طويل الأمد من كونه مفيدًا للغاية للصحة.
ربما لاحظت خيط هذا النهج الموجهة للصحة في مقهى بورا. لتوضيح الأمر ، فإن جميع مكوناتها طبيعية بنسبة 100 ٪ ومصدر محليًا في جميع أنحاء البلاد. لا يوجد شيء يحتوي على أي تلوين ولا يوجد أي مواد حافظة أو عوامل نكهة.
بغض النظر عما إذا كان لونك المفضل ليس أرجوانيًا ؛ يُقترح بشدة أن تجرب Cafe Bora في أحد مواقعها الثلاثة في جميع أنحاء العالم: سيول ، لوس أنجلوس ، أو تورونتو.
كتب بواسطة كريستينا مارشينكو
اترك تعليقا