طعام للروح: غابة صغيرة
بناءً على مانجا يابانية ، غابة صغيرة هي قصة امرأة شابة ، هاي وون (الخادماتكيم تاي ري) ، وهو جائع للطعام. مثل نبض الفيلم الآسيوي تصف الفيلم ، "إنها جائعة للطعام الحقيقي اللذيذ وللطعام الروح ولإجابات لا يمكنها العثور عليها ، وبالتالي ستأكل طريقها إلى السعادة". بعد نوبة من العيش في سيول ، سئمت من حياة المدينة والطعام وتنقل إلى قرية طفولتها لأنها "جائعة". يقول Hye-Won ، "الطعام الفوري لم يملأني. كنت أقصد ذلك عندما قلت إنني عدت لأنني جائع".
في مقابلة مع منظر للسينما الكوريةوقال المخرج ييم سوني ، "الفيلم يضم ستة عشر طبقًا ، يصل إلى ثلاثة أو أربعة أطباق في موسم السنة". وتابعت قائلة: "أردت أيضًا أن أوضح أن المشروبات الكورية ، مثل Makgewolli ، أو أطباق مثل كعكة الأرز يمكن طهيها وصنعها في المنزل ، لذلك اخترتها للفيلم. أيضًا ، ترتبط بعض الأطباق بذكريات والدتي الخاصة-مثل Tteokbokki التي أرادت شخصية Eun-Sook أن تأكل في الفيلم. استخدمت شخصية Kim Tae-ri Hye-Won المواد من بالقرب من منزلها ، من مجالها ، لذلك تم اختيار الأطباق على هذا الأساس. أما بالنسبة إلى Fritters Fritters Acacia ، فقد صنعت في الواقع تلك من قبل ، وبعض الأطباق التي تعلمتها بالفعل من خلال عملية صنع هذا الفيلم. على سبيل المثال ، تعلمت كيفية صنع Makgeolli ؛ حاولت ثلاث مرات من قبل ، لكنني فشلت في كل مرة. مع Makgeolli ، التوقيت مهم للغاية ، لكنني كنت دائمًا متأخراً قليلاً ، لذلك تم تخميره بالفعل - ليس من السهل صنع كل هذه الأطباق. "
على الرغم من أن معظم الأطباق كورية ، إلا أنك ستجد أن الطعام المعدل خالي من اللحوم ، على الرغم من بروز اللحوم في المطبخ الكوري ، باستثناء Katsuobushi. ويرجع ذلك إلى انعكاس ييم في عملها حيث تعرّف على أنها ناشطة في مجال حقوق الحيوان و "نباتي الأسماك". لذلك ، إذا كنت نباتيًا أراد استكشاف المطبخ الكوري ولكنك ناضلت من أجل العثور على خيارات خالية من اللحوم ، فقد يكون هذا الفيلم استكشافًا مفيدًا!
إذا كنت قد أصبحت من محبي الترفيه القائم على الطعام في السنوات الأخيرة ، مثل الشعبية k-dramas ، مثل دعنا نأكل، سوف تستمتع بهذا الفيلم. إنه يتجاوز سطح Mukbang أو ASMR للترفيه حيث يظهر الزراعة واشتها وشراء المكونات ، وإعداد الأطباق ، وتناولها ، وتغذيها لأصدقائها. تم تصويره في الأثير يقول: "على الرغم من بساطتها ، هناك اهتمام ورعاية دقيقة بالطريقة التي تتبعها الكاميرا كيف يتم إعداد الطعام من الأرض ، ويتم إعداده ومشاركته أخيرًا مع الناس ، أنه من السهل أن نرى أن الرعاية التي لدينا على طعامنا هي استعارة لكيفية تعاملنا مع أنفسنا والآخرين. " في وقت لاحق ، كما تقول والدة Hye-Won ، "يعكس الطبخ القلب". في هذا الفيلم ، يعمل الطعام كعامل ملزم مجازي وحرفي للجميع. الطعام لديه القدرة على أن يكون "تغذية للجسد والروح." في قلب .. أو في الوسط غابة صغيرة هل هذه الرسالة وترسلها من خلال قائمة كبيرة. لقد قمت بتجميع قائمة ببعض من أكثر الأطباق التي لا تنسى من الفيلم ، بما في ذلك بعض المفضلة لدينا من المطبخ الكوري.
فطائر زهرة أكاسيا المقلية
من المحتمل أن يكون الطبق الأكثر إثارة للاهتمام للكثيرين في الفيلم - الزهور المقدمة. إذا كنت ترغب في التجربة والمحاولة لنفسك ، هذه وصفة.
Kongguksu (콩국수)
حساء الصيف؟! لم يسمع به! باستثناء كوريا ، هناك حساء مبرد منعش: Kongguksu ، حساء حليب الصويا. إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنعه ، تحقق من وصفة Maangchi هنا. إذا كنت ترغب في جعلها مثل Hye-Won’s ، فما عليك سوى تبديل شعيرية دقيق القمح للشعيرية.
Sirutteok (시루떡)
Hye-Won يعدها كعكة الأرز ثلاثية الطبقات. وإن لم يكن دقيقًا ، هذه الوصفة جيدة لتبدأ. إنهم يظهرون الكثير من مقاطعها التي تحضيرها في الفيلم والتي قد تتيح للمرء أن يذهب من خلال جعلها من مجرد مشاهدة. قال مصمم الطعام في الفيلم جين هي وون كوريا جونغانغ اليومية، "كانت كعكة الأرز ثلاثية الطبقات هي الأكثر تطلبًا. لم أكن أعرف كيف تتفاعل كعكات الأرز الحساسة مع درجة الحرارة. لقد أطلقنا النار على المشهد خلال فصل الشتاء ، لذا ظلت الكعكة تتجمد ثم إزالة الجليد. اضطررنا إلى إطلاق النار على المشهد خمسة عشر مرة على الأقل حتى استخدمنا كل دقيق الأرز الذي أخذناه إلى إطلاق النار ".
الربيع الزهر المعكرونة
الطبق الهوى والجمالي الجمالي ، معكرونة الزيت مع أزهار التفاح في الأعلى.
الكستناء يحفظ
إذا كنت جوزًا بعض الشيء وحب الكستناء ، فيجب أن تجرب هذا! هذه الوصفة مستوحاة على وجه التحديد من الفيلم. كن مثل Hye-Won وتجربها لنفسك!
كستارد محلى بالكراميل
من الواضح ، إنه ليس طبقًا كوريًا ؛ هذه حلوى فرنسية كلاسيكية. يظهر في الفيلم لعدة أسباب ، ولكن الأهم من ذلك لأن الأم استمتعت بتجربة المطبخ. أوضح المدير ، ييم السبب الآخر منظر للسينما الكورية، "الأطباق المعروضة هي في الغالب كوريا ، ولكن هناك أيضًا بعض الأطباق مثل المعكرونة أو كريم برايلي. تم استخدام هذه الأطباق لأن الجمهور المستهدف كانوا من الإناث الصغار ، لذلك شعرنا أنهم سيجدون مثل هذه الأطباق جذابة ". تحقق من وصفة ألتون براون للحلوى مع شبكة الغذاء.
Sujebi (수제비) والدقيق المقلي بالشيكوري
قد تتعرف على هذا الطبق من دعونا نأكل 3 أيضًا!
ط ط ط ، أود حقًا هذا في يوم ممطر بارد. الحساء الكوري التقليدي الشهير هو حساء العجين/المعكرونة. إذا كنت تستمتع بـ Kal-Guksu (칼국수) ، فسوف تستمتع بهذا بالإضافة إلى النكهة متشابهة جدًا. تعلم كيفية صنع هذا الطبق مع Maangchi.
ساندويتش الملفوف
أساسا ، ⅓ شطيرة Inkigayo! إنها مجرد سلطة الملفوف بين شريحتين من الخبز. شطيرة بسيطة ولكنها مرضية لعدة أيام في التنقل أو للنزهة في يوم دافئ.
tteokbokki (떡볶이)
أحد الأطباق الكورية المفضلة لدي! إنها كعكة الأرز حار. تعلم كيفية صنعها هنا مع وصفة Maangchi.
البصل المحشو
هناك العديد من الطرق لصنع هذا الطبق. هنا وصفة واحدة لمساعدتك في البدء!
بيجون (파전)
هذا هو الفطيرة البصلبي (البصل الأخضر). هل تريد أن تجرب بنفسك؟ الدفع فيديو Maangchi حول كيفية القيام بذلك.
Okonomiyaki (お好み 焼き)
لا يمكن الحصول على ما يكفي من الفطائر اللذيذة؟ من المحتمل أن تشيد بمواد المصدر الياباني ، والدة Hye-Won تصنعها لها عندما تكون طفلة صغيرة. تم إعداد هذا الطبق خلال أحد مشاهداتي المفضلة من الفيلم. يأتي اسم "Okonomiyaki" من Okonomi ، وهو ما يعني "كيف تحب" أو "ما تحب" ، ويعني Yaki "مطبوخ". على الرغم من أنه ياباني ، إلا أنه قد يذكرك بالطبق الكوري لأنه يشبه إلى حد كبير Yachaejeon (야채전). يمكنك أن تتعلم كيف تجعلها نفسك هنا! ببساطة ، إنها فطيرة ملفوف وهي بالتأكيد تستحق المحاولة.
ما هو الطبق المفضل لديك من غابة صغيرة؟ أي واحد ستحاول الطهي؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
كتب بواسطة تيفاني سيمز
اترك تعليقا