من Bibimbap إلى بطن لحم الخنزير: الأطباق الكورية المفضلة لدينا!
طلبنا من كل من المتدربين من رفاق الحمى اختيار الأطباق الكورية المفضلة لديهم! تحقق منها أدناه:
ستيفاني وكيتلين: bibimbap (비빔밥) ربما تكون واحدة من أكثر الأطباق الكورية شهرة في جميع أنحاء العالم! يمكن صنع هذا الطبق عدة طرق ، ولكنه يتكون عمومًا من اللحوم المتبلة والمزينة بمجموعة متنوعة من الخضروات التي يمكن طهيها أو تفتيحها أو تقديمها طازجة. تقليديًا ، يتم تقديم كل هذا في وعاء حجري ساخن حتى يصبح الأرز من الخارج متموجًا. يهدف Bibimbap إلى أن تبدو وكأنها مشهد جميل للألوان مع كل عنصر في قسمه الخاص ، ويمكن أن يعلوه بيضة خام أو مطبوخة. بمجرد تقديمه ، سيتم خلط كل شيء معًا للاستمتاع تمامًا بالذوق.
نيكول: jjajangmyeon (자장면) هو طبق صيني/كوري المعكرونة يتكون من صلصة الفاصوليا السميكة السميكة ولحم الخنزير المقطوعة والخضروات. شائع جدًا بين الكوريين ، سيتذكر معظمهم من طفولتهم حيث تم تقديمه في أيام الاحتفال الخاصة ، مثل التخرج.
كاثرين: جالبي (갈비) هو نوع شعبي من ضلع لحم البقر القصير المشوي. يتم تقديمه في معظم مطاعم BBQ الكورية ، وعادة ما يكون متبلًا أولاً في صلصة الثوم الحلو ، وسيتم تقديمها دائمًا مع جانب من الأرز والكيمتشي. يمكن أيضًا تقديم أو استخدام الأطباق الجانبية الأخرى.
تيسا: tteokguk (떡국) هو حساء يتم تناوله تقليديًا خلال العام الجديد الكوري لمنحك وسنة مشرقة ورائعة قادمة. وهي مصنوعة من مرق خفيف وكعك الأرز شرائح رقيقة.
كالينا: كيمتشي (김치) يتم تقديمه تقليديًا كطبق جانبي ، ولكن يمكن أن يكون العنصر الرئيسي في الأطباق الأخرى مثل كيمتشي ستيك ، وفطائر الكيمتشي ، والبطاطا المقلية ، والعديد من الأطباق الأخرى. يوجد أكثر من 200 نوع من الكيمتشي لكن الأكثر شهرة هو الملفوف المخمر والجزر والبصل والفجل مغطى بعجينة الفلفل الأحمر مع الثوم والزنجبيل وغيرها من التوابل التي يمكن أن تختلف حسب المنطقة.
مايج - سالدجاج المقلي الكوري المجفف ربما يكون أحد أكثر الأطباق شعبية في كوريا في هذا الوقت. نظرًا لأن الكثيرين يبحثون عن أفضل الدجاج المقلي المتاح ، فمن الصعب أن يجتاز قاب قوسين أو زاوية دون العثور على متجر دجاج مقلي!
رماد: لحم الخنزير البطن أو Samgyupsal (삼겹살) تحظى بشعبية كبيرة في مفاصل الشواء الكورية. عادةً ما يتم طهي القطع السميكة من بطن لحم الخنزير على شواية من طاولة الفحم التقليدية ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم من خلال نسيج واضح من الخارج و "ذوبان في فمك" من الداخل. يمكن أن تؤكل مع الصلصات التقليدية ، مثل Ssamjang (쌈장) ؛ أو في ساندويتش الخس المؤقت أو غيرها من الخضر الورقية ، والجوانب الأخرى التي ترغب في إضافتها. وهذا ما يسمى أ SSAM (쌈) ، ويجب أن تؤكل في لدغة واحدة.
تيفاني: جيران ماري (계란말 이) عبارة عن عجة كورية يتم تدحرجها بإحكام ثم تقطعها إلى شرائح رقيقة يمكن تناولها بسهولة. يمكن ملءها بمجموعة متنوعة من المكونات ذات المكونات الدقيقة مثل اللحوم والفطر والبصل الأخضر والأعشاب البحرية والعديد من أنواع الخضروات الأخرى. ليس من غير المألوف العثور على هذا الطبق في صناديق الغداء حول كوريا.
هل كانت أي من المفضلة لديك في هذه القائمة؟
أخبرنا عن الأطباق الكورية المفضلة لديك في التعليقات أدناه!
اترك تعليقا