مرحبا هناك يا عزيزتي!
هناك هو ، السائل الطبيعي الشهير اللزج ولزجة - عسل! إن خلط العنبر الذهبي الصافي في أي شيء يجعله طعمًا مثل السماء ، وإذا قررت أن تأخذ أكثر من ملعقة ، كن حذرًا - قد تتحول إلى ويني ذا بوه! نأمل أن يتم إغراءك بتناول جرة كاملة منه ، لأنها يمكن أن تكون مفيدة للغاية بكميات صغيرة. تم استخدام العسل كعلاج للبرد الشائع ، وكذلك بديلاً كبيرًا للسكر. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام العسل في الأطعمة ، ويعمل في كثير من الأحيان على الأطعمة ، في كثير من الأحيان ، في المطبخ الكوري ، وخاصة لصنع الحلويات والوجبات الخفيفة. من المفضلات التقليدية إلى المفضلة الحديثة ، دعونا نلقي نظرة على بعضها الآن!
- Gangjeong
Gangjeong (강정) ، مثل معظم الحلويات الكورية التقليدية ، هو نوع من الوجبات الخفيفة الحلوة التي يتم تقديمها خلال الأحداث المهمة مثل حفلات الزفاف وطقوس الأجداد والاحتفالات الكورية للعام الجديد. إنها حلوى حلوة كورية تقليدية مصنوعة من دقيق الأرز الدبق. غالبًا ما يتم صنع "نفخة الأرز" المقلية مع الفاصوليا والمكسرات والبذور والتوابل والحبوب الجوز والمكونات الأخرى. إنه يحتوي على سطح لامع بسبب العسل الذي يصيب كل شيء معًا ، ولأنك يمكنك أن تقرر ما تريد وضعه فيه ، فمن الممكن إنشاء تصميمك الخاص وتحويله إلى هدية جميلة.
- Yakgwa
هانجوا (한과) مصطلح عام للحلويات الكورية التقليدية, مما يجعل Yakgwa (약과) نوع من المقلية العميقة ، على أساس القمح هانجوا مصنوع من العسل ونبيذ الأرز وزيت السمسم وعصير الزنجبيل. ال ياك (약) في Yakgwa يعني "الطب" ، لأنه في الماضي الكوريين يعتبرون العسل طبية. تقليديًا ، تم تقديم الحلو خلال أحداث مثل طقوس الأجداد ، التي تمتع بها في الأيام الاحتفالية مثل Chuseok والزواج. في كوريا قبل الحداثة ، الحلوة والنية Yakgwa كان يتمتع في الغالب بالطبقة العليا ، ولكن في الوقت الحاضر يمكن العثور عليه في الأسواق التقليدية أو محلات السوبر ماركت ، أو حتى بمثابة حلوى في المطاعم.
- كعك الأرز العسل
كرات فرحة صغيرة ، اسفنجي ، ناعمة ، إما ممتلئة أو مغرمة بشراب العسل - من لا يريد أن يحفر في هذه الحلاوة الملونة؟ إنها وجبة خفيفة مثالية لـ Sugarholics وحلوى لطيفة للاستمتاع بها مع كوب من الشاي الساخن لتحقيق التوازن بين الحلاوة. عادةً ما يتم تقديم هذه الكعك من الأرز ، ولكن يمكنك العثور على مختلف تلك المليئة ببذور السمسم ، المغطاة بمسحوق فول الصويا المحمص أو الجلوس في صلصة العسل الحلو ، فقط في انتظار التهام.
- Kkul-Tarae
Kkul-Tarae (꿀타래) هو عجينة صلبة من الخليط العسل والملتوز الممتدة ، وعجنها ولفها عدة مرات إلى 16384 من الخيوط الناعمة المظهر. بعد ذلك ، يتم قطع أجزاء صغيرة منه ولفها حول مجموعة متنوعة من المكسرات المسكرة المسحوقة والشوكولاتة وغيرها من الحشوات. إنه طعام معروف في الشوارع ، وهو اختلاف حلوى لحية التنين. من السهل ملاحظة أن البائعين يقومون بعرض صغير لصنع الحلوى ، وبعضهم يرويون قصة وبعضهم يشرحون العملية ، ويسليون الحشد.
- رقائق زبدة العسل
إذا لم تكن قد جربتها من قبل ، فأنت في علاج. بمجرد فتح الحقيبة ، ترحب الزبد والرائحة الحلوة قليلاً بحواسك ، ومن الصعب حقًا عدم الاستسلام والتهام بالحقيبة بأكملها في بضع دقائق فقط. هذه الرقائق تسبب الإدمان للغاية ، والتي لا تثير الدهشة التي تصل إلى شعبية شهيرة في كوريا الجنوبية في السنوات القليلة الماضية. كان الشباب ، كما هو الحال دائمًا ، حريصين على مشاركة الرقائق اللذيذة على وسائل التواصل الاجتماعي ، وأدلى المشاهير مثل Sooyoung من جيل الفتيات ، Siwon من Super Junior ، الممثلة So Yoo-Jin وآخرون على وجبة خفيفة ، وخلقوا "جنون زبدة العسل". يتم تصنيع الرقائق بواسطة Haitai-Calbee ولها عبوات خاصة من النكهات مثل Maple-Syrup و Lavender و Cherry Blossom.
- رقائق اليوسفي زبدة العسل
ولدت في Jeju ، هذه الرقائق فريدة من نوعها للغاية ولا بد من تجريب لعشاق الوجبات الخفيفة في جميع أنحاء العالم. اليوسفي ، التي نمت وتجفيفها في جيجو لا تزال رائحة طازجة عندما تفتح العبوة. يمكنك الاختيار من بين زبدة العسل الحلوة وطلاء الزبادي ، مما يجعل هذه الفواكه المجففة البرتقالية أكثر جاذبية. إنها وجبة خفيفة مثالية خلال فصل الشتاء عندما يكون الطقس باردًا ويمكن استهلاك ذكرى الدفء في لدغة واحدة من اليوسفي المقرمش.
- تحولات العسل
تعتبر هذه الوجبة الخفيفة اللزجة والمقايضة الفائقة هي الأفضل في كلما شعرت أنك تفوت القليل من الحلاوة في حياتك. تم إنشاؤها بواسطة Nongshim ، والتي جعلت أيضًا نفس نكهة العسل والتفاح ، وجبة خفيفة بسيطة وليست حلوة جدًا. البعض يحبها ، والبعض الآخر لا يمانع ذلك ، لذلك عليك أن تجربها بنفسك. المزجج مع عسل الأكاسيا الكورية ، تحولات العسل هي وجبة خفيفة كورية أخرى تستحق التحقق.
العسل جيد لإصلاح التهاب الحلق ، ومكون أفضل لصنع الكثير من الوجبات الخفيفة والحلويات اللذيذة المختلفة. من الحلويات الكورية التقليدية إلى الوجبات الخفيفة الحلوة الحديثة ، كان العسل دائمًا جزءًا كبيرًا من المطبخ الكوري. بالطبع ، لا يوجد أي ضرر لتناول ملعقة من العسل الذهبي اللامع ، ولكن أين هي المتعة في ذلك؟ رؤية كل هذه الحلويات اللذيذة ، ما هي الوجبة الخفيفة العسل لأحلامك؟ شارك معنا في التعليقات أدناه!
كتب بواسطة روتا بالزكيت
اترك تعليقا