الأطعمة الكورية للأيام الممطرة ☔
هناك دائمًا بعض الأطعمة التي تتذوق بشكل أفضل في يوم معين ، مثل الآيس كريم بشكل شائع في يوم مشمس دافئ ؛ الشوكولاتة الساخنة عندما تتساقط الثلوج. وشريحة منعشة باردة من البطيخ في فترة ما بعد الظهيرة الحارة في الفناء الخلفي الخاص بك. سواء كان الفرق في الفصول أو مزاج المرء أو المناسبة ؛ يتم الاستمتاع ببعض الأشياء بشكل أفضل من نقطة واحدة من الآخر. على وجه الخصوص ، من الأفضل الاستمتاع بهذه الأطعمة الكورية في يوم ممطر وقاتم لتجعلك تشعر بالاسترداد وترك معدتك وقلبك دافئًا!
- يطبخ
هل أنا فقط أم القيام بحساء الساخنة والخنة أفضل بكثير في الأيام الباردة؟ ستؤكد هذه الحساء الكوري الثلاثة الكافي من الدفء إلى يومك وروحك.
Kimchi Jjigae
هذا الحساء الشهير هو ما يبدو عليه ، مصنوع بشكل مباشر من كيمتشي! يُقال إن استخدام Kimchi الناضج أفضل لذوق أقوى. جميع المكونات الأخرى تفضل تفضيلات المرء.
Budae Jjigae
كانت Budae Jjigae ، المعروفة أيضًا باسم Army Base Stew ، موجودة منذ نهاية الحرب الكورية. تم صنعه لأول مرة في Uijeongbu ، وهي مدينة في مقاطعة جيونججي ، التي كانت بالقرب من العديد من قواعد الجيش الأمريكي. غالبًا ما تم صنع هذا الحساء اللذيذ من فائض المواد الغذائية الموجودة في مكان قريب مع المكونات الرئيسية التي تتكون من اللحوم المصنعة.
Dakgaejang jjigae
هذا الحساء الدجاج الحار هو قريب من حساء اللحم البقري اللذيذ (Yukgaejang). يفضل الكثيرون هذا الحساء في الصيف ، والذي يمكن أن يبدو غريباً بالنسبة للكثيرين ، لكنه يؤكل على نطاق واسع من أجل محاربة الحرارة. يرى الكثيرون هذا الطبق كوسيلة للتحكم في الحرارة ، وتبريد أجسامهم وترك واحد ممتلئًا. تشبه Dakgaejang الفكرة الغربية لحساء المعكرونة الدجاج ، ولكن بالطبع مع إضافة البهارات.
- مشروبات
بالطبع ، كل وجبة يجب أن تتناول مشروبًا حتى لا تترك فمك يشعر بالجفاف! بالإضافة إلى الأطعمة ، يبدو أن العديد من المشروبات تعطي طعمًا أدق للطبق ، وكلاهما يجمعان لجعل وجبة مثالية واحدة.
الشاي أقحوان
تمامًا مثلما يقول الاسم ، يتكون هذا الشاي من زهور الكريسنثيم المجففة ، ثم غارقة في العسل لعدة أشهر. بعد التخمير في الماء الساخن ، فإن إضافة العسل والسكر يصل إلى تفضيلاتك. هذا الشاي خفيف وحلو ، وإلى جانب الذوق ، فهو جمالي للغاية! قد يجد الكثيرون أنفسهم مترددين في التهام هذا الشاي لصالح الصور ، لكنه مناسب تمامًا للطقس البارد.
ماكجولي
Makgeolli هو نبيذ الأرز الكوري مع انخفاض محتوى الكحول من 6-8 ٪ مصنوعة من الأرز والخميرة والماء. إنه يشرب تقليديًا في أوعية صغيرة ، وله طعم حلو وحامض ومرير. يحظى النبيذ بشعبية كبيرة بين مالكي المزارع والقرويين ، ولكنه ينمو في الطلب بين العديد من المدن في جميع أنحاء كوريا.
soju
كقلب كوريا ، هذا أمر لا بد منه! Soju هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية الموجودة في العديد من المطاعم، وحتى شوهد في درامات K. مع محتوى الكحول بنسبة 20 ٪ ، فإنه مصنوع تقليديًا من مزيج من الأرز والحبوب ؛ على الرغم من بين الستينيات والتسعينيات من القرن الماضي ، تم حظر استخدام الأرز بسبب نقص الأرز. كبديل ، كان مصنوعًا من البطاطا الحلوة والقمح. يقول الكثيرون إن الذوق هو الفودكا المخففة. عادة ما يتم تقديمه في نظارات إطلاق النار الصغيرة ، وكما يقول التقليد ، لا ينبغي للمرء أن يخدم نفسه أبدًا.
- أطعمة مريحة أخرى
كل شخص لديه طعام أو وجبة خفيفة معينة تجعلهم يشعرون بالراحة أكثر في أوقات معينة في حياتهم. سواء كان المرء تحت الضغط ، وليس في أفضل مزاج ، أو في وقت يحتاج فيه الرغبة في الاعتناء به ؛ هذه الأطعمة بسيطة في العثور عليها ومتاحة لأي وقت من اليوم والأسبوع والسنة ، مما يجعلها مثالية لأي مناسبة!
ماندو
ماندو مطبخ زلابية كوريا. يمكن أيضًا أن تكون هذه على البخار أو المقلية المقلية أو المقلية العميقة مثل أي نمط آخر من الزلابية. هذه معروفة ويمكن العثور عليها في أي مكان في كوريا ، من المتاجر ، ومحلات البقالة ، وحتى في الشوارع بين جميع الأطعمة اللذيذة. بالنسبة إلى Foodies الدولية ، يوصى بزيارة سوق آسيوي قريب لخيار متجمد ، أو إذا كنت تشعر بالتوهم ، فقم بزيارة المطاعم الكورية المفضلة لديك ، ولا تخف من تجربة هذه الزلابية اللذيذة!
جيون (الفطائر الكورية)
على الرغم من أن الاسم يقول ، فإن هذه الفطائر ليست الفطائر الغربية النموذجية مع إضافة شراب. تشمل الفطائر الكورية مكونات من اختيارك ، ثم يتم نقعها أو خلطها في البيض ، وأخيراً ، مقلية. عادة ما تكون رقيقة ، وقد يرى الكثيرون من الغرب هذا على أنه على غرار جيران ماري.
tteokbokki
يتكون Tteokbokki (أو كعك الأرز المقلي) يتكون من كعكات الأرز ، ويتكون من أي مكونات يرغب قلبك. الأزواج الأكثر استخدامًا هي: كعكات الأسماك والجبن والبصل الأخضر والبصل الأخضر والبيض والنقانق. من المعروف أن هذا الطبق حار ، وإضافة الجبن للمساعدة في تقليل هذه التوابل مما يجعله مثاليًا لأي شخص لديه تسامح أقل من التوابل! من المعروف أن كعك الأرز لديه نسيج مطاط وذوق الأرز ، تمامًا كما يشير الاسم.
مع تغير المواسم ، يحاول الكثيرون في جميع أنحاء العالم التكيف مع مجيء درجات الحرارة الجديدة والطقس. من المؤكد أن تجد نفسك في يوم بارد ، قاتم ، وممطر ، مما يجعل الهدوء لبعض أو ركود للآخرين. هذه الأطباق مثالية لأي مزاج ويوم ، لذلك تعامل مع هذه الأطعمة اللذيذة! كما يقول المثل ، بعد أن تأتي كل عاصفة قوس قزح ، وستقوم هذه الأطعمة الكورية بتسريع عملية أقواس قزح إلى حياتك ، وتحولها إلى يومك المثالي!
كتب بواسطة أندريا فياريال
اترك تعليقا