Naengmyeon والمعكرونة الباردة الفريدة
بدأت درجات الحرارة في الصيف في الظهور حول كوريا الجنوبية ، وبينما تعمل الآيس كريم والمشروبات الغازية بشكل جيد لتبريد شخص ما ، في بعض الأحيان هناك حاجة إلى مادة غير أخانة لإرضاء الحنك. هذا هو المكان الذي يأتي فيه حساء المعكرونة البارد الفريد. Naengmyeon (냉면) هو طبق كوري جنوبي يتكون من المعكرونة الحنطة الحنطة الحنطة الحنطة الحنطة الحنطة الحنطة أو المعكرونة الزجاجية. ومع ذلك ، على الرغم من كونه حساءًا ، إلا أنه يتم تقديمه بالفعل في مرق البرد على الجليد مع الكثير من الخضروات والبيض المسلوق. بالمقارنة ، إنه مثل تناول رامين البارد.
يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في فصل الصيف عندما يمكن أن تصل درجات الحرارة إلى التسعينيات العليا في يوليو وأغسطس وعندما يحتاج رواد الشوارع إلى تهدئة سريعة. لا تدع فكرة الحساء البارد تخدعك رغم ذلك ، وفق أخبار Yonhap، في عام 2018 ، ارتفعت أسعار الطبق الشعبي بسبب زيادة الحرارة وكذلك اتجاه Naengmyeon. بلغ متوسط الحساء في حوالي 8000 وون (7.80 دولار) وهو ضخم بعض الشيء لوعاء من الحساء ، لذلك من الأفضل التحقق من السوق قبل الالتزام بالشراء.
Naengmyeon ، كما ذكر من قبل ، هو حساء مرق البارد ولكن هناك في الواقع نوع آخر من Naengmyeon يسمى Bibim Naengmyeon. الاختلاف؟ واحد لديه مرق والآخر لا. يتم تقديم Bibim Naengmyeon فقط مع معجون Gochujang (معجون الفلفل الحار الأحمر) لكنه لا يزال يحزم المعكرونة والخضروات الباردة اللطيفة التي يحبها الجميع.
شاهد YouTubers Simon و Martina جربوا هذه الأنواع المختلفة من Naengmyeon:
يمكن تقديم Naengmyeon مع أكثر من مجرد الخضار التقليدية والبيض. في الواقع ، يمكن تقديمها مع اللحوم أو الكيمتشي أو المعكرونة المختلفة أو أي طريقة إبداعية أخرى لجعلها. النقطة الأساسية هي أنه يتم تقديمه بارد.
هل تريد أن تصنع Naengmyeon الخاص بك في المنزل؟ جرب هذه الوصفة من Maangchi:
سواء كنت تريد تجربة حساء فريدة من نوعها ، أو كنت بحاجة بجدية إلى التهدئة بعد ذلك التسوق في ميونغدونغ كل بعد الظهر، سوف ننغميون دائما ظهرك. إنه طبق موسمي ، لذا تأكد إذا قررت الخروج إلى كوريا لتذوقها ، فقم بذلك قبل أن تبدأ درجات الحرارة في السقوط مرة أخرى أو قد تفوت!
كتب بواسطة ريان إليس
اترك تعليقا