تخطى الى المحتوى
تذوق نكهات الربيع في كوريا: 5 طعام كوري لا يمكنك تفويته
يزدهر الربيع بالكامل في كوريا ، وبدأ الكثير من الناس في تبديل الوجبات الخفيفة والأطعمة التي يتناولونها عادة لتتناسب بشكل أفضل مع الطقس الأكثر دفئًا والبقاء منتعشين.
سواء كنت تحرص على مشروب المثلجة المفضل لديك أثناء امتصاص الشمس أو تجربة أكبر عدد ممكن من الأطعمة الربيعية المحدودة ، يستفيد الكوريون من فصل الربيع للاستمتاع بمكوناتهم الموسمية المفضلة.
إذا كنت تبحث عن أطعمة جديدة لإضافتها إلى نظامك الغذائي هذا الربيع أو طرقًا لتوابل وجباتك ، فاستمر في القراءة لمعرفة المزيد عن بعض الأطعمة الربيعية الأكثر شعبية في كوريا!
5 الأطعمة الكورية لتناول الطعام خلال فصل الربيع
1. Hwajeon (فطائر أرز زهرة طازجة كورية)
Hwajeon ، والمعروفة أيضًا باسم فطائر الأرز الزهرة الطازجة الكورية ، هي حلوى كورية تقليدية مصنوعة عادةً من دقيق الأرز الدبق ، والزهور الصالحة للأكل ، والعسل المبلل.
يتم الاستمتاع بهذه الفطائر الجميلة والجمالية في الربيع لأنها تستخدم الزهور التي تتفتح في فصل الربيع ، مثل أزهار الكرز والأزاليس.
غالبًا ما يتم مقلية Hwajeon لجعلها متموجة قليلاً من الخارج ، على النقيض من نسيج كعكة الأرز.
ترتبط الحلوى أيضًا بـ Hwajeon-Nori ، والتي كانت تاريخياً عندما كانت النساء في نزهة في الجبال لاختيار الزهور التي تصنعها Hwajeon مع دقيق الأرز الدقيقي وتجشيته معهم لصنع الحلوى.
تُعقد النزهة ، أو Hwajeon-Nori ، في اليوم الثالث من الشهر القمري الثالث ، المعروف باسم Samjinnal ، وهو يوم يدل على بداية الربيع في كوريا.
تحقق من الفيديو أدناه لمعرفة كيفية جعل Hwajeon!
2. Samgyetang (حساء الدجاج الجينسنغ)
طبق آخر يتمتع به عادة في مواسم ربيع وصيف كوريا هو Samgyetang ، والمعروف باسم حساء الدجاج الجينسنغ.
عادة ما يصنع الطبق من الدجاج والجينسنغ والعصابات والأرز الدبق والثوم ، على سبيل المثال لا الحصر.
في حين أن الحساء قد لا يبرز كوجبة لتناول الطعام في فصل الربيع ، يُعتقد أن Samgyetang تساعد في تجديد العناصر الغذائية المفقودة من التعرق ، حيث يختار الكثير من الكوريين الاستمتاع بهذا الطبق خلال الأشهر الأكثر دفئًا من العام.
ومن المعروف أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية ، حيث تكون الجينسنغ عنصرها الرئيسي ، بما في ذلك تعزيز الجهاز المناعي ، وتعزيز الطاقة ، وتحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
لذا ، إذا كنت تتطلع إلى التغلب على الحرارة بمزيد من الحرارة ، تحقق من الفيديو أدناه لمعرفة كيفية صنع Samgyetang هذا الربيع.
3. Bibimbap (الأرز المختلط)
Bibimbap ، أو الأرز المختلط ، عبارة عن وعاء من الأرز الأبيض الدافئ المغطى بمجموعة متنوعة من الخضار واللحوم ويقدم مع صلصة Gochujang حارة.
يشرح اسم الطبق بالضبط ما يتكون منه ، مع "BI BIM" يعني الخلط و "BAP" يعني الأرز. من السهل تحضير Bibimbap أيضًا لأنه يتضمن الكثير من الأطباق الجانبية ، أو Banchan ، التي لدى الكوريين بالفعل في متناول اليد.
كواحدة من أكثر الأطعمة الراحة في كوريا ، يمكن أن تشمل مكونات مثل البيض والخيار والجزر ولحم البقر بولجوجي وبراعم فول الصويا والفطر وغيرها الكثير.
بالإضافة إلى ذلك ، إنه قابل للتخصيص للغاية ، بحيث يمكنك إضافة أي شيء لديك في متناول اليد ، مما يجعله طبقًا رائعًا لاستخدام بقايا الطعام التي كانت تجلس في الثلاجة!
يقدم Bibimbap أيضًا مجموعة متنوعة من الأذواق والقوام والألوان لأنه مليء بالمواد المغذية من الخضروات والبروتين من اللحوم ، مما يجعلها وجبة متوازنة للاستمتاع بها في فصل الربيع.
إذا كنت مهتمًا بتجربة هذا الطبق ، تحقق من Instagram المرتبط أعلاه للحصول على الوصفة والتعليمات!
4. Jjukkumi (أخطبوط الطفل المشوي حار)
Jjukkumi هو طبق مشهور في الربيع والصيف في كوريا وهو مصنوع من نوع صغير من الأخطبوط المعروف باسم "أخطبوط الطفل".
غالبًا ما تكون متشابكة في صلصة حارة مصنوعة من Gochujang ، والمعروفة أيضًا باسم معجون الفلفل الحار الكوري ، وهي مشوية لجعلها العصرية والعطاء.
واحدة من الطرق التي يحبها الكوريون للاستمتاع Jjukkumi بتناولها مع بطن لحم الخنزير ، والمعروفة باسم Samgyeopsal ، ورذاذها مع صلصة Gochujang لمنحها ركلة إضافية. غالبًا ما يتم مزخرف الطبق مع خيار شرائح رقيقة أيضًا.
يستمتع الكثير من الناس أيضًا بـ Jjukkumi مع Tteokbokki ، كعك الأرز الكوري الحار. Tteokbokki هو طعام شائع في الشوارع في كوريا الجنوبية وطعام مريح نموذجي للكثيرين ، مما يجعله الاقتران المثالي لـ Jjukkumi.
يمكن أيضًا إعداد الطبق باستخدام الحبار بدلاً من الأخطبوط القائم على التفضيل والتوافر ، مما يجعله وجبة متعددة الاستخدامات لأي شخص في جميع أنحاء العالم للاستمتاع به.
في الولايات المتحدة ، غالبًا ما يتم بيع أخطبوط الأطفال مسبقًا وتجميدها ولكن يمكن شراؤها أيضًا في أسواق المأكولات البحرية المحلية.
5. Bingsu (الجليد الحلق)
Bingsu هي واحدة من الحلويات المفضلة في كوريا. إنه مصنوع من الثلج المحلق بدقة ، على غرار مخروط الثلج ، باستثناء الجليد المغطى بالكريمة أو الحليب أو اللبن لجعل الحلوى حلوة ودسم.
يأتي Bingsu تقليديًا مع العديد من الطبقة ، بما في ذلك معجون الفاصوليا الحمراء والفواكه وكعك الأرز والحبوب الحلوة وما إلى ذلك.
واحدة من أكثر نكهات Bingsu شهرة هي الفاصوليا الحمراء ، المعروفة بالكثيرين باسم Patbingsu. تغلي الفاصوليا الحمراء في السكر ، مما يجعلها تتصدرها حلوة وعطاء للثلج المحلق. هناك حتى أغنية سميت باسم الحلوى من قبل مجموعة المعبود الأنثى بيلي!
مجموعة أخرى من Bingsu هي الفراولة Bingsu لأن الفاكهة في الموسم خلال الربيع والصيف ، عندما يتم الاستمتاع بالحلوى عادة.
في التعليقات أدناه ، أخبرنا عن الأطعمة الكورية التي تتطلع إلى تجربتها هذا الربيع أو أي أطعمة توصي بها تجربتها التي لم تجعل هذه القائمة!
هل كنت تتساءل من أين تشتري وجباتك الخفيفة الكورية هذا الربيع؟ يجب عليك الاطلاع على متجر Daebak Company الذي يتوقف على الوجبات الخفيفة الكورية المفضلة لديك والسلع الكورية الأخرى ، بما في ذلك K-Pop Parchandise ومنتجات العناية بالبشرة الكورية.
اترك تعليقا