تكييف المطبخ الكوري
تشتهر كوريا بوجود مأكولات لذيذة ومتنوعة مستوحاة من العديد من الأماكن ، وعلى مدار ألف عام ، طورت تفردها. يُعتقد أنه مشابه للطبخ الآسيوي الآخر ، هناك بعض الاختلافات المهمة التي خلقت النكهات الكلاسيكية لكوريا. اكتسبت أطباق متعددة ، مثل Jajangmyeon و Corn Dogs و Ramen و Mandu و Carbonara شعبية لكيفية تكييفها لتناسب أذواق الكوريين.
Jajangmyeon هو طبق معكرونة الفاصوليا السوداء بدأ مع مهاجر صيني في كوريا. يتكون من شعيرية دقيق القمح وصلصة الفاصوليا الحلوة ، ولكن يمكن أن تحتوي أيضًا على الخضار أو اللحوم أيضًا. اكتسب هذا الطبق شعبية على أسعاره الرخيصة ، ويشتهر بأنه يؤكل بعد الانتقال إلى مكان ما أو في يوم أسود.
أصبحت كلاب الذرة ، التي نشأت في الولايات المتحدة ، طعامًا شهيرًا في الشوارع. بدلاً من طبقة ناعمة ورقيقة من الخليط المعجزة للذرة ، غالبًا ما يتم تغطية الكلاب الساخنة الكورية بالبطاطا المقطوعة ، ويمكن أيضًا العثور على بعض الاختلافات مع الجبن أو المفاجآت الأخرى فيها.
نشأ رامين في الصين ، وانتقل إلى اليابان ، ويحكم حاليًا كوريا. يشار إليه عادة باسم "Ramyeon" ، تم تعميم رامين بسرعة لأنها وجبة سريعة وبسيطة. على الرغم من أنه تم تقديمه فقط في أواخر القرن العشرين ، فإن الكوريين يحصلون حاليًا على زمام المبادرة لاستهلاك رامين.
مستوحاة من الزلابية الصينية ، اعتاد ماندو أن يعتبر طعامًا ملكيًا ولكن يمكن العثور عليه الآن في أي مكان تقريبًا في كوريا. لدى Mandu العديد من الاختلافات التي تنطوي على تقنيات مختلفة من الطهي وحشوات مختلفة.
طبق آخر جاء من خارج آسيا هو Carbonara. نشأت هذه المعكرونة الإيطالية في روما ، وأصبحت شائعة جدًا في كوريا لدرجة أنها بدأت في الاختلاط مع الأطعمة الكورية التقليدية الأخرى. غالبًا ما يتم ذكر Carbonara في K-Dramas ويمكن الجمع بين Tteok ، كعك الأرز الكوري.
هذه مجرد عدد قليل من الأطعمة التي تم تكييفها في المطبخ الكوري. هل هناك أي ما جربته أو توصي به؟
اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
اترك تعليقا