نظرة على مهرجان Gwangju World Kimchi
سترى ذلك كطبق جانبي ، في الأرز المقلي ، أو رامين ؛ الاحتمالات لا حصر لها عندما يتعلق الأمر بأطباق كيمتشي! وفقًا لصحيفة لوس أنجلوس تايمز ، يستهلك المقيم الكوري العادي 40 رطلاً من كيمتشي سنويًا. هناك الكيمتشي التقليدي المصنوع من الملفوف المخلل ، ولكن هناك أيضًا الفجل والبصل الأخضر والخيار كيمتشي من بين آخرين كثيرين. هذا هو السبب في أنه ليس من المستغرب أن يكون هناك مهرجان عالمي للاحتفال بالكيمتشي بكل مجده.
يعد مهرجان Gwangju World Kimchi حدثًا سنويًا يقام في ... انتظره ...
مدينة كيمتشي في مقاطعة غوانججو في كوريا الجنوبية!
بدأ المهرجان في عام 1994 لتسليط الضوء على صنع Kimchi ، والذي تم إدراجه قبل ست سنوات باعتباره تراثًا ثقافيًا غير ملموس.
يضم المهرجان كيمتشي من جميع مناطق كوريا الجنوبية ، من الغرب الأوسط إلى جيونجسينغ دو (السفلى جنوب شرق) إلى هامجيونج دو (الشمال الشرقي العلوي) ، وحتى منطقة بيونغان دو في كوريا الشمالية (خارج بيونج يانج) على مدار أربعة أيام .
يختلف طعم الكيمتشي من منطقة إلى أخرى بسبب التقنيات ولديه إمكانية الوصول إليه. على سبيل المثال ، في الجزء العلوي من الشمال الشرقي ، يستخدم الناس الكثير من الأسماك والمحار الطازج لتتبل كيمتشي بسبب قربهم من المحيط. تمتزج المناطق أيضًا بأسلوبها الفريد من الطهي في الكيمتشي. يمكنك أن تتوقع كيمتشي أكثر ملوحة ومتناسقة في المناطق الجنوبية السفلى جنوب شرق لأن هذا هو ما يشتهر به مطبخهم.
يمكنك تجربة كل هذه الأشياء من مقصورات مختلفة في المهرجان وحتى محاولة صنع خاص بك مع فصل صنع الكيمتشي.
- مسابقة Kimchi Master
واحدة من مناطق الجذب الرئيسية في المهرجان هي مسابقة Kimchi Master ، حيث يأتي الناس من جميع أنحاء كوريا لجعل Kimchi من الصفر على أمل الفوز بجائزة رئاسية وعنوان "Kimchi Master". من لا يحب مسابقة الطهي الجيدة؟
ليس من محبي كيمتشي؟ نحصل عليه ، يمكن أن يكون هذا الطبق أحيانًا ذوقًا مكتسبًا ، لكن لا يزال بإمكانك الاستمتاع بهذا المهرجان من خلال التعرف على تاريخ Kimchi مع زيارة سريعة من خلال متحف Kimchi. يوجد أيضًا حديقة ترفيهية وحفلات موسيقية مجانية على مدار اليوم ، مما يجعل مهرجان Kimchi العالمي مكانًا يمكن للجميع الاستمتاع به.
يقام المهرجان خلال تواريخ مختلفة كل عام ، لذا تأكد من مراجعة موقعهم الرسمي للحصول على المعلومات الحالية.
أخبرنا في التعليقات أي نوع من Kimchi هو المفضل لديك ، وإذا كنت ترغب في الذهاب إلى هذا المهرجان ، فسنقوم بالتأكيد!
كتب بواسطة ديانيس فوينتيس
اترك تعليقا