كن باريستا الخاص بك: سلاسل المقهى الكورية الشعبية والمشروبات إلى DIY!
لدى كوريا الجنوبية العديد من سلاسل المقهى ، وقد توسع الكثيرون في الخارج نتيجة لنجاحها الهائل. ما يجعلهم يتمتعون بشعبية كبيرة ليس فقط أنماطهم الداخلية ، ولكن أيضًا مشروباتهم الفريدة. إنها تبدو لذيذة ومثيرة للشفقة ، لكن لا يتعين عليك كسر البنك لزيارة كوريا الجنوبية لمجرد تجربة هذه - يمكن أن تصنعها بسهولة في المنزل! سواء كانت المشروبات ساخنة أو متجمدة باردة أو حلوة أو مريرة ، فإن هذه المقاهي تقدم كل ما يمكن أن يرغبه قلبك!
- مكان مزدوج
بالنسبة للكثيرين ، قد يبدو هذا الاسم غريبًا بعض الشيء ، لكنه له معنى لطيف: "فنجان من القهوة ، اثنان منا ، بعض الحلوى ، مكان." تأسس مكان ثنائي في عام 2002 ، مستوحى من المقاهي الأوروبية والمعجنات والمشروبات. بصرف النظر عن المتفرعة إلى الصين ، فقد قدموا متجرًا جديدًا يسمى Roastery Cafe. هناك ، يمكنك تجربة تجربة المقهى المعتادة ، وكذلك ترى كيف يتم تحميص حبوب القهوة ومدى تحضير المشروب البارد. حتى أنك قادر على اختيار الفاصوليا التي تريد استخدامها في قهوتك ، وتمكين الشركة من تلبية الأذواق الشخصية لعملائها. هُم الهدف ليس فقط تقديم حلويات لذيذة والقهوة ، ولكن أيضًا لتشجيع العميل على قضاء وقتهم للاستمتاع ببنهم.
واحدة من أكثر المشروبات شعبية في فصل الشتاء هي الكريمة البيضاء Tiramisu لاتيه. إذا كنت مصاصة لتيراميسو ، فهذا هو المشروب المثالي لك! يتوهم كما يبدو ، إنه في الواقع ليس من الصعب القيام به كما تعتقد. المكونات الرئيسية هي جبن الماسكاربون ، الكريمة الثقيلة ، الحليب ، القهوة أو الإسبريسو والروم (ولكن هذا اختياري). يتذوق الأفضل عند الجمع بينه مع البسكويت مثل الخزانات.
شغف بشيء حلو ودسم ولكن مختلف أيضًا؟ بطاطا الحلوة لاتيه لها ظهرك! بطاطا الحلوة لاتيه تحظى بشعبية كبيرة في كوريا الجنوبية ، وهي محددة العنصر الأساسي للمواسم الباردة. مع البطاطا الحلوة ، هناك مجموعة واسعة - فقط اختر أيهما طعمه الأفضل في رأيك! تتم إضافة الحليب والبطاطا الحلوة المحمصة والقليل من السكر وتسخينها ، ثم يعلوها بعض الزبد الحليب (أو الكريمة المخفوقة ، إذا كان هذا ما تحب!).
- قهوة الملاك في الولايات المتحدة
تأسست Angel-in-Us Coffee في عام 2006 واكتسبت شعبية كبيرة لدرجة أن العلامة التجارية قد توسعت حتى الصين وإندونيسيا وفيتنام. ولكن لماذا يسمى Angel-in-us؟ الاسم يعني أن القهوة هي هدية الله، تسليمها الملائكة. تحظى سلسلة المقاهي هذه بشعبية خاصة بين الطلاب لأن المتاجر عادة ما تكون واسعة للغاية وتمثل مكانًا مثاليًا للتسكع والدراسة.
هل تحتاج إلى مشروب صيفي منعش؟ Mojito Ade هنا لإنقاذ اليوم! إنه بديل رائع غير كحولي ومتلألئ للكوكتيل الفعلي ومثالي لحفلة صيفية. وتشمل المكونات الرئيسية شاي النعناع والليمون والليمون والماء الفوار. هذه الوصفة يدعو إلى إضافتها إلى الليمون ، على الرغم من أننا سنحذر من الجزء الأبيض من الليمون لأنه يجعل الشراب مريرة (ما لم يكن هذا تفضيلك).
تريد مشروب الشتاء الدافئ؟ لقد حصلت على تغطيتها! Angel-in-us 'Eggnog Latte هو المشروب المثالي لتسخينك. لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات التي يجب عليك الاحتفاظ بها في متناول اليد: القهوة والسكر البني والبيض والكريمة المخفوقة. المشروب ببساطة من خلال الجمع بين القهوة من اختيارك (يعمل الإسبريسو أيضًا) ودافئ البيض. بعد ذلك ، يعلوها الكريمة المخفوقة (مهما تريد الكثير ، لكن لا تذهب إلى الخارج!).
- توم ن تومز القهوة
بدأ Tom N Toms Coffee في الأصل ببيع المعجنات فقط والسلع المخبوزة في عام 2001. بعد فترة وجيزة ، تغيرت نحو مفهوم المقهى ويمكن الآن العثور عليها في جميع أنحاء العالم. متاجرهم هي عبر بلدان متعددة في آسيا. حتى أنه تم فتح البعض في الولايات المتحدة في حين أن تخصصهم لا يزال مثل المعجنات ، فإنهم يقدمون أيضًا مجموعة متنوعة من المشروبات المريحة واللذيذة.
نعم ، أنا أعلم ، أعرف. الأبدية "هل يجب أن يتم الجمع بين الشوكولاتة والنعناع؟" مناظرة. لكن بصراحة - وأنا أتجاوز نفسي هنا - أحب الشوكولاتة النعناع! وأنا متأكد من أن العديد من الآخرين يفعلون ذلك أيضًا. لذلك يا رفاق ، إليك هذا الاختراع الرائع: Mint Mocha. النعناع موكا هو مصنوعة من الحليبوالقهوة ومسحوق الكاكاو وخلاصة النعناع أو شراب النعناع ؛ على الرغم من أنه يمكنك استبدال مسحوق الكاكاو للشوكولاتة الداكنة للحصول على قشدة إضافية!
سيكون Cinnamon Choco الخاص بك عندما تكون في حاجة إلى الراحة في شكل مشروب من الشوكولاتة. رئيسي مكونات لهذا المشروب هي فقط الحليب والقرفة وبعض الفانيليا ومسحوق الكاكاو. ومع ذلك ، إذا كنت تحب الشوكولاتة الساخنة الكريمية والغنية حقًا ، فإننا نقترح استخدام الشوكولاتة الفعلية. اعتمادًا على تفضيلاتك الشخصية ، يمكنك استخدام الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الحليب أو الشوكولاته الداكنة لهذا.
- الرغيف الباريسي
كما يوحي الاسم ، تبيع سلسلة مقهى المخبز هذه المعجنات والكعك المستوحاة من الفرنسية وكذلك المشروبات اللذيذة لمرافقتها. كانت هذه السلسلة موجودة لفترة طويلة جدًا (منذ عام 1988!) ولديها الآن أكثر من 3000 متجر في كوريا الجنوبية وعدة بلدان أخرى مثل الصين وسنغافورة وفرنس ننسى مشروباتهم الممتازة!
الشاي المثلج في Velvet هو المفضل في الصيف ، وعلى الرغم من أنك قد تعتقد أن الشاي المثلج ليس شيئًا جديدًا أو فريدًا ، إلا أن هذا الشاي هو! ما يجعله مميزًا جدًا هو الكريمة الموجودة فوق الشاي المثلج: إنه يحتوي على نكهة اللوز الحلو (وبيننا ، يذكرني بالزبد من هاري بوتر).
ال الوصفة سهلة يبعث على السخرية مع عدد قليل من المكونات: الشاي المثلج ، الكريمة المخفوقة الثقيلة ، واستخراج اللوز. ومع ذلك ، هناك شيء واحد يجب أن تضعه في الاعتبار هو أنه لا ينبغي لك خلط الكريمة المخفوقة والشاي المثلج معًا ؛ فقط كومة الكريمة فوق الشاي المثلج ورشفة!
يجمع Strawberry Matcha Latte بين أفضل الأشياء: الفراولة وماتشا! هذا هو أيضا من السهل للغاية صنعه؛ المكونات الرئيسية هي الفراولة والحليب وماتشا (الذي كان يفكر). بالنسبة لأولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز ، نباتي أو نباتي ؛ يمكن أيضًا استبدال الحليب بحليب جوز الهند! إذا كنت تفضل أن يكون هذا المشروب الساخن ، فإننا نقترح تبديل الفراولة الطازجة لشراب الفراولة بدلاً من ذلك.
- الكافيه بب
Caffe Bene هي سلسلة مقهى تركز على القهوة وتستخلص الإلهام الداخلي من مقاهي في الهواء الطلق الأوروبية. هذا نتيجة لإثارة الرئيس التنفيذي كيم صن كوون على المقاهي التي زارها أثناء السفر في كندا. لقد ألهمته رؤيتهم لإنشاء علامة تجارية خاصة به ، والتي يمكن أن تتنافس مع هذه المقاهي.
بصرف النظر عن المقاهي ، تدير Caffe Bene أيضًا "أكبر نبات تحميص حبوب القهوة في كوريا". ما هو فريد لهذه العلامة التجارية هو أنهم اتبع نظام المزرعة إلى الطاولة. يحصلون على حبوب القهوة مباشرة من مزارع ، وشويهم في مرافقهم الخاصة ، ثم يتم توزيع المنتجات النهائية على متاجرهم.
Misugaru Latte (미수 가루) هو كوري مشروب متعدد الحبوب يتكون من Misugaru، حليب وعسل. Misugaru هو مسحوق المحمص متعدد الحبوب يتكون من العديد من الحبوب مثل الأرز الدبق أو الشعير أو الذرة. يمكنك عادة الحصول على هذا المسحوق في محلات السوبر ماركت الآسيوية. ما يجعل هذا المشروب رائعًا هو أنه يمنحك دفعة طاقة تمس الحاجة إليها طوال اليوم ويمكن الاستمتاع بها بالدفء أو الباردة!
ما رأيك في هذه المشروبات؟ هل ستحاولهم في المنزل؟ دعنا نعرف!
كتب بواسطة تران تريو
اترك تعليقا