خبز السمك بدون السمكة: ما هو بونجو برانغ؟

عندما تسمع كلمات السمك والخبز بجوار بعضها البعض ، هل تفكر في خبز غير مناسب له السمك كملء أو خبز على شكل سمكة؟ هذا الأخير هو الإجابة الصحيحة. Bungeo-Pppang (붕어 빵 빵) هو طعام في الشارع على شكل سمكة مصنوع أمامك مباشرة. كلمة Bungeo (붕어) تعني Crucian Carp و Ppang (빵) الخبز. لطيف جدا ، وفوق كل لذيذ!

عرض هذا المنشور على Instagram

واحدة من ذكريات طفولتي المفضلة هي تناول Bungeoppang #붕어 빵 من بائعي الشوارع خلال أشهر الشتاء. ⠀ Bungeoppang عبارة عن معجنات على شكل سمكة محشوة بعجينة الفاصوليا الحمراء ؛ واحدة من أكثر الأطعمة في الشوارع شيوعًا في كوريا. - Anko ، مقهى الحلوى في Koreatown ، يملأ المعجنات ليس فقط مع عجينة الفاصوليا الحمراء ، ولكن أيضًا أنواع مختلفة من حشوات الكريمة مثل الكسترد والشوكولاته.

منشور شاركه s t u d i o k ō 스 디 오 오 코 (@studio.ko) على 14 سبتمبر 2018 في الساعة 8:24 مساءً

يتكون Bungeo-Pppang من دقيق القمح وعادة ما يتم ملؤه بعجينة الفاصوليا الحمراء ؛ ومع ذلك ، يمكن ملءها بأشياء أخرى مثل كريم مثل التعبئة ، وتقديمها الدافئ. يتم وضع الخليط في مكواة وافل على شكل سمكة ، وبالتالي يمكن ترجمة اسمها إلى "خبز الكارب". قد يبدو مشابهًا لعلاج Taiyaki الياباني ، وهو خبز آخر على شكل سمكة قد يبدو في البداية مطابقًا للنسخة الكورية من المعجنات. نشأت Bungeo-Pppang بالفعل من هذا الطبق. في الثلاثينيات من القرن العشرين ، تم تقديم تاياكي إلى كوريا خلال الاحتلال الياباني من 1910-1945. بمرور الوقت ، يحتوي الطبق على بعض التغييرات الطفيفة حيث جعل السكان الأصليون الكوريون المعجنات الخاصة بهم. كان شكله أحد أكثر التغييرات ملحوظة. Taiyaki أكبر قليلاً مما يتيح وضع المزيد من التعبئة في الداخل ، بينما يكون Bungeo-Pppang أصغر.

عرض هذا المنشور على Instagram

#이뿌게생긴 #붕어 빵 #맛 도 좋아💞 . . #팥 붕어빵 좋아하는 분 ~~~ 슈크림 보다 나 는 팥이 가 좋투라🎵 . . #겉이바삭 #팥 이 #꼬리 까지 한 가득 #먹스타 그램 #맛스타 그램

منشور شاركه 영양사 🍴 꽃 다운 28 💕 (noroo_nyk) على 4 أكتوبر 2018 في الساعة 6:50 صباحًا PDT

لم يكن Bungeo-Pppang دائمًا هذا الشائع. لقد انخفضت شعبية خلال الستينيات ولكن ارتفع خلال التسعينيات بسبب الحنين. الآن ، لا يزال Bungeo-Pppang طعامًا شهيرًا في الشارع الشتوي الذي يبقيك لطيفًا ودافئًا وأنت تأكله. إذا كنت في لوس أنجلوس ، فكر في التوجه إلى سوق هانكوك في كوريتاون لتجربة هذه المعجنات اللذيذة

عرض هذا المنشور على Instagram

붕어빵은 채식 이자 냐여 #슈크림 은 아니란댜 #채식주의 #채식 한 끼 #월요비건 #meatfreemonday #planetbased #붕어 빵

منشور شاركه 허뚜기 와 허동이네 둘째딸🎄 (@jymo.ment) على 11 أكتوبر 2018 في الساعة 4:40 صباحًا PDT

هل تريد بعض بونجو برانغ خلال أشهر الصيف الحارة؟ هناك حلوى تسمى Ah-Boong (아붕) ، وهو خبز على شكل سمكة مملوء بالآيس كريم بدلاً من معجون الفاصوليا الحمراء المعتادة أو ملء الكريمة. Somi-Somi ، هو كريمة تقع أيضًا في لوس أنجلوس. إنه معروف بأربعة بونغ مع أربعة خيارات من الآيس كريم: الشاي الأخضر والحليب والسمسم الأسود و Ube. تحتوي معجنات الأسماك نفسها على العديد من الحشوات والتصدر التي يمكنك إضافتها لجعل هذا العلاج اللذيذ أكثر سقي الفم.

عرض هذا المنشور على Instagram

لا تستقر أبدًا على واحد آه بونج! احصل على المزيد الآن في Somisomi! 🍧+🐟+🍧 = 🤩. . . #icecream #somisomi #somiSomiiceCream #taiyaki #softserve #ahboong #dessert #sweet #birl #ube #blacksesame #tastingtable #zagat #goodfood #insiderfood #foodshot buff.ly/2mciutk

منشور شاركه سيومسيومي آيكل (somisomiiceCream) على 16 سبتمبر 2018 في الساعة 4:00 صباحًا PDT

لأولئك منكم الذين لا يقتربون من موقع يبيع هذا العلاج أو إذا كنت ترغب في محاولة صنع Bungeo-Pppang ، فإن Jinjoo لديها وصفة سهلة ولذيذة على مدونتها يمكنك متابعة وصفتها والاستمتاع مع أصدقائك وعائلتك. الجزء الصعب هو الحصول على القالب ولكن يمكنك العثور على واحدة على Amazon أو غيرها من المتاجر عبر الإنترنت ؛ بالنسبة للملء ، يمكنك إضافة أي شيء تريده ويمكن أن تجد المكونات في سوقك الآسيوي المحلي.

سواء كانت دافئة وممتعة أو في شكل مخروط آيس كريم أنيق ؛ هذا المعجنات محلية الصنع أو الطازجة من متجر ، وسيحصل هذا المعجنات على سقي فمك ويرضي الرغبة الشديدة في الوقت الذي هو عليه من وقت العام.