حصلت على عجينة؟: خبز كوريا حلو ولذيذ
عندما يفكر الكثيرون في الخبز ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو الخبز للسندويشات أو غيرها من الكعك الذي يتم استخدامه بشكل شائع. تعطي كوريا العديد من الخيارات المخلصة من الحلو إلى المالح أو حتى في واحدة! مع وجود كمية لا نهاية لها على ما يبدو من بائعي الشوارع والمخابز في كوريا ، من مصيرك تجربة أحد هذه المعجنات والوجبات الخفيفة الشهيرة.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة غير راضية ، فإن هذه المعجنات متأكدة بما يكفي لضرب المكان:
- kkwabaegi (꽈 배기)
الكعك معروف في جميع أنحاء العالم بالنسبة للكثيرين ، لكن هذه الكعك هي القلب للكثيرين في كوريا ، خاصةً كوجبة خفيفة للأطفال العائدين من المدرسة. Kkwabaegi هي الكعك الملتوي مغلفة بالسكر والقرفة. مصنوع من القمح المضفر أو دقيق الأرز الدبق ثم المقلية في الزيت ، لديهم شعور رقيق وأسفنغ ، مما يجعل من السهل تناوله.
- هوتيوك (호떡)
الفطيرة الكورية ، هوتيوك، يقال إنه نشأ من التجار الصينيين الذين هاجروا إلى كوريا في القرن التاسع عشر. العجين مصنوع من الدقيق والماء والحليب والسكر والخميرة. ثم تم تشكيلها في كرات الحجم حفنة ، مملوءة بالشراب السكرية ، وأخيراً ضغطت في فطيرة مسطحة إلى الكمال ، مما يجعل هذه الفطيرة مطاطية ومقرمشة. من أجل التمتع الأفضل ، تأكد من تجربة هذه المعجنات في فصل الشتاء!
- خبز سورا (소라 빵)
هذه المعجنات في شكل قذيفة محارة مع شوكولاتة أو ملء موكا. القشرة الخارجية هي الزبد والملء هو الخير الكريمي الذي يمزج بشكل جيد مع العجين. يمكن وصف خبز سورا بأنه معجنات ناعمة ورطبة تشبه نفث الكريمة.
- Hodugwaja (호두 과자)
المعروف أيضًا باسم ملفات تعريف الارتباط الجوز أو الكعك الجوز ، نشأت هذه المعجنات من Choneu ، كوريا الجنوبية. مليئة بالجوز ومعجون الفاصوليا الحمراء. العجين الخارجي مصنوع من الجوز القصف والبشرة وزهرة القمح مما يعطي هذا المعجنات مظهر الجوز. أصبحت هذه المعجنات شائعة في سبعينيات القرن العشرين ، وتم بيع هذه المعجنات في محطات القطار وعربات الطعام الداخلية. يتم بيعها الآن من خلال سيول ومدن أخرى في كوريا الجنوبية.
إذا كنت تفضل تناول وجبة خفيفة لذيذة ، فإن هذه الخبز هي فقط من أجلك:
- سجق البرانغ (소세지 빵)
كما يوحي الاسم ، يشمل هذا الخبز النقانق! يتم خبز النقانق في الخبز ومغطى بأي من الطبقة المطلوبة. يقول الكثيرون إن هذا الخبز يشبه إلى حد كبير نكهة البيتزا ، مما يمنح العجين نسيجًا رقيقًا. إنه مثل الكلب الساخن ، ولكن بدون الفوضى!
- Gyeran-Pppang (계란 빵)-خبز البيض
يتم بيع هذه الوجبة الخفيفة في جميع أنحاء كوريا ، و ذو طعم حلو ورقيق ، بما في ذلك بيضة كاملة! إنه مثالي لأولئك الذين يحتاجون فقط إلى تناول وجبة الإفطار! العديد من الطبقة المشتركة على هذا العلاج هي الجبن والبقدونس ولحم الخنزير. يستخدم العديد من البائعين أيضًا آلات خاصة من أجل صنع الكثير من هذه الكعك اللذيذ في وقت واحد.
سواء كنت تعرف فقط عن خبز الساندويتش أو الخبز الفرنسي أو الخبز الحلو المكسيكي ، نأمل أن تكون هذه القطع من الخبز الكوري قادرة على توسيع معرفتك! لدى كوريا الكثير لتقدمه عندما يتعلق الأمر بالسلع المخبوزة ، لذا تأكد من وضع هذه العناصر في الاعتبار عند زيارة المخابز الكورية. ما الذي يجب أن تجربه لك؟
كتب بواسطة أندريا فياريال
اترك تعليقا